Хуткая засолка агуркоў у пакетах

засолка агуркоў

Відэа: маласольную Агуркі ў пакеце - самыя смачныя агурочкі, просты рэцэпт

Для рэцэпту спатрэбіцца: 1 кг маленькіх агурочкаў, 1 лыжка солі (сталовая), 4-5 парасонаў кропу, 4 невялікіх зубка часныку, лісце вішні, калі яшчэ ёсць.

Помытые агуркі, са зрэзанымі «Папко» змешваем з нарэзанымі кропам, часнаком і соллю ў поліэтыленавым пакеце. Змесціва энергічна падтрасаюць і пакуецца ў другой пакет для надзейнасці і герметычнасці. Пакет перыядычна падтрасаюць, але не адкрываецца. Наогул, час, на працягу якога адбываецца засолка агуркоў у пакетах, залежыць ад памеру агуркоў. Сярэднія агуркі можна есці праз шэсць часаў. Іх трэба пакласці ў халадзільнік. Калі агуркі, на ваш густ, недастаткова салёныя і вострыя, у наступную порцыю пакладзеце больш солі і дадайце маленькі перчык чылі. З'еўшы агурочкі, расол з маласольных агуркоў ня вылівайце. Ён багаты солямі магнію і калія, здымае сутаргі ног і сіндром пахмелля.

Відэа: Храбусткія маласольныя агуркі ў пакеце за 1 гадзіну. Хуткі і смачны рэцэпт

Сухі засол агуркоў на зіму

Агуркі можна засаліць без расола ў банку. Галоўнае, каб стварыўся парніковы эфект. Складваюцца ўсе тыя ж інгрэдыенты, што і ў пакет, банка накрываецца поліэтыленавай вечкам і энергічна падтрасаюць. Калі агуркі будуць гатовыя (і вы не хочаце, каб яны просаливались далей), прамыйце іх пад праточнай вадой і складзеце ў банку. Засолка агуркоў у банку і засолка агуркоў у пакетах дае той жа эфект. Калі вы пакінеце агуркі ў натуральным ўтварыўся расоле, яны будуць просаливаться далей, і ў выніку будуць салёнымі агуркамі, якія звычайна і рыхтуюць да зімовага перыяду.

Як смачна засаліць агуркі на зіму

Як ні дзіўна, у той час, як крамныя паліцы б'юцца ад Прысмакаў, рускі чалавек працягвае рабіць нарыхтоўкі з агурочкаў, вырашчаных на сваіх градках на дачы ці на гародзе каля дома. Напэўна, таму, што ў свае агурочкі ня дадаюцца хімікаты, і ўзгадавала яны з любоўю. Ды і густ у іх лепш.

Відэа: Солім агуркі ў пакеце - Хуткая засолка агуркоў

Звычайна на зіму агуркі солятся ў 3-х літровых банках, у якія закладваюцца 1.5 кілаграма дробных агурочкаў. У вымытыя банкі закладваецца кроп, корань і ліст хрэна, лісце вішні, зубок часныку.

Рэцэпт кансервацыі:

Відэа: маласольнымі гуркамі У пакет за 2 ГАДЗІНЫ !!!

Агуркі трэба добра вымыць ад зямлі і змясціць у халодную ваду на 4 гадзіны. Ваду зліць, а ў агурочкаў адрэзаць хвосцікі і ўкладваць у падрыхтаваныя са спецыямі банкі. У гэты час на пліце закіпае вада. Гэтай вадой заліць банкі з агуркамі на 15 хвілін. Выліць ваду і заліць новай кіпячай вадой. Перад трэцяй заліваннем кіпеню ў кожную слоік сталовай лыжкай усыпаць: соль -3, цукар-2, воцат-3. Заліць апошні раз кіпенем і закаркаваць. Перавярнуць слоік і паставіць у падрыхтаванае месца. Калі ўсе банкі будуць закаркаваны, накрыць іх чымсьці цёплым, можна коўдрай, і пакінуць, пакуль не астынуць.