Што такое смала пуэра? Як заварваць і піць смалу пуэра? Ўласцівасці, эфект

Смалу Cha Gao яшчэ называюць чайнай пастай. Яе атрымліваюць шляхам выдзялення экстракта з лісточкаў чайных дрэў пад назвай пуэра. Першым вытворцам пасты стала дынастыя Тан.

Тэхналогію вытворчасці смалы удасканаліла дынастыя Цын. Паста, вырабленая па гэтай тэхналогіі, лічыцца верхам якасці. Старажытныя кітайскія трактаты ўтрымліваюць нататкі пра цудоўныя эфектах чайнай смалы.

Прадукт - смала пуэра - лічыцца вытанчаным унікальным чайным напоем. У яго уласны водар і густ, падобны з шу пуэр. Для мноства чайных эстэтаў паста, насычаная карыснымі рэчывамі, з'яўляецца найвышэйшай альтэрнатывай шу пуэр.

Гістарычныя факты пра Cha Gao

Вырабляць пасту пачалі ў 7-м стагоддзі нашай эры. Яе ўжывалі сапраўдныя знатакі чайных цырымоній. Першую смалу выраблялі ў спецыяльным цэху пры імператарскім двары. У 10-м стагоддзі пуэрную пасту папулярызуюць прагрэсіўныя прадстаўнікі Юньнанской эліты. У 13-м стагоддзі прадукт трапляе да манахаў Тыбету. Спачатку ім атрымліваюць асалоду ад толькі высокапастаўленыя манахі. Смала дагэтуль выбаўляе іх, калі няма часу на развядзенне чайных цырымоній, а падзарадка энергіяй неабходная як паветра.

Як вырабляюць смалу пуэра

Са ста кілаграмаў сыравіны атрымліваюць усяго адзін кілаграм пасты. Для прадукту вышэйшай якасці выкарыстоўваюць лісце стогадовых і больш старэйшых дрэў. Лісцікі, сабраныя з пуэрных волатаў, взмахнувших у вышыню на цэлых 20 метраў, адпраўляюць на перапрацоўку. Даўжыня аркуша ў такіх чайных дрэў дасягае 20 сантыметраў.

Гіганцкія лісце доўга прожаривают на павольным агні. На гэта сыходзяць суткі, а то і двое (усё залежыць ад сыравіны і тэхналагічных прыёмаў). Пражарку працякае ў няспыннай рэжыме, яе перапыненне недапушчальна. У адваротным выпадку добрым якасцю не будзе адрознівацца смала пуэра. Водгукі майстроў чайнага справы, ва ўсякім выпадку, сцвярджаюць, што атрымаецца нізкапробная прадукцыя альбо сыравіна будзе зусім загублена.

Пры дбайным выкананні найскладанай тэхналогіі вырабляюць пасту, у малюсенькім кавалачку якой канцэнтруюцца ўласцівасці, уласцівыя класічнаму чаю. За падрыхтоўкай адной партыі прадукту, як правіла, няспынна сочаць мінімум тры гарбатных майстра.

ча Гао

Тыбецкімі манахамі смала Ча Гаа пачыталася за хвацкі густ, здольнасць зараджаць сілай. Чорная або шэрая, часам з бялявым налётам, смала пуэра насычана наймацнейшай канцэнтрацыяй чайнай энергіі. Юньнанские навукоўцы-медыкі пацвердзілі яе унікальныя лячэбныя ўласцівасці. Кітайскай медыцынай яна даўно аднесеная да катэгорыі самых карысных прадуктаў, выцягвае з чайных лісточкаў. Вось чаму Ча Гаа валодае велічэзным патэнцыялам у вылячэнні разнастайных хвароб.

Відэа: Смала пуэра. Два віды гарбаты Ча Гао і нож для рэзкі пуэра. Пасылка з Кітая №70

Ўласцівасці чайнай пасты

У смале сканцэнтравана дзіўнае колькасць карысных рэчываў, здольных ўзрушваць чалавечы арганізм. Яны напаўняюць чалавека лёгкасцю, спакоем, разважлівасцю, сілай і здароўем. Кітайскія ўладары перад бітвай давалі воінам менавіта гэты чайны напой. У ім заключана велізарная сіла.

Відэа: Чай пуэр: эфект пуэра

Ёсць звесткі пра тое, што смала пуэра здымае хваравітасць рознага характару (яна пазбаўляе ад галаўных, зубных і іншых болевых адчуванняў). Паста эфектыўна змагаецца з прыкметамі похмельного сіндрому. эфект чайнага напою ацэнены мноствам людзей.

Ён мабілізуе сілы, нават калі яны на мяжы знясілення. Чай п'юць у прафілактычных мэтах, для ліквідацыі шматлікіх хвароб. Гладкія людзі ўжываюць сродак у надзеі растраціць залішнюю масу. Акрамя ўсяго іншага, смала пуэра, водгукі пра якую станоўчыя, падымае настрой.

Напоем з яе не толькі атрымліваюць асалоду ад. Людзі, занятыя ў цяжкіх і небяспечных відах прафесійнай дзейнасці, якія патрабуюць Штосекундна засяроджанасці, аднаўляюць растрачаную энергію. Смала пуэра, цана якой дэмакратычная (прыкладна 300 рублёў за 10 грам), падыходзіць шахцёрам, кіроўцам, паліцыянтам і іншым прафесіяналам, чыя дзейнасць звязана з небяспечнымі момантамі.

Эфект ад смалы

Чайны напой валодае сапраўды унікальнай якая вылечвае сілай. Ён з'яўляецца канцэнтратам чайнай сілы. У кітайскай медыцыне лічыцца, што больш карысна прадукту, чым гэта паста, у аснове якой чайны ліст, не існуе.

У ёй засяроджана столькі ж актыўных рэчываў, колькі існуе хвароб, якія паддаюцца лячэнню смалой. Пры дапамозе яе чысцяць кроў, прыводзяць у норму функцыянаванне ЖКТ, аднаўляюць спрыяльную мікрафлору ў арганізме, зніжаюць вагу.

Чысціць печань, здымае інтаксікацыю, умацоўвае посуд смала пуэра. Эфект, звязаны з танізаваньнем арганізма, абумоўлены спалучэннем у высокіх канцэнтрацыях таніну і L-теанина. Гэтыя два рэчывы кантралююць прадуцыраванне дофаміна (гармона шчасця) у клетках арганізма.

Відэа: Чай крэм. Смала пуэра з язмінам. Пасылка з Кітая №68

Дзякуючы гэтаму паста нават у нікчэмных колькасцях здольная танізаваць арганізм, што выяўляецца прылівам сіл, рэакцыямі, якія паляпшаюць работу органаў ўспрымання, стымуляцыяй мазгавой актыўнасці.

Смале ўласцівы вельмі спецыфічны прысмак. Бо прылічыць гэты напой да традыцыйных чаям ніяк нельга. Яго смакавыя ноткі толькі аддалена нагадваюць пуэр. Гэты прадукт, па сутнасці, чайны канцэнтрат. Яго эфектыўнасць магутней, чым у звыклых гарбаты. Ён надзелены большай якая вылечвае сілай у параўнанні са звычайнымі чаямі.

Як заварваецца смала пуэра

Атрымліваецца яркім напой, для якога выкарыстана смала пуэра. Як заварваць чайную пасту правільна, каб атрымаць максімальны эфект ад прадукту? У заварочный чайнік змяшчаюць 2 гранулы па 0,5 г, заліваюць іх стромкім кіпенем.

Напой становіцца гатовы да ўжывання пасля 3-4 хвілін настойвання. Яго разліваюць па кубках без дадатковага гадоўлі кіпенем. Працэдура заварвання паўтараецца неаднаразова, да таго часу, пакуль гранулы ня растворацца цалкам.

Чайныя гурманы не стамляюцца эксперыментаваць з густам напою. Калі ёсць смала пуэра, як заварваць яе - не асабліва важнае пытанне (жорсткіх правіл не існуе). Рэгуляванне часу заварвання цалкам дапушчальна. Пры гэтым атрымліваецца чайны напой розных канцэнтрацый.

Прадукт нярэдка заварваюць у тэрмасе. У літровую колбу змяшчаюць 1-3 гранулы, заліваюць кіпенем і чакаюць іх поўнага растварэння. Мацней заварваць канцэнтрат чайных лісця не варта, бо ён валодае наймагутным танізавальным эфектам, што можа негатыўна адбіцца на самаадчуванні.

Акрамя таго, гранулы чайнага канцэнтрату раствараюць у халоднай вадзе, і нават у шклянцы з лёдам. Гэты спосаб патрабуе большага часу для атрымання танізавальнага напою. З дазоўка і густам, зноў жа, эксперыментуюць.

Колер напою з смалы пуэра

Заварваючы напой, акцэнтуюць увагу на яго яркасці і чысціні. Насычаная цёмна-чырвоная палітра і чысціня напою кажуць пра тое, што якасны прадукт змяшчае толькі малую крыху прымешак. Напой з цьмяным колерам і адсутнасцю чысціні, наадварот, паказвае на істотную долю прымешак у чайнай пасце.

Густ і водар чайнага напою

Высакаякасная смала пуэра надзелена не толькі сакавітымі адценнямі, чысцінёй, але і мяккім густам. Напой п'ецца лёгка, не выклікае пачуццё цяжару. У смалы з слабоферментированных гарбаты пры захоўванні мяняюцца характарыстыкі.

Якасць пасты высокае, а густ чайнага напою прыемны, калі прадукт перапоўнены ферментамі. Смала валодае водарам, уласцівым традыцыйным кітайскім лекаў. Добрая паста размяшчае саладкаватым рэхам смаку.