Як прыгатаваць фарэль у духоўцы
Відэа: фарэль запечаная з бульбай
Практычна кожны з нас хоць раз чуў пра стронгі і спрабаваў выдатнае ласунак. Гэтая цудоўная рыба, якая адносіцца да сямейства ласосевых, валодае выдатнымі смакавымі якасцямі і карыснымі ўласцівасцямі.
Але, як і большая частка прадуктаў, у працэсе падрыхтоўкі фарэль губляе немалую іх частка. Таму калі хочаце па максімуме захаваць карыснасць, выбірайце правільны спосаб падрыхтоўкі рыбы. Паспрабуйце самы распаўсюджаны і адзін з самых карысных з іх -­- запяканне стронгі ў духоўцы.
Як прыгатаваць фарэль у духоўцы
Калі не ведаеце, як прыгатаваць фарэль у духоўцы, перш за ўсё, паглядзіце на памер рыбы. Вялікую лепш за ўсё запякаць кавалачкамі, а вось маленькую ­-- цалкам. Пры гэтым цэлую рыбу варта цалкам загарнуць у вялікі канверт з фальгі, а маленькія кавалачкі загарнуць асобна кожны.
Фарэль можна назваць досыць дарагі рыбай, таму менавіта яна часта выступае галоўнай стравай на любым святочным стале. У гэтай рыбы вельмі далікатнае мяса, якое падчас марынавання і запякання прамакаецца тонкім водарам спецый. Яе густ стварае выдатную гармонію з пахам цытрыны, імбіра, апельсіна, смятаны, вяршкоў і белага віна.
Калі посыпете фарэль лісцікамі чабора або размарына, рыба набудзе проста чароўны водар.
Усе пералічаныя вышэй прадукты ­-- выдатны марынад, насычаюцца мяса мяккім водарам і які робіць яго яшчэ больш пяшчотна і смачней. пры запякання рыбы вельмі вітаюцца разнастайныя эксперыменты са спецыямі. Таму калі сумняваецеся, як прыгатаваць фарэль у духоўцы, проста пакладзецеся на свой густ і стварыце неверагодны кулінарны шэдэўр.
некалькі рэцэптаў
Вельмі рэдка для падрыхтоўкі стронгі выкарыстоўваюць тлушчы, таму як само мяса стронгі першапачаткова змяшчае вялікую яго колькасць. І лепш за ўсё для падрыхтоўкі браць менавіта свежую рыбу, а не марожаную. Так смак мяса будзе нашмат лепш.
Стронга ў сметанковым соўсе запечаная цалкам
Калі вага стронгі не больш за паўтары кілаграмаў, яе можна запякаць цалкам. Для гэтага рыбу чысцяць ад вантроб і шалупіны, шаруюць чорным перцам і соллю, пасля чаго кладуць у форму для запякання. Цяпер рыбу трэба заліць дзвюма шклянкамі вяршкоў з добавленнойв іх здробненай мелісы, пятрушкі, лаўровага ліста і мяты. Духоўку неабходна разагрэць да 180 градусаў і паставіць у яе рыбу.
Запякаць яе трэба будзе прыкладна паўгадзіны. Пасля таго як рыба прыгатуецца яе варта акуратна выкласці на летняе страву, а соус, які застаўся ў форме, ўварыць на агні і падаць у соуснике асобна.
марынаваная стронга
Яшчэ адзін выдатны рэцэпт як рыхтаваць фарэль у духоўцы:
За дзень перад тым як памкняцеся падаваць стронга на стол, прыгатуйце марынад. Яго складнікі:
Відэа: НЯМ-НЯМ: форелька ў духоўцы
­-- паўлітра кефіру;
­-- 2 сталовыя лыжкі смятаны;
­-- трохі солі і спецый;
­-- мелконарезанную часнык, кольцы цыбулі, лаўровы ліст (па жаданню).
Рыбу варта пакласці ў марынад на цэлую ноч. А перад тым як прыгатаваць фарэль у духоўцы, яе трэба спакаваць у фальгу. Рыхтавацца ў духоўцы фарэль будзе прыкладна 30-35 хвілін.
Лепш за ўсё гатовая рыба гармануе з гароднінай або рысам, а з напояў выдатна падыдзе белае віно.
Фарэль ва ўласным соку
Гэты рэцэпт падыдзе тым, хто не ведае, як прыгатаваць стронга ў мікрахвалеўцы.
Пачніце з таго, што ачысціце і старанна вымыйце рыбу. Абсушыце яе, прамоклы сурвэткай. Зараз трэба паперчыць і пасаліць фарэль, нацерці спецыямі і злёгку апырскаць цытрынавым сокам.
Каб да фальзе нічога не прыставалі, вышмаруйце яе раслінным алеем. Цяпер на фальгу пакладзеце пласт напаўгатовым адваранога бульбы кружочкамі, а на яго ўжо выкладзеце рыбу і паліце ўсё маянэзам. зверху рыбы ­-- кольцы цыбулі. Краю фальгі трэба вельмі шчыльна злучыць, каб сок не выцякаў.
Запякайце ў прогретой духоўцы прыкладна 30-35 хвілін. Гатовую рыбу падавайце з запечанай бульбай. Акрамя яе, можаце выкарыстоўваць любыя гародніна: памідоры, моркву ці салодкі перац, напрыклад.
Запякаць фарэль у духоўцы на фальзе, цалкам і Стейк
Фарэль, запечаная ў духоўцы
Фарэль, запечаная ў фальзе
Як запекчы фарэль у духоўцы: просты рэцэпт ўзрушаючага стравы
Засолка стронгі ў хатніх умовах рознымі спосабамі
Базавы рэцэпт стронгі, запечанай у духоўцы
Фарэль вясёлкавая - каралева любога святочнага застолля
Фарэль у фальзе ў духоўцы
Фарэль у духоўцы: рэцэпт для сапраўдных гурманаў
Падрыхтоўка стронгі ў духоўцы
Рэцэпт прыгатавання стронгі ў духоўцы
Стейк з фарэлі ў духоўцы
Тилапия ў кляре, судак і стронга
Рачная фарэль. спосабы прыгатавання
Запечаная стронга
Запякаць фарэль у духоўцы
Фарэль слабасалёнай: рэцэпт
Фарэль смажаная - спосабы прыгатавання
Засаліць фарэль у хатніх умовах
Царская рыба: як прыгатаваць стронга
Парады, як саліць фарэль.