А ці ведаеце вы, як правільна варыць каву ў турцы дома?
Відэа: Як Варыць Кава ў Турке Рэцэпты
Съдържание
Адкрыццё падбадзёрлівых уласцівасцяў кавы ставіцца да 10-га стагоддзя. Хлапчук-пастух з Эфіопіі, які заўважыў, што яго козы, паспытаўшы нейкіх чырвоных ягад, пачыналі нястомна гарэзаваць і бегаць па ўзгорках, распавёў пра гэта манахам. А тыя, у сваю чаргу, сабралі плады і лісце з гэтых кустоў і сталі эксперыментаваць над імі. На смак ягады ім не вельмі спадабаліся. Таму яны сталі варыць падбадзёрлівае зёлкі з лісця, затым з Заброддзе пладоў сталі рыхтаваць віно. Пазней для перавозкі выганялі хандру цуд-ягад іх сталі сушыць на сонцы.
Так, кава з Эфіопіі трапіў на аравійскі паўвостраў. А адтуль, дзякуючы венецыянскім купцам, ён распаўсюдзіўся па ўсёй Еўропе і Малой Азіі. Кухары вяльможаў Атаманскай імперыі ўпершыню прыдумалі абсмажваць збожжа на распаленых металічных лістах, а потым малолі іх і заварвалі цягучы напой з дурманлівым водарам. Неўзабаве з'явіліся і першыя туркі або джезву. Аднак пакуль не навучыліся, як правільна варыць каву ў турцы. Дома цюркскіх багатыроў славіліся тым, што на прыёмах гаспадары частавалі гасцей новым і падбадзёрлівым напоем. У Францыю рэцэпт прыгатавання патрапіў дзякуючы цюркскіх амбасадару. Людовіку XV настолькі спадабаўся адганяе стомленасць і дрымоту напой, што ён сам навучыўся ў замежнага дыпламата, як зварыць каву ў турцы. З Еўропы збожжа кававага дрэва разам з іспанскімі канкістадорамі патрапілі на амерыканскі кантынент, і там высветлілася, што урадлівая зямля ў Новым Свеце выдатна падыходзіць для развядзення гэтых кустоў. Як бы ні вучылі еўрапейцы тубыльцаў, што правільна зварыць каву ў турцы трэба толькі на слабым агні або на распаленым пяску, яны ўсё ж працягвалі рыхтаваць яго ў вялікіх катлах над вогнішчамі. Сёння амерыканскія краіны: Бразілія, Калумбія і інш. - з'яўляюцца лідэрамі па вытворчасці кавы. Многія нават думаюць, што радзімай гэтага напою з'яўляецца Амерыка.
Відэа: Як Правільна Прыгатаваць Кава ў Турке
Першы метад. Як правільна варыць каву ў турцы дома?
Для таго каб прыгатаваць смачны, падбадзёрлівы і духмяны напой, ды яшчэ і з пяшчотнай пенкай, трэба злёгку абсмажыць збожжа на патэльні да з'яўлення бляску, затым помолоть іх у кавамолцы да адукацыі пяшчотнай кававай пылу або пудры. І тут не павінна быць нават дробных макулінак. У апошні час усё больш жанчын (ды і мужчын) аддаюць перавагу піць каву без цукру, аднак сапраўдны напой павінен быць у меру салодкім. Таму для падрыхтоўкі адной маленькай кубачкі трэба ўзяць турцы і пакласці ў яе 1 чайную лыжку (з горкай) кававага парашка, затым дадаць такую ж лыжку (толькі без горкі) цукру. Гэтыя два інгрэдыента добранька змяшаць адзін з адным і толькі пасля гэтага дадаць 1 кубак халоднай вычышчанай вады і зноў змяшаць. Турку паставіць на павольны агонь і чакаць, пакуль з'явіцца пенка. Калі кава пачне падымацца да рыльца, посуд трэба будзе зняць з агню, адліць у шклянку плеўку. Затым пакінутую вадкасць перашкодзіць пры дапамозе лыжкі і зноў паставіць на агонь. Пачакаць, каб кава закіпеў, і асцярожна даліць яго ў кубак да Пенке. Пасля гэтага напой размешваць нельга. Асадак павінен асесці на дно. Вось вам інструкцыя аб тым, як правільна варыць каву ў турцы дома.
Відэа: спосаб варэння Кава ў Турке
Другі самы хуткі метад
Відэа: Як варыць каву ў турцы кавы па-турэцку | кухня "дэль Норте"
Свежемолотый кава ў джезву або турцы можна варыць і іншым спосабам. Дарэчы, ён нашмат хутчэй. Мы раскажам вам, як правільна варыць каву ў турцы дома за пару хвілін. Для гэтага заліваем у джезву адну кубак халоднай вычышчанай вады і ставім яе на агонь. Затым дадаваны ў яе 1 ч. Л. цукровага пяску і чакаем, пакуль напой закіпіць. Здымаем з агню і дадаем 5 г кавы (1 ч. Лыжку), добра змешваем, каб не было камякоў, і ставім літаральна на некалькі секунд на пліту. Трэба ўважліва сачыць за туркі, каб кава не ўцёк.
Кававарка-туркі электрычная: водгукі аб эксплуатацыі
Кававае дрэва - сыход у хатніх умовах. асноўныя правілы
Кававае дрэва ў хатніх умовах - для сапраўдных знатакоў высакароднага напою
Турка для кавы: як выбраць, які аддаць перавагу?
Як прыгатаваць капучына ў хатніх умовах
Як варыць каву ў турцы: слова прафесіяналам
Кісель з замарожаных ягад
Як называецца кавы з марозівам і як яго прыгатаваць?
Водгук аб зялёным кавы: праўда і выдумка
Смачны кава гляссе. Рэцэпт і рэкамендацыі па падрыхтоўцы
Кава эспрэса: што гэта такое і як яго прыгатаваць у хатніх умовах?
Латте - рэцэпт для закаханых у каву
Арыгінальны рэцэпт кавы з карыцай
Што піць: малако з кавы ці кава з малаком?
А вы ведаеце, як варыць каву дома ў турцы правільна?
Як заварваць ў турцы кавы - цэлая навука, якую мы з вамі пачнем спасцігаць
З чаго робяць кавы? Дзе робяць кавы? Вытворчасць растваральнай кавы
Падрабязна пра тое, як варыць каву ў рондалі і Коўшык (турцы)
Некалькі слоў пра тое, як правільна варыць каву
Кава па-ўсходняму. Кава з карыцай і кардамонам
Дзе вырошчваюць каву? Краіны-вытворцы кавы