Салата "дзед мароз": рэцэпт прыгатавання

Відэа: Салата "дзед Мароз".Украсит любы стол!

На святочным стале, асабліва навагоднім, мы даўно ўжо прывыклі да некаторага пастаяннага асартыменту салат: селядзец пад футрам, аліўе і інш. Але многія гаспадыні вырашылі разнастаіць гэтыя стравы, змяніць іх форму, знешні выгляд. Так і з'явіўся салата "дзед Мароз", Які можа ўяўляць сабой любы з вышэйзгаданых, але мае пры гэтым, выгляд сапраўднага рускага Санта Клаўса. Зараз мы і разбярэм некалькі самых цікавых рэцэптаў прыгатавання такога стравы.

рэцэпт навагодняга &ldquo-Дзеда Мароза&rdquo-. Аснова - аліўе

Для яго прыгатавання нам спатрэбяцца такія прадукты: 200 грам вяндліны, 200 грам грудкі курынай, столькі ж - шампіньёнаў, маянэз, 100 грам сыру, два агурка. Інгрэдыенты для ўпрыгожвання: для вачэй - масліны чорнага колеру, для шапкі - цёртая отравная буракі, для шапкі, бароды і асобы - цёртыя адварныя яйкі, для носа - палоўка тамата або бурачнае горка. Цяпер збіраем Салата "дзед Мароз". Папярэдне падрыхтоўваем складнікі. Адварваем грудку курыную і наразаем тонкай соломкой. Таксама саломкай наразаем грыбы і на алеі раслінным абсмажваем іх, пасля чаго астуджаем. Такім жа чынам наразаем агуркі і вяндліну, на дробнай тарцы шаруе сыр. Пачынаем на плоскую талерку выкладваць пластамі салата, змазваючы кожны з іх маянэзам. Першы пласт - курыца, другі - грыбы, трэці - агуркі, чацвёрты - вяндліна, пяты - сыр. І ў завяршэнне упрыгожваем гатовае страва адпаведнымі інгрэдыентамі.

Відэа: Навагодні салата "дзед Мароз"

салата "дзед Мароз" на аснове селядца пад футрам

Спіс неабходных прадуктаў: ​​пяць бульбін, 500 грам філе селядца, адну цыбуліну, тры морквы, дзве буракоў і маянэз. Прапануем арыгінальны рэцэпт для яго падрыхтоўкі. У першую чаргу бярэм шпрыц кандытарскі, запраўляем яго і малюем на вялікай талерцы контур, робім з кропу ялінкі. Мяркуецца, што буракі, морква і бульба - ужо отваренные. Робім першы пласт з нацёртага на тарцы бульбы, другі - з селядца, нарэзанай кубікамі, трэці - з дробна нарэзанага лука. Змазваем маянэзам. Далей які ўкладваецца моркву, нацёртую на дробнай тарцы, лыжкай разраўноўваюць. Наступны пласт - буракі, таксама нацёртая на дробнай тарцы, затым маянэз. Пачынаем ўпрыгожваць наш салата "дзед Мароз". На гатовым страве прамалёўваць контуры малюнка і запаўняем. З сыру, выразаючы чарачкай, робім твар, на дробнай тарцы шаруе яечны бялок для бароды. Шаруе яечны жаўток і моркву. З першага ствараем кажух, з другой - мех і рукавіцы. Заключны этап: зноў прамалёўваць контур і робім кій з буракоў, а з маслін - броўкі і вочкі.

&ldquo-Дзед Мароз&rdquo- з балгарскім перцам, алівамі і черрі

Спіс неабходных прадуктаў: ​​200 грам вяндліны, столькі ж - шампіньёнаў і адварной курыцы, 100 грам сыру, два агурка, адзін балгарскі перац, маянэз, дзве штучкі аліўкі, чатыры курыных яйкі, адзін памідор черрі. Расказваем вам, як яшчэ можна зрабіць арыгінальны салата &ldquo-Дзед Мароз&rdquo-. Рэцэпт прыгатавання наступны. Першы этап, як заўсёды, падрыхтоўчы. Наразаем тонкай соломкой філе курынае, агурок і вяндліну, грыбы - дробнымі кавалачкамі і абсмажваем іх, на дробнай тарцы шаруе сыр. Затым у спецыяльнай форме, якая мае выгляд галавы Дзеда Мароза, пластамі выкладваем наш салата. Кожны з іх, пры гэтым, промазываем маянэзам. Парадак слаёў наступны: курыца, грыбы, затым агурок і вяндліна. Завяршальны - сыр. Упрыгожваем салата. Адварваем яйкі і які адлучаецца бялкі ад жаўткоў. З першых робім ўзлесак для шапкі і бараду, з другіх - твар. Саму шапку выкладваем з перцу балгарскага, папярэдне здробненага ў блендере і добра адціснутага. Нос - памідор, вочы - алівы. На гэтым усё гатова.

Яшчэ адзін, вельмі падобны рэцэпт

Трохі разнастаім папярэдні салата &ldquo-Дзед Мароз&rdquo-. Фота гатовага стравы дапамогуць нам разабрацца ў гэтых адрозненнях. Інгрэдыенты: адна грудка курыная, пяць яек курыных, 300 грам шампіньёнаў, два перцу балгарскіх, тры масліны, кроп, алей сланечнікавы, маянэз, соль. Адварваем яйкі, бялок які адлучаецца ад жаўтка і на дробнай тарцы тром. грыбы, перац балгарскі і вэнджаную грудку курыную наразаем некрупным кавалачкамі, затым шампіньёны на алеі сланечнікавым смажым. Змазваючы маянэзам кожны пласт, фарміруем салата. Пачынаем з грудкі, працягваем перцам, грыбамі і завяршаем жаўтком і бялком. Працягваем тым, што з курыцы будуем сані, з грыбоў - аленя, з перцу чырвонага і бялку - Дзеда Мароза, і елкі - з кропу. У выніку атрымалася сапраўдная карціна, якую нават есці шкада.

рэцэпт &ldquo-Дзеда Мароза&rdquo- з бульбы і мяса

Нам спатрэбяцца: любое адварное мяса - 200 грам, отваренные дзве бульбіны, адна морква і пяць курыных яек, чырвоны балгарскі перац, адна масьліна чорнага колеру і маянэз. Наразаем невялікімі кубікамі мяса і робім з яго першы пласт нашага салаты. Шаруе бульбу на сярэдняй тарцы, выкладваем з яго другі пласт і змазваем маянэзам. У якасці трэцяга пласта выкарыстоўваем моркву, таксама нацёртую на сярэдняй тарцы. Соус. З нацёрты жаўткоў робім твар, а з чырвонага перцу, нарэзанага кубікамі - галаўны ўбор. У прынцыпе, існуе рэцэпт салаты &ldquo-Шапка Дзеда Мароза&rdquo- ў якасці асобнага стравы, але мы пакінем яго для іншага артыкула. Тым больш што яго асновай будзе ўсё той жа аліўе. Або любімая селядзец пад футрам. З нацёрты бялкоў робім аблямоўкі шапкі і бараду, з маслін - вочы, завяршаем носам з кавалачка чырвонага перцу.

Відэа: ХЛЕБ «ДЕД МОРОЗ» рэцэпт

&ldquo-Дзед Мароз&rdquo- з сёмгай

Прадукты: чатыры вараных яйкі, кукуруза кансерваваная - адна слоічак, дзве цыбуліны, адзін тамат, адна морква, маянэз і алей. Ну, і яшчэ адзін салата ў выглядзе &ldquo-Дзеда Мароза&rdquo-. Чысцім яйкі, які адлучаецца жаўткі ад бялкоў, пасля чаго шаруе асобна на дробнай тарцы. Сёмгу дзелім на дзве часткі, адну з якіх наразаем кубікамі, іншую - тонкімі лустачкамі. Кубікамі - памідор. Чысцім моркву і цыбулю, першую - шаруе на тарцы, буйной, другі дробна наразаем. Абсмажваем іх разам на алеі раслінным. Зліваем з слоічкі з кукурузай вадкасць і злучаем ў адной ёмістасці памідор, моркву з лукам, сёмгу, нарэзаную кубікамі, кукурузу, жаўткі. Пасля чаго - запраўляем маянэзам, добра змешваем і выкладваем на вялікую плоскае страва. У працэсе фарміруем постаць святочнага Дзеда Мароза. Упрыгожваем гатовы салата сёмгай лустачкамі, вавёркамі, перцам і сырам. Пакідаем на 30 хвілін для насычэння і можам падаваць на стол. Прыемнага апетыту.