Хрумсткай какосавае печыва

Відэа: Какосавае печыва (кокосанки)

Хрумсткай какосавае печыва, духмянае і пазваў на кружечку чаю ці кавы, што можа быць апетытней? А калі да таго ж і рыхтаваць яго не вельмі доўга, то такому ласунка проста цаны няма. Прапануем вам два рэцэпты печыва. У першым варыянце можна выкарыстоўваць цэлы какос, па другім прыводзіцца спосаб зрабіць печыва з какосавай габлюшкай, але ад гэтага печыва не стане менш смачным, сумленнае слова.

Відэа: какосавая Печань класічны рэцэпт

Прыступім да гатаванні. Для першага рэцэпту нам спатрэбіцца цэлы какос, яго мы ачысьцім ад лупіны і натрыю на тарцы, як якую-небудзь моркву (як гэта зрабіць вы можаце падгледзець у інтэрнэце). Каб не пралічыцца з арэхам, выбіраючы яго ў краме, уважліва паслухайце, як ён гучыць. Калі трэсці саспелы какос каля вуха, то можна пачуць плёскат малака ўнутры. А яшчэ какос не павінен мець расколін, на ім не павінна быць плям, і вочкі яго павінны быць цвёрдымі.

Такім чынам, какосавае печыва, рэцэпт №1.

Інгрэдыенты: шклянку цукру, сметанковага масла 1 пачак, шклянку какосавай габлюшкі свежага какоса, малака каля 50 мл, пара шклянак мукі. Змешваем мяккае масла, габлюшку, малако, цукар, дадаем мукі і замешваюць гэта ўсё ў цеста. На посыпанном мукой стале раскочваем цеста ў вельмі тонкі ліст, прыкладна 2-3 міліметра таўшчынёй, можна не ўсе адразу, а па частках. Цяпер разразаем ліст на ромбы і кладзём на бляху, папярэдне пасыпаўшы яго пакутай. Пячэм какосавае печыва да гатоўнасці хвілін 15-17. Тэмпература духоўкі выстаўляецца не больш за 180 градусаў. Калі ромбікі стануць залацістымі, можна іх вымаць з духоўкі, здымаць з бляхі і ставіць астываць. Хрумсткай какосавае печыва гатова да ўжывання.

А для тых, у каго свежых какосаў няма, але ёсць засушаныя какосавая габлюшка - другі варыянт. Рыхтуем какосавае печыва, рэцэпт нумар 2.

У гэтым варыянце нам спатрэбіцца кардамон, дзякуючы яму печыва атрымлівае вытанчаны густ. Многія з тых, хто спрабаваў гэта печыва, называлі яго «самым смачным у свеце печывам». Але не будзем забягаць наперад, як той казаў, кожнаму гародніна свой час, ці не так?

Для таго каб прыгатаваць самае смачнае ў свеце печыва, вам спатрэбяцца: какосавай габлюшкі - 100 грам, кардамона - гарбатная лыжка, 250 грам мукі, яйка, 170 грам цукру, падлогу чайнай лыжкі соды, цукровай пудры грамаў 50, тры чвэрці пачкі сметанковага масла. Па гэтым рэцэпце ў вас выйдзе прыкладна 25 штук печенек. Так што, вы адразу можаце прыкінуць, колькі вам трэба і ў колькі разоў варта павялічыць колькасць ўсіх інгрэдыентаў для атрымання на выхадзе патрэбнага аб'ёму печыва.

Відэа: Далікатнае Какосавае Печение.Delicate Coconut Cookies

Паехалі, пачынаем працэс. Мяккае масла ўзбіваем з яйкам і цукрам у міксеры. Перакладаем ў міску. Да атрыманай масе дадаем кардамон, габлюшку какоса, гашаную воцатам соду. Затым дадаем муку і раўнамерна змешваем змесціва міскі. Цеста павінна быць ліпкім. Калі ў вас паўстане спакуса насыпаць больш мукі, паспрабуйце не паддавацца. Усё нармальна, не хвалюйцеся. Калі дадаць яшчэ мукі, печыва не будзе рассыпістым.

Цяпер лыжкай набіраем цеста, і робім з яго шарыкі з арэх памерам. Прихлопываем іх зверху і перастаўляюць на бляху. Паколькі цеста ў нас і так вельмі тоўстае, бляху можна нічым не змазваць. Паміж будучымі ПеЧенька трэба пакінуць месца, яны не павінны быць занадта блізка адзін да аднаго, а то склеіць. Калі ўсё цеста мы выкарыстоўвалі, пара ставіць бляху у духавую шафу. Спадзяюся вы не забыліся ўключыць у духоўцы агонь, і тэмпература ўнутры яе ўжо блізкая да 180-190 градусам. Дбае печыва прыкладна хвілін 20, калі яно дойдзе і зарумянятся, можна яго выцягваць. Какосавае печыва з дадаткам кардамона гатова, застаецца пасыпаць яго цукровай пудрай, заварыць гарбату і запрасіць у дом гасцей. Смачнае чаяванне і захапленні з нагоды кулінарных талентаў гаспадыні дома з боку прысутных гарантаваныя на ўсе 100%.