Вітаміны круглы год. Як захоўваць часнык зімой у хатніх умовах?
Часнок - усімі паважаны гаючы гародніна і адна з найлюбых запраў да розных страў. Яго агратэхніка вельмі простая, і атрымаць добры ўраджай зможа нават пачатковец дачнік.
Съдържание
Але вырасціць духмяныя цыбуліны - гэта толькі палова справы. Як захоўваць часнык зімой у хатніх умовах, каб ўраджаю хапіла да будучага года?
Азімы ці яравы?
Для таго каб забяспечыць гародніне добрую лежкость, вельмі важна прыбраць іх у належны тэрмін. Нельга выкопваць няспелыя цыбуліны, але і зацягваць са зборам таксама не варта.
Часнок бывае двух відаў: азімы і яравы. Азімы, як відаць з назвы, садзяць пад зіму. Ён паспявае рана, у сярэдзіне лета. Стрэлкі звычайна выломліваюць, але для вызначэння сталасці можна пакінуць на раслінах некалькі штук. Як толькі лопне абалонка і здадуцца бульбачкі - пара капаць.
У яравога часныку стрэлак няма. Калі яго выкопваць і як захоўваць часнык зімой у хатніх умовах? Да ўборцы прыступаюць, калі палегла пяро. Калі ёсць сумневы ў сталасці, можна адкапаць адну галоўку і паглядзець на стан лускі. Калі яны падсохлыя і шчыльныя, часнык паспеў.
Капаць трэба ў сухое надвор'е, акуратна адначасова ачышчаў зямлю і пазбягаючы пашкоджанні цыбулін. Далей часнык неабходна добра прасушыць, ня зразаючы лісця. Яго раскладваюць на сонца або ў якое ветрыцца памяшканні і сушаць 1-2 тыдні. Затым карані і сцеблы зразаюць, цыбуліны сартуюць.
Дзе захоўваць часнык?
Аптымальная тэмпература для захоўвання - нізкія плюсавыя тэмпературы (+ 1-50С) і адносная вільготнасць 70%. Такія ўмовы могуць быць створаны ў вентыляваных падвалах або на гарышчах. У гарадской кватэры дапускаецца захоўванне ў цёмным сухім месцы пры тэмпературы да +200С.
Каб захаваць часнык да вясны, яго можна змясціць у шчыльны поліэтыленавы пакет, загарнуць у некалькі слаёў паперы і прыкапаць на ўчастку. Зверху месца неабходна прыкрыць расліннымі рэшткамі. Часнок павінен добра захавацца, але дастаць яго будзе можна толькі, калі растане снег.
Як захоўваць часнык зімой?
Відэа: Як правільна захоўваць яблыкі на зіму. Ўраджай яблыкаў у маім садзе.
У хатніх умовах шырока выкарыстоўваюць два спосабу:
- Пляценне косы. Добра прасушаныя буйныя галоўкі з доўгімі рэшткамі сцеблаў ўплятаюцца ў аснову з шпагата або тоўстай ніткі. Праз кожныя некалькі цыбулін іх дадаткова абвязваюць шпагатам для трываласці. Больш хуткі, але менш дэкаратыўны спосаб - проста засыпаць галоўкі ў капронавую панчоху або ў холщевый мяшочак.
- Захоўванне ў драўляных скрынях. Здаровыя, вычышчаныя ад зямлі і каранёў галоўкі, раскладваюцца ў адзін пласт і пасыпаюцца драўнянай попелам. Затым пласты паўтараюцца. Попел ўбярэ лішнюю вільгаць і не дасць развіцца гнілая і інфекцый. У кватэры скрыню можа з поспехам замяніць шкляная банка, а попел - соль.
Як захоўваць часнык зімой у хатніх умовах, калі цэласнасць якія пакрываюць лускі парушаная, або для яго проста няма прыдатнага месца?
Відэа: Микрозелень - Вітаміна круглы год // Microgreens
- Можна ачысціць зубцы, змясціць іх у слоік і заліць раслінным алеем. Яе трэба зачыніць вечкам з адтулінамі і паставіць у халадзільнік. Такім чынам, у гаспадыні пад рукой будзе не толькі гатовы да выкарыстання часнык, але і духмянае масла для заправак.
- Забяспечыць сябе вітамінамі на зіму і зэканоміць месца можна, засушыць часнык. Пры гэтым спосабе з 5 кг свежых галовак атрымліваецца ўсяго 1 кг сушаных. Зубчыкі ачышчаюцца, здрабняюцца і сушацца. Гэта можна зрабіць як у спецыяльнай сушылцы, так і ў звычайнай духоўцы. Затым часнык перасыпаецца ў герметычныя ёмістасці і можа захоўвацца каля года.
Каго з'ямо першым?
Як правільна захоўваць часнык зімой, каб ён не засох і не сапсаваўся да новага ўраджаю? Максімальны тэрмін яго выкарыстання кароткі, усяго 8 месяцаў. А ў цёплым паветры кватэр ён скарачаецца амаль удвая. Калі сабраны і восеньскі, і летні часнык, то перш за трэба выкарыстоўваць азімы. Яго кладуць у нарыхтоўкі і выкарыстоўваюць у ежу ў першую чаргу. Яравой часнык больш прыдатны для працяглага захоўвання, і ў сухім прахалодным памяшканні цалкам можа захавацца да наступнага лета.
Калі выкапаць цыбуліны цюльпанаў у тэрмін?
Як і калі выкопваць лілеі на зіму
Калі выкопваць гладыёлусы: парады прафесіяналаў
Калі выкопваць і як захоўваць гладыёлусы? Рады дасведчаных садоўнікаў
Як захоўваць гладыёлусы зімой, каб радавацца іх выдатнаму цвіцення летам
Парады пачаткоўцам садоўнікам: калі выкопваць цыбуліны гладыёлусаў
Калі і як правільна прыбраць лук з градкі
Як падрыхтаваць градку пад чеснок? Чым ўгнаіць градку пад пасадку часныку
Вырошчванне часныку ў адкрытым грунце. Часнок: пасадка, догляд
Пасадка часныку восенню на Ўрале. Пасадка часныку пад зіму па месяцовым календары
Калі саджаць зімовы лук
Азімыя гатункі лука. Вырошчванне азімага лука
Часнок яравой. Гатункі часныку. Вырошчванне яравога часныку
Уборка часныку. захоўванне часныку
Як захоўваць часнык у кватэры ў зімовы перыяд
Захоўванне яблыкаў у хатніх умовах - вельмі патрэбная справа
Як захоўваць лук правільна?
Часнок марынаваны, рэцэпт прыгатавання
Захоўванне часныку ў хатніх умовах: некалькі карысных саветаў
Спосабы, як захоўваць каляровую капусту ў свежым і замарожаным выглядзе
Яго вялікасць часнык: захоўванне ў хатніх умовах