Торт "манастырская хата": рэцэпт прыгатавання пакрокава

Відэа: Торт Манастырская Хата (Хатка) -Лёгка і Смачна (Cake with Cherry, "Izba" English Subtitles)

пясочнае цеста у спалучэнні са сметанным крэмам і кансерваванай вішняй робіць вельмі смачным торт «Манастырская хата». Рэцэпт яго, падрабязна распісаны, даступны для разумення нават пачаткоўцу кулінару. Рыхтуюць гэты торт часцей за ўсё з замарожанай вішняй, але можна і са свежымі ягадамі або з вішняй з кампоту. Можна падмяшаць яшчэ журавіны або парэчку. Тады торт «Манастырская хата», рэцэпт якога мы тут прыводзім, будзе мець больш кіслявы густ. Але аднымі дробнымі ягадамі абмяжоўвацца не рэкамендуецца, паколькі трубачкі (якія замяняюць у гэтым дэсерце корж) будуць плоскімі, а іх форма - непрыгожай. Каб прыгатаваць торт «Манастырская хата», рэцэпт можна трохі перайначыць: замест вішнёвых ягад ўзяць сухафрукты, арэхі, кавалачкі шакаладу.

Відэа: Торт Манастырская хата рэцэпт Торт з вішняй Торт Дровы під снігом Торт дровы пад снегам Монастирська

робім цеста

Кілаграм вішні без костачак засыпце цукрам (150 г), пакіньце на гадзіну. Калі яна пусціць сок, яго трэба зліць. Кансерваваную вішню, калі вы выкарыстоўваеце яе, трэба аддзяліць ад сіропу. Змяшайце 200 г смятаны з чайнай лыжкай разрыхляльніка або соды, ўзбіце пачак масла з соллю да пышнасці, усыпце тоненькім струменьчыкам шклянку белага цукру, дадавайце смятану невялікімі порцыямі, а за ёй муку (350 г). Цеста павінна быць мяккім. Яго трэба астудзіць на працягу гадзіны перад тым, як прыгатаваць торт «Манастырская хата», для гэтага яго трэба загарнуць у харчовую плёнку. Пасля астуджэння злёгку вымесіць, падзяліць на 15 частак, з кожнай зрабіць шарык.

Торт «Манастырская хата». Рэцэпт прыгатавання трубачак

З кожнага шарыка цеста раскачаць прастакутнік. Па цэнтры ўшчыльную выкладваць вішні, Сцэджанае ад соку. Затым як мага шчыльней зашчыпаць краю. Атрымаюцца даўгаватыя трубачкі (15 шт.). З іх мы і будзем збіраць торт «Манастырская хата». Рэцэпт (фота дэманструе, як прыгожа трубачкі з начыннем выглядаюць на зрэзе) мяркуе, што яны будуць аднолькавага памеру і выпякацца адначасова. Для гэтага выкладзеце іх швом уніз на бляху, засланы пергаментам. 15 хвілін яны павінны правесці ў духоўцы, разагрэтай да двухсот градусаў Цэльсія.

Відэа: Як прыгатаваць торт Манастырская хата

сметанный крэм

Ўзбіце астуджаную смятану з цукровай пудрай (сочыце за тым, каб пудра не была вільготнай і зляжалага) у суадносінах два да аднаго. Дадайце ванільны цукар. Можаце замяніць смятану сліўкамі. Пры гэтым колькасць цукровай пудры можна трохі паменшыць. Смятану пажадана браць густую і тлустую. Можна таксама папярэдне адважыць яе для паляпшэння кансістэнцыі. Для гэтага пакладзіце яе на некалькі слаёў марлі, размесціце над сітам і дайце сцячы сыроватцы. Гэта зойме ад васьмі да дванаццаці гадзін. Увесь гэты час смятана павінна знаходзіцца ў халадзільніку. Пасля гэтага крэм значна лепш будзе трымаць форму і лёгка ўзбіваць.

зборка торта

Гатовыя трубачкі астудзіце. Вазьміце шырокае страва. Выкладзеце на яго спярша 5 трубачак. Затым, перемазывая крэмам, выкладвайце наступныя пласты, кожны раз памяншаючы колькасць трубачак на адну. У вас атрымаецца форма перавернутага конусу ў разрэзе. Зверху торт таксама намажце крэмам, пасыпце габлюшкай з цёмнага шакаладу.