Диетична храна за панкреатит и холецистит - най-добрият вариант за облекчаване на заболяванията

Видео: Диета Ястия Таблица 5 рецепти за супи

Панкреатит и холецистит се случи в една трета от населението на нашата планета. Тези заболявания се развиват бавно, а ако дълго време да се хранят правилно, болестта ще се хронична форма, и да лекува, че ще бъде много по-трудно. Какво е панкреатит? Това е възпаление на панкреаса - жизнената орган произвежда необходимите ензими (липаза, амилаза и трипсин), за по-добро храносмилане.

Холецистит се характеризира с възпаление на жлъчния мехур и често причинява усложнения като панкреатит. Две заболявания е почти неразделни помежду си - в медицината има дори диагноза "holetsistopankreatit", Ето защо, пациентът трябва да се наблюдава само медицинска диета за поддържане на здравето. Хранене в панкреатит и холецистит е важен компонент на лечението е избран лекар и помага за облекчаване на състоянието.

Неспазването на основни правила може да се развива фиброза, оток, абсцес, забавя производството на ензими, които причиняват стомашно разстройство. Трябва да се помни, че появата на тези заболявания допринася за консумацията на нездравословна храна (пикантен, солен, мазна), алкохол, преяждане постоянна подмяна здравословна храна полуфабрикати.

Основните правила за хранене

През деня се препоръчва пациентът да се пие най-малко два литра чиста вода и да ядете малки порции - 5 пъти на ден. Необходимо е да се ограничи приема на въглехидрати и мастни храни, и увеличаване на количеството на протеин. Необходимо е да се изключат солени, пушени, пържени, млечни продукти и кисели ястия. Дебел бульони да замени зърнени и зеленчукови бульони.

Хранене в панкреатит и холецистит трябва да съдържа повече задушени зеленчуци, млечни продукти и зърнени храни по водата. Благоприятен ефект върху стомашно-чревния тракт има постно месо (пуешко, заешко, пилешко). Понякога позволено да се яде хляб, варени яйца, плодове и бисквити.

През следващите няколко дни в острата фаза на панкреатит пръчка гладно. Тези дни варено оставят да пият или минерална вода (без газ), предпочитание се дава на "Боржоми" и "Essentuki 4". Постепенно разширява меню. Съдове са само пара или сварени без сол и подправки да се намали съдържанието на солна киселина. Продукти 80% трябва да се състоят от протеини, по-добри от животински произход. Диетична храна за панкреатит и холецистит включва честа употреба на храна, пюре, течност, и формата на топлина.

Предпочитани мукозните супи, картофено пюре, парни котлети, желе, постно риба. Силен чай и кафе, сменете отвара от касис и дива роза. Диетата да добавите протеинови омлет, морков пудинги и бисквити. Спестяването на постно и трябва да бъде храна за панкреатит.

Рецепти прости ястия

омлет

Смесете в купа две яйца, добавете малко минерална вода и поставете във фурната или двойна котел за 15 минути.

кнедли риба

300 гр. постно рибни протеини трябва да предприемете, 2 яйца и парче остаряла хлебчета. Напред се запържва филета през месомелачка няколко пъти на кайма станаха нежни. Той добави яйцата и омекотена вода в кок. Образуват малки кюфтенца и се кипва.

сирене за готвене

Почистете с 200 г обезмаслено кисело мляко, тя се смесва с протеини две яйца и пудра захар. Сложете върху намазана форма, поръсва се с крутони и печете в продължение на половин час. Можете да добавите малко захар.

тиква десерт

Ясно тиква от кожата и семена, нарязани на малки квадратчета, поръсва се със захар и се пече във фурната в продължение на поне 30 минути.

Дори когато болестта може да бъде вкусно за ядене. Обърнете внимание на по-горе храни диета за панкреатит. Рецепти не трябва да съдържат горещи подправки, много захар, какао и шоколад. Често пием плодови и зеленчукови бульони, желета, кисело мляко и минерална вода. На сутринта се подготвите овесена каша и да направи чай от лайка. За обяд, перфектно варено месо, елда супа и десерт - ябълка желе. За вечеря, да вземе парна кюфтета с варени картофи. Може въобразявате, колкото искате.

Най-важното, не забравяйте, че храненето в панкреатит и холецистит трябва да бъде обогатен с витамини. За да отстраните възпалителния процес в червата, се откажат от сол, алкохол, сурови зеленчуци, консервирани храни, сладки тестени изделия, колбаси, заквасена сметана, сок и хранителни киселини. Такава диета може да помогне за предотвратяване на по-нататъшно развитие на болестта и обостряне.