"Павуцінка": салата, які вам спадабаецца
Адразу абмовімся: «Павуцінка» - салата, які можна рабіць з чаго заўгодна, галоўнае, каб ён быў адпаведным чынам ўпрыгожаны. Так што калі вам хочацца проста арыгінальна падаць сваё любімае страва (ці вы рыхтуеце яго да Хэлоўіна), не саромейцеся і карыстайцеся ідэяй. Аднак пры наяўнасці намеру паспрабаваць што-небудзь новенькае хай гэта будзе "правільная" «Павуцінка». Салата мае столькі мадыфікацый, што хаця б адна вам абавязкова спадабаецца.
Съдържание
Грыбная «Павуцінка»
Дакладнае суадносіны ўваходзяць у салату прадуктаў прыводзіць не станем: якія вам больш падабаюцца, тых бярыце больш. Як заўсёды - поўная свабода для кулінарнай творчасці. Перш за ўсё адварваюць кураціна. Звычайна ў справу ідзе філе, аднак і супраць бедрышек рэцэпт ня пратэстуе. Мяса дробна рэжацца, можна падзяліць на волоконце, і раскладваецца па дне стравы. Свежыя грыбы (шампіньёны падыдуць) дробна наразаюцца, абсмажваюцца да гатоўнасці з здробненай цыбулькі, раскладваюцца па кураціне і прашмароўваюцца маянэзам.
Гэты салата «Павуцінка» - з карэйскай морковью- калі вы купілі доўгую, яе варта пакрышыць больш коратка і выкласці на грыбы. Зверху яна пасыпаецца цёртымі стромкімі яйкамі, якія зноў-такі пакрываюцца маянэзам. Завяршальным слоем становіцца нацёрты сыр- пры жаданні пласты можна паўтарыць. Застанецца галоўнае - ўпрыгожванне. Паколькі ў нас выкарыстоўваецца карэйская морква, з яе выкладваецца павуціна, а кансерваваныя гарошынкі або кукуруза цалкам сыдуць за кропелькі расы.
Фісташкавага «Павуцінка»
У аснове зноў-такі адварная кураціна, насечаная кубікамі. Яна зноў кладзецца ў самы ніз і змазваецца лёгкім маянэзам. На яе ідзе пара насечаных яек ўкрутую і зноў промазка. Далей - брусочкі свежага агурка, на іх - цёрты сыр, і толькі пасля - маянэз. Апошнімі Насыпают кубікі двух памідор. Вось і сабраны салата «Павуцінка». Рэцэпт з фісташкамі можа быць рэалізаваны двума спосабамі: у адным выпадку яны драбняцца і домешиваются да сыру, у іншым - пакідаюцца суцэльнымі, на верхавіне салаты малюецца майонезная сеточка, і яе прамежкі запаўняюцца арэшкамі.
Вострая «Павуцінка»
Што цікава, напэўна, гэта адзіная страва, якое само па сабе, без упрыгожванняў, заслугоўвае імя «Павуцінка». Салата робіцца з цёплай морквай і сыром- калі яны злучаюцца, апошні ўтварае тонкія доўгія нітачкі. Вельмі падобна! І склад даволі арыгінальны. Камячыць морковок буйна нацерці і абсмажыць у аліўкавым (хацелася б) алеі. Грамаў 200 сыру шаруюцца дробнай габлюшкай і злучаюцца з поджарку. Змешваць трэба акуратна, але інтэнсіўна, каб пацягнуліся «павуцінкі». Салата абмешваюць вялікай колькасцю часныку і папрыка. Запраўляць нічым не трэба - дастаткова алею, у якім рыхтавалася морква. Ёсць цёплым!
Салата «Павуцінка» з крабавымі палачкамі
У першую чаргу прыйдзецца замарозіць невялікі кавалачак сметанковага масла. Стограммовую кавалачак сыру, вавёркі і жаўткі чатырох яек шаруюцца - усё ў асобныя місачкі. Невялікая цыбуліна дробна шаткуюць, а пачак крабавых палачак наразаецца кубікамі. Пласты ідуць у такой паслядоўнасці:
- Палачкі.
- Лук (можна абліць кіпенем, калі асцерагаецеся горычы).
- Вавёркі.
- Алей (трэцца прама над салатнік, каб не паспела растаць).
- Сыр.
- Жаўткі.
Усе, акрамя лука, прамазваецца лёгкім маянэзам. Акуратна, не камячыць, а то салата асядзе. Калі хочаце, можаце зрабіць гэтую салату «Павуцінка» з карэйскай морквай: выкласці ёю лоўчыя сетку, а з чорнай маслінкі зрабіць павучка. Настойвацца страва павінна ў холадзе хоць бы гадзіну.
ананасавы рэцэпт
Вельмі арыгінальная і незвычайная «Павуцінка»! Салата таксама выкладваецца пластамі, і першым ідзе кансерваваны ананас (вельмі невялікімі кубікамі), другім - кавалачкі курынага варанага філе, трэцім - квадратныя лустачкі двух зялёных яблыкаў, чацвёртым - здробненая салатная цыбулінку, пятым - кукуруза з невялікай слоічкі, а шостым - нацёртыя 200 грамаў сыру. Усе, акрамя яго, прамазваецца нятлустым маянэзам. Па сыру малюецца тонкая сеточка, куды саджаецца павук з масліны (можна некалькі).
"Павуцінка-Чечилка"
Яшчэ адзін салата, якому для падабенства з павучыным сеткай не патрэбныя хітрыкі кулінара. А сам рэцэпт адрозніваецца ад усіх астатніх вельмі і вельмі кардынальна. Мыюцца і рэжуцца тонкімі кружкамі невялікія баклажан і шынок. Іх варта абсмажыць у аліўкавым алеі. Некалькі гатункаў салаты (патрошку) наразаюцца або адвольна рвуцца і высыпаюцца ў сярэдзіну стравы. Абсмаленыя гародніна раскладваюцца па акружнасці і паліваецца соусам "таўкачом". Раскладваюцца вяленыя памідорчыкі, і вярхушка салаты засынаецца чечилом, разабраным на доўгія тонкія «шнуркі». Для запраўкі аліўкавы алей (дзве часткі) злучаецца з бальзамічным ягадным воцатам (адна частка), ёю апырскваецца ўся канструкцыя і прысыпалі лыжкай міндальнага габлюшкі. Вельмі смачна, нестандартна і на выгляд вельмі прывабна.
- Рэцэпт: суп з фрыкадэлек з вермішэллю і пассерованный гароднінай
- Як прыгатаваць салата з марынаванымі шампіньёнамі
- Салата аліўе з курынай грудкай: рэцэпт
- Суп курыны з грыбамі - бабулін суп
- Як прыгатаваць салату "капрыз": рэцэпт класічны і некалькі крэатыўных
- Смачны салата - "грыбная паляна"
- Рыхтуем салат "белая ноч": апісанне рэцэпту
- Смачны і арыгінальны салата "Рафаэлло"
- Салата з шампіньёнамі
- Арыгінальныя стравы хатняй кухні: "грыбная паляна", рэцэпт салаты
- Арыгінальны салата з смажанымі грыбамі, рэцэпт прыгатавання
- Які прыгатаваць салата з курыцай і грыбамі
- Салата з грыбоў шампіньёнаў
- Сытны пластовы салата "Банапарт": як прыгатаваць?
- Салата з мясам і грыбамі: вельмі смачна
- Салата з гарошкам. простыя рэцэпты
- Пакрокавы рэцэпт салаты "грыбная паляна" (з курыцай)
- Рэцэпт "аліўе" з ялавічынай: спосаб падрыхтоўкі
- Салата "ананас з сырам і часныком". Салаты з ананасам: рэцэпты
- Салата "сланечнік" з кукурузай і чыпсамі: варыянты падрыхтоўкі
- Салата сланечнік з чыпсамі: рэцэпт. А таксама іншыя закускі з чыпсамі