Як прыгатаваць курыны шашлычок на пожагах ў духоўцы?

Відэа: Курыны шашлык на пожагах ў духоўцы

Мабыць, многія нашы суайчыннікі з'яўляюцца аматарамі такога стравы, як шашлык. Акрамя свініны і бараніны мы з задавальненнем ямо замарынаваных, нанізанае на палачкі і абсмаленае курынае мяса. Але што, калі вы хочаце папесціць сябе гэтым стравай, але выехаць на дачу ці прыроду няма магчымасці, а ісці ў кафэ або рэстаран не хочацца? Выйсце ёсць - прыгатуйце курыны шашлычок на пожагах ў духоўцы! Гэта страва заўсёды прыйдзецца да стала і не пакіне абыякавымі ні вас, ні вашых дамачадцаў і гасцей. Прапануем вашай увазе некалькі варыянтаў падрыхтоўкі падобнай смачніны.

Відэа: Курыныя шашлычков на пожагах ў духоўцы. Мамулины рэцэпты.

Рэцэпт: курыныя шашлычков на пожагах з гароднінай

Дадзенае страва можна назваць дыетычным, таму яно ідэальна падыдзе тым, хто імкнецца сачыць за сваёй фігурай. Для таго каб прыгатаваць курыны шашлычок на пожагах ў духоўцы па гэтым рэцэпце, для пачатку неабходна падрыхтаваць наступныя прадукты: 300 грамаў курынай грудкі, 350 грамаў замарожаных або свежай гародніны на ваш густ, салодкі перац - дзве-тры штучкі, соль і перац па гусце. Нам таксама спатрэбіцца марынад, які мы будзем рыхтаваць з наступных інгрэдыентаў: 100 мл кефіру, парачка зубчыкаў часныку, невялікая цыбуліна, гарчыца ў зернях - гарбатная лыжка, французская гарчыца - падлогу чайнай лыжкі, салодкая папрыка, куркума, кары, перац чылі і соль па гусце.

Відэа: Курыны Шашлык на пожагах

працэс падрыхтоўкі

Курынае філе старанна прамываем, абсушваюць, наразаем буйнымі кубікамі і складаем ў глыбокую міску. Туды ж дадаем прапушчаны праз прэс часнык, нарэзаны паўколамі лук, кефір, соль і спецыі. Акуратна змешваем і пакідаем марынавацца пры пакаёвай тэмпературы на працягу гадзіны. Затым накрываем посуд вечкам або харчовай плёнкай і адпраўляем у халадзільнік на некалькі гадзін: лепш за ўсё марынаваць мяса з вечара.

Замочваем шпажкі на паўгадзіны ў халоднай вадзе, каб яны не згарэлі. У выпадку, калі вы карыстаецеся замарожаныя гародніна, то выкладваем іх на талерку і даем трохі размарозіцца. Калі ж свежыя - то прамываем іх і наразаем кавалачкамі сярэдняга памеру. Салодкі перац чысцім, прамываем і наразаем на буйныя квадрацікі. Здабываем замарынаваных мяса. Насаджваем на шпажкі пачарговае курыным філе і кавалачкі салодкага перчыка. Інгрэдыенты павінны шчыльна прылягаць адзін да аднаго. Раскаливаем грыль і на працягу некалькіх хвілін рыхтуем шашлычков з кожнага боку. Пакуль мяса знаходзіцца на грылі, падрыхтоўваем форму для запякання. Для гэтага выкладваем у яе гародніна, салодкую папрыка і пры неабходнасці соль і спецыі. Зверху складаем абсмаленыя на грылі шпажкі з курыным філе і перчыкам. Накрываем форму фальгой і адпраўляем у папярэдне разагрэты да 180 градусаў духавы шафу на 25-30 хвілін. За некалькі хвілін да гатоўнасці здымаем фальгу, каб на мясе ўтварылася румяная скарыначка. Найсмачны і духмяны курыны шашлычок на пожагах ў духоўцы гатовы! Пакуль страва не астыла, падаем яго на стол і атрымліваем асалоду ад! Прыемнага апетыту!

просты рэцэпт прыгатавання курыных шашлычков ў духоўцы

Гэта страва з'яўляецца вельмі простым ў падрыхтоўцы, аднак яго густ не пакіне абыякавым нікога з вашых гасцей або членаў сям'і. Яно выдатна падыходзіць як для паўсядзённых абедаў, так і для святочных і ўрачыстых мерапрыемстваў.

інгрэдыенты

Калі вы вырашылі прыгатаваць дома шашлычков з курынага філе, то вам спатрэбяцца наступныя прадукты: курыныя грудкі - пяць штук, цытрына, парачка цыбулін сярэдняга памеру, соль, спецыі і алей па гусце. Таксама не забудзьцеся і пра саміх драўляных пожагах. На дадзенае колькасць інгрэдыентаў іх спатрэбіцца каля 20 штук.

працэс падрыхтоўкі

Курыныя грудкі вызваляем ад скуркі, прамываем і абсушваюць. Затым мяса наразаем на невялікія кавалачкі і перакладаем іх у глыбокі посуд. Лук дробна сячэм, а лімон здрабняем разам з цэдрай на буйной тарцы. Злучаем усе інгрэдыенты, да якіх затым дадаем спецыі, соль і алей. Добранька змешваем і пакідаем марынавацца не менш за 2-3 гадзін. Дарэчы, можна замаріновать мяса загадзя: у халадзільніку яно можа захоўвацца больш за суткі.

Нанізваем мяса на шпажкі, якія раўнамерна раскладваем на блясе або рашотцы. Духоўку разаграваем да 200 градусаў і адпраўляем у яе курынае філе на 20-25 хвілін. У працэсе падрыхтоўкі пераварочваць шпажкі ня варта.

Звярніце ўвагу, што няма неабходнасці чакаць, пакуль мяса падсмажыцца, так як у гэтым выпадку вы рызыкуеце яго перасушыць. Вытрымаўшы шпажкі ў духоўцы пакладзены час, вымайце іх. Белае курынае мяса, замарынаваных падобным чынам, рыхтуецца вельмі хутка і не румяніцца як шашлык, які пякуць на мангале.

Найсмачны курыны шашлычок, на пожагах ў духоўцы прыгатаваны, лепш падаваць на стол у гарачым выглядзе. Ён выдатна будзе спалучацца з самымі разнастайнымі стравамі, а асабліва са свежымі гароднінай. Прыемнага апетыту!