"Шашлык на пожагах ў духоўцы".
Відэа: Вельмі смачны шашлык на пожагах ў духоўцы!
Съдържание
Вясна, лета, першыя цёплыя дзянькі, несумненна, асацыююцца ў нас з адпачынкам на прыродзе, на рэчцы з вогнішчам і шашлыком. Але што ж рабіць, калі на вуліцы непагадзь, а і другім разам і зіма! Нешматлікія гаспадыні ведаюць, што можна здзівіць сваіх хатніх ў любы час года, у любое надвор'е хатнім шашлыком. прыгатаваць можна шашлык на пожагах ў духоўцы ці нават проста ў патэльні. Рыхтаваць гэты мясной дэлікатэс на адкрытым агні - доля мужчын, а вось хатнія гаспадыні могуць здзівіць сваіх гасцей не менш смачным, духмяным шашлычков на адным званым вячэры - госці будуць у захапленні! Ці трэба казаць, што рэцэптаў дадзенага стравы найвялікшае мноства, а прадукты, з якіх яго можна прыгатаваць, можна пералічваць вечна.
Традыцыйны мясной шашлык можна рыхтаваць з свініны, ялавічыны, бараніны, трусяціны, і нават субпрадуктаў - нырак, сэрца. Таксама з рубленного (перакручанае праз мясарубку) мяса з зелянінай робяць так званы «Люля-кебаб». Добры шашлык з птушкі, гэта можа быць і дзічына і субпрадукты, напрыклад, курыныя сэрцайкі, а шашлык з індычкі у духоўцы стане не проста святочным і вельмі смачным стравай, але і цудоўнай альтэрнатывай традыцыйнай каляднай індычкі. Выкарыстаць пры падрыхтоўцы такіх страў з птушкі можна любую частку тушкі: кумпячкі, грудку, крылцы, а перапёлкі добрыя цалкам.
Шашлык на пожагах ў духоўцы будзе выдатным вегетарыянскім стравай, калі прыгатаваць яго з гародніны (баклажаны, шынкі, памідоры, лук, часнык, Балгарскі перац і іншае) або свежых грыбоў. Вытанчаным і дзіўным па смакавых якасцях можа быць шашлычок з морапрадуктаў - крэветак, кальмараў, мідый і разнастайных гатункаў рыбы. Прадукты, насаджваюцца на шпажкі, можна чаргаваць - рыба-гародніна, мяса-гародніна, грыбы-гародніна, а густ гатовага стравы будзе залежаць ад выгляду марынаду і, вядома, ад вашай фантазіі.
Рыбны шашлык на пожагах ў духоўцы.
Прыгатаваць такую страву ў хатніх умовах вельмі проста - спатрэбяцца драўляныя шпажкі, глыбокі бляху і філе фарэлі. Духмяная, карысная і вельмі смачная рыба, запечаная ў духоўцы разам з сакавітым балгарскім перцам і цыбуляй - стане упрыгожваннем стала і ласункам для гасцей.
Шашлык са стронгі ў духоўцы рыхтуецца менавіта на драўляных пожагах таму, што філе рыбы вельмі далікатнае і з металічных шампуры гатовы шашлык можа проста проста зваліцца. Для ідэальнага густу рыбы вельмі важны марынад. Для падрыхтоўкі шашлыка са стронгі спатрэбяцца:
- філе свежай стронгі - 300 грам;
- салодкі балгарскі перац - 2 штукі (чырвоны і жоўты);
- рэпчаты лук - 2 штукі (сярэдняга памеру);
Відэа: Шашлык у духоўцы на пожагах - відэа рэцэпт
- цытрынавы сок - 1 сталовая лыжка;
Для марынаду:
Відэа: Шашлык на пожагах ў духоўцы.
- соевы соус - 3 сталовых лыжкі;
- аліўкавы алей - 2 сталовых лыжкі;
- свежы кроп (некалькі галінак).
Падрыхтоўка.
Для пачатку трэба, вядома, замаріновать філе рыбы. Зьмяшаем соевы соус з аліўкавым алеем і кінем туды галінкі кропу (іх можна парваць рукамі, каб кроп аддаў свой водар). Радзей стронга на невялікія квадрацікі (максімум 3х3 см), і апусцім іх у марынад. Раўнамерна размяркуем марынад па рыбе і пакінем на паўгадзіны пры пакаёвай тэмпературы. Нарэжам на крадратики такія ж прыкладна, як кавалачкі рыбы, перцы, а лук радзей кольцамі. Аднолькавыя колцы цыбулі пакідаем для шашлыка, занадта вялікія або занадта маленькія ўкладваем на засланы фальгой бляху.
Калі паўгадзіны пройдуць, трэба намачыць шпажкі вадой і прыступіць да фарміравання шашлычков. Нанізаць трэба, чаргуючы філе фарэлі, кавалачкі перцу, кольцы цыбулі. На бляху з лукам і рэшткамі перцаў выкласці шпажкі. Рэшткамі марынаду можна зверху паліць рыбку.
Духоўку разагрэць да 200 градусаў і паставіць бляху з шашлычков на 20 хвілін, рыба рыхтуецца вельмі хутка, і ні ў якім выпадку яе нельга перасушыць. Гатовы шашлык на пожагах ў духоўцы са стронгі трэба падаваць гарачым, папярэдне сбрызнув цытрынавым сокам. Прыемнага апетыту!
- Сакавіты шашлык з свініны ў кефіры: рэцэпт прыгатавання
- Марынаванае мяса для шашлыка: як правільна рыхтаваць
- Як рыхтаваць марынад для шашлыка для ялавічыны
- Як бараніну прыгатаваць? Сакрэты кулінарнага майстэрства
- Як смачна замаріновать шашлык са свініны для пікніка
- Як прыгатаваць смачна курыцу ў духоўцы? два варыянты
- Як робяцца шашлыкі з сёмгі?
- Шашлык з кумпячкоў ў маянэзны марынадзе
- Шашлык са свініны з ківі - арыгінальнае мясную страву на вуглях
- Асноўныя стравы з фаршу ў духоўцы.
- Шашлычков на пожагах ў духоўцы
- Як прыгатаваць курыны шашлычок на пожагах ў духоўцы?
- Шашлык у духоўцы
- Шашлык ў банку: цудоўны рэцэпт
- Рэцэпт шашлык ў духоўцы
- Падрыхтоўка свініны ў духоўцы, а таксама падрыхтоўка бужаніну і шашлыка ў духоўцы.
- Шашлык у духоўцы з курыцы
- Смачны шашлык ў хатніх умовах
- Як прыгатаваць шашлык з бараніны па каўказскім рэцэпце
- Як замочваць шашлык са свініны? Сакрэты смачнага мяса на вогнішчы
- Некалькі саветаў як замаріновать шашлык са свініны