Святочныя салаты пластамі. падборка рэцэптаў

святочныя салаты

«Насланне»

Альтэрнатывай звыклай «футры» могуць паслужыць іншыя салаты слоямис прысутнасцю селядца. У «наслання» кожны пласт рыхтуецца ў асобнай місачцы, а потым збіраецца ў святочнай місе. Ніжні пласт: отваренные ў мундзірах 3-4 бульбіны чысцім, здрабняем на тарцы, солім, вымешваюць з маянэзам. Буракі гэтак жа тром, змешваем з дробна насечаным часныком (1-2 зубчыка). Пасаліўшы, вымешваюць з маянэзам. Наступны пласт - селядзец. Яе філе проста рэжам на тонкія кавалачкі. Пасыпаем зверху кольцамі лука. Верхні пласт - гэта цёртая морква, вымешаць з 100 г цёртага сыру і маянэзам. Пасля «зборкі» салата упрыгожым свежай зелянінай.

«Чорны жэмчуг»

Салаты слоямичасто робяцца з крабавымі палачкамі. Гэты інгрэдыент, дзякуючы ружовага колеру, ўпрыгожвае страва і надае яму пікантнасць. 200-грамовы пачак крабавых палачак варта добранька астудзіць, а потым нацерці буйной габлюшкай. Ніжнім пластом ў гэтай закускі выступае варанае ўкрутую яйка. Усе кампаненты трэба здрабняць на тарцы. Другі пласт - чвэрць колькасці палачак. Промазываем гэты пласт маянэзам. Затым ідзе 100 г цвёрдага сыру. Зверху - 25 г выцягнутым са маразілкі сметанковага масла. Следам ідзе разыначка салаты - палова шклянкі распаранага чарнасліву, у якога замест костачак устаўленыя грэцкія арэшкі. Потым зноў крабавыя палачкі, маянэз, сыр, масла і яшчэ адно яйка. Такія салаты слоямичасто упрыгожваюцца ня зелянінай, а арэшкамі, чарнаслівам і пасыпаюцца цёртым сырам. А можна проста абмежавацца маянэзнай сеткай.

«Падкова»

Гэты салата пластамі з курицейочень дарэчны для сустрэчы будучага Года Сіняй Коні. Чырвоную цыбуліну дробна сечем. Адварную або запечаную курыную грудку наразаем кубікамі. Чатыры яйкі варым ўкрутую і які адлучаецца бялкі ад жаўткоў. На плоскае страва усталёўваем форму ў выглядзе падковы. Яе потым здымаем. Такую падкову можна прыгатаваць самастойна з кардона. Ўнутр формы тром бялок. Пакрываем маянэзнай сеткай. Ўкладваем курынае філе, потым лук, карэйскую моркву, жаўток, цёрты цвёрды сыр. Кожны пласт змазваем маянэзам. Ўсталёўваем у халадзільнік на гадзіну для насычэння.

«Цудоўны»

Гэты салата з грыбамі слоямипохож на «Аліўе». Але замест зялёнага гарошку мы выкарыстоўваем грэцкія арэхі. А салёныя агурочкі ў гэтай закускі нам замяняюць марынаваныя шампіньёны. Да таго ж, мы ўключаем у салату 100 г цёртага сыру. І, натуральна, у адрозненне ад змешанага «Аліўе», у «цудоўнага» ўсе кампаненты ўкладваем пластамі. Яны ідуць у такой паслядоўнасці: палова колькасці морквы, сыру, яек, бульбы, усё курынае філе, грыбы, грэцкія арэхі, астатняя частка бульбы, яек, сыру, морквы. Паміж бульбай і мясам, а таксама сярод яек і сыру наносім маянэз.