Спосабы, як захоўваць каляровую капусту ў свежым і замарожаным выглядзе
Відэа: Як захоўваць каляровую капусту
Съдържание
У апошні час стала нашмат больш прыхільнікаў правільнага харчавання і розных дыет. Чым жа адрозніваецца рацыён тых, хто дбайней клапоціцца пра сваё здароўе або жадае схуднець? Перш за ўсё, у павелічэнні аб'ёму спажываных гародніны і садавіны, якімі імкнуцца замяніць салодкія, мучныя стравы, а часам і мясныя стравы. З усёй шматстатнасці свежых натуральных прадуктаў, багатых карыснай клятчаткай і вітамінамі, асаблівае месца займае капуста, у тым ліку і каляровая. Гэты артыкул будзе прысвечана менавіта гэтаму, вельмі арыгінальнага па вонкавым выглядзе, гародніна. Ніжэй прыведзены карысныя парады, як правільна захоўваць капусту, набытую ў супермаркеце ці на рынку. А як паступаць пры вырошчванні натуральнай сыравіны на сваім прысядзібным участку? Апісаны асноўныя прынцыпы, як захоўваць каляровую капусту уласнаручнага вытворчасці, улічваючы час збору ўраджаю і іншыя спадарожныя фактары.
Дзе, колькі часу і як захоўваць каляровую капусту?
У спецыялізаваных агароднінных складах тэмпература паветра звычайна трымаецца на ўзроўні 0 ° С, а вільготнасць складае не больш за 95%. Такія ўмовы найбольш спрыяльныя для захоўвання. Зрэзаныя галоўкі з двума-трыма лісцікамі ў падставы могуць захоўваць свой выдатны таварны выгляд на працягу 40-50 дзён. У хатніх умовах свежыя гародніна звычайна трымаюць у халадзільніку. Пры гэтым тэрмін захоўвання пры такім рэжыме складзе не больш за 10 дзён. Таму пры аб'ёмным зборы ўраджаю ў гарачыя дні варта задумацца, перш за ўсё, пра магчымасць перапрацоўкі сыравіны. Існуе мноства рэцэптаў хатніх нарыхтовак на зіму ў выглядзе кансерваваных салат ці розных «асарці» ў спалучэнні з морквай, цыбуляй і іншымі гароднінай.
Парады, як захоўваць каляровую капусту, вырашчаную летам на ўласным участку
Відэа: Анонс. Нарыхтоўка каляровай капусты на зіму.
Існуюць некаторыя правілы, якіх трэба прытрымлівацца, збіраючы зялёны ўраджай:
- Друзлыя і прарослыя галоўкі не падлягаюць захоўванню. Іх трэба адразу ж выкарыстоўваць для падрыхтоўкі розных страў.
- Не пакідайце зрэзаныя суквецці на адкрытым сонцы. Таварны выгляд і смакавыя якасці гародніны адразу ж будуць пагаршацца. Галоўкі мяняюць свой колер на жоўты і нават фіялетавы.
- Зрэзаная каляровая капуста ў цёплыя летнія дні з падвышанай вільготнасцю схільная затым прарастаць. Таму для працяглага захоўвання пакідайце плён, сабраныя як мага пазней і ў сухое надвор'е.
Відэа: Як замарозіць каляровую капусту
Спосаб, як захоўваць каляровую капусту зімой
Вядома ж, да такога часу немагчыма захаваць свежы гародніна, нават выконваючы ідэальныя па тэмпературным рэжыме і вільготнасці ўмовы. Каб паласавацца стравамі з шчыльных суквеццяў, можна выбраць адзін з двух варыянтаў. Першы - купляйце свежыя прадукты ў супермаркетах, бо яны маюцца там у наяўнасці практычна круглы год. Другі - назапасьцеся каляровай капустай, нарыхтаваць яе ў замарожаным выглядзе. Змесціце яе ў камеру невялікімі партыямі ў поліэтыленавых пакетах. Звычайна адразу ж узнікае пытанне, як захоўваць каляровую капусту ў замарожаным выглядзе - цалкам або разабранай на суквецці? Правядзіце папярэднюю апрацоўку, разрэзаўшы пупышак на часткі, добра прамыўшы яго і пробланшировав на працягу 2-3 мін. у кіпячай вадзе. Пасля астывання раскладзеце па пакетах і замарозьце. А затым зімой атрымлівайце асалоду ад любімымі карыснымі стравамі!
Як вы думаеце, ці можна ёсць сырой каляровую капусту?
Як вырасціць пекінскую капусту
Як смачна запекчы каляровую капусту ў духоўцы
Як замарозіць каляровую капусту, каб яна засталася смачнай
Як прыгатаваць у духоўцы каляровую капусту смачна
Як замарозіць каляровую капусту на зіму: простыя прыёмы
Як прыгатаваць каляровую капусту ў мультиварке карысна і смачна?
Лікбез: колькі варыць каляровую капусту перад гарачай?
Як і колькі варыць каляровую капусту да гатовасці
Як прыгатаваць каляровую капусту ў кляре: пакрокавы рэцэпт
Як прыгатаваць каляровую капусту з яйкамі: два рэцэпты
Смачная і сакавітая каляровая капуста: рэцэпт у мультиварке
Брокалі ў сметанковым соўсе - выдатнае страва для дзявочнік
Капуста каляровая у паніровачных сухарах. рэцэпт прыгатавання
Сакрэты нарыхтовак агародніны празапас. Як захоўваць капусту ў склепе?
Як правільна замарожваць гародніну на зіму?
Як патушыць капусту?
Як прыгатаваць смачную каляровую капусту. хуткі рэцэпт
Як прыгатаваць каляровую капусту. Некалькі арыгінальных страў
Пра тое, як варыць каляровую капусту
Як прыгатаваць тушеную капусту. Некалькі хуткіх і простых рэцэптаў