Какво се случва с тялото ви, когато сте на биологични продукти?

Когато става въпрос за биологични продукти и насърчаване на други хора да ги използват в отговор често можете да чуете: "И как можем да знаем дали те са органичен" или "Най-вероятно дори не забележите разликата."

Това мнение е все още широко разпространена, но през последните години има повече шум на пестициди, които се пръскат продукти. Ето защо, учените решиха да се намеси в спора, да разгледа разликата.

Освен това, много страни са напълно забранени употребата на пестициди, че земеделските производители, използвани за пръскане на селскостопански продукти, и по очевидни причини, някои от които са изброени по-долу.

Каква трябва да бъде органична храна

Както е известно, искането за ферма за органични, не трябва да използва всички модифицирани съставки в производствения процес. Това означава, че те не могат да се засадят семената на ГМ култури, животни, месото от които ще се продават като биологични, те не могат да ядат ГМ храни, но производителите нямат право да използват всякакви модифицирани съставки. Земеделските производители и производителите трябва да докажат, че те не използват ГМО и за защита на техните продукти от контакт със забранени вещества. С цел да се класифицират като биологични продукти, те не трябва да бъде, тъй като повечето синтетични материали, като например антибиотици и пестициди.

Видео: Да бъде хармоничен, аз избирам най-полезните продукти. Новият коша iHerb от Милена

Очевидно е, че обикновената храна, направена точно обратното. За култивирането на обичайната храна може да се използва пестициди, антибиотици, и те могат да съдържат генетично модифицирани съставки.

Защо котки се убиват животни, домашни

Видео: как да отслабна с Amway

14 начина да се запознаят с една котка по отношение на неговата

Органични срещу конвенционалната храна

Проучване през 2012 г., проведено в университета Станфорд, заключава, че има малки различия в лечебните свойства и безопасността на конвенционалните и органични храни. Но тъй като публикуването му изследването получи много критики, тъй като има все повече доказателства за неблагоприятни ефекти на пестицидите. Експерти посочват, че в проучването, няма информация за обширни данни за броя, честотата, потенциални комбинации от остатъци от пестициди в храните и свързаните с това рискове за здравето. При избора на биологични продукти, според експертите, рискът за здравето се намалява с 94%.

Но дали органична храна може да бъде по-хранително?

Учените са провели изследване, което в сравнение органични и конвенционални ябълки, ягоди, грозде, домати, мляко, моркови, царевица, както и някои други сурови храни. Установено е, че органичното земеделие води до повишаване на нивата на някои хранителни продукти с 10-30%. Въпреки това, не всички. Витамин С, антиоксиданти и фенолни киселини, обикновено присъстват в големи количества в органични хранителни продукти в 60-80% от случаите, а витамин А и протеин в сравнение с конвенционалните продукти в 50-80% от случаите.

Видео: как да отслабна тип ябълка тяло

Какво каза мета-анализ на храна?

Екип от учени под ръководството на Кристен Brandt - експерт в областта на изследванията на храненето център на Университета на Нюкасъл във Великобритания - имаше един от най-изтънчените мета-анализ на органични и конвенционални храни. Резултатите са публикувани през 2011 г. в списание "Critical Reviews в Plant Science".

Такива хора могат да отвратена всички

Топ 5 начало средства за избелване на зъби

Това проучване е установило съществени разлики в полза на органични храни. Учените обясниха също основните фактори в системата на земеделие, които водят до тези разлики. Те стигат до извода, че увеличението на азот усвоим от растенията, които се използват в конвенционалните селското стопанство, намалява натрупването на растения витамин С и вторични метаболити, свързани с растителна защита срещу вредители. В същото време, съдържанието на вторични метаболити, като каротеноиди, които не са включени в защитата срещу болести и вредители може да бъде увеличена.

заключенията на учените

Учените са открили също така, че нивото на хранителни вещества, метаболити на плодове и зеленчуци, отглеждани в органични условия, 12% по-високо средно, отколкото в конвенционалните продукти. Друга група от хранителни вещества, която се състои от растителни вторични метаболити, участващи в защита на растенията от вредители, средно 16% по-голям. Сред тях са най-важните растителни антиоксиданти, които помагат за поддържане на здравето на човека.

35 евреи мъдрите думи

10 грешки в грижата за вежди - как да ги избегнем?

Видео: как да отслабна фигура ябълка

По този начин, екип от изследователи до заключението, че консумацията на органични плодове и зеленчуци е свързано с повишени нива на хранителни вещества в хранителния режим на човека с 12%.

Това е само един от примерите за проучвания, които показват по-високи нива на хранителното съдържание на биологично произведени храни, и все още дори не сме говорили за пестициди.

Както пестициди променят тялото си

Важен показател за отглеждане на органични храни е, че те не се пръскат с пестициди. Едно скорошно проучване показва, че органична диета само за една седмица, за да се намали въздействието на пестицидите върху възрастни до 90%. Резултатите показват, че ако хората ядат същото количество зеленчуци и плодове, за тези, които предпочитат органична, имат по-ниска експозиция на пестициди, отколкото тези, които са свикнали да продукти, отглеждани по обичайния начин.

Промени в начина, храни се правят, честно казано, и да се промени профила на заболявания. Обществото се е преместил от доста здрав състояние на това, което има повече случаи на рак, вродени малформации и заболявания, които са рядко е виждал преди. Тютюневите компании отричат ​​връзката между тютюнопушенето и рака, и го взеха десетилетия, така че те да признае истината. Биотехнологии и агрохимически компании се държат по същия начин, тъй като производството на тютюн. Те не искат да признаят, че тяхната дейност е отговорна за здравето на населението.

10 навици хронично нещастни хора

Какво се случва, когато едно куче оближе лицето на един човек?

Има ли пестициди в биологични продукти

Излишно е да казвам, че пестицидите, които се пръскат върху храната ни, са свързани с различни заболявания? Въпреки това, те много рядко се появяват под формата на остатъчни вещества в биологични храни. Но дори и ако това се случи, нивото им обикновено е много по-ниска от тази, характерна за традиционните храни.

Не толкова отдавна, учените са завършили оценката на относителния риск за здравето на остатъци от пестициди в шест общи плодове - ягоди, ябълки, грозде, боровинки, круши и праскови. Установено е, че на общата рискова експозиция на пестициди в небиологични продукти, с 17.5% по-висока. Тези различия водят до намаляване на риска за здравето от 94% при избора на биологични продукти.

Тези констатации са клинично значими и поради това все повече и повече хора започват да се притеснявате за рисковете за здравето, свързани с пестицидите.

Въздействието на пестициди върху здравето на децата продукти

В тази връзка, добре познат е дело на учени от Харвардското училище. Оказа се, че когато децата от училището отиват предимно за биологично хранене, излагането им на органофосфорни инсектициди е напълно елиминирано.

Здравето на децата днес е много по-зле, отколкото преди едно поколение. Онкологични заболявания, аутизъм, вродени дефекти и астма, голямо разнообразие от заболявания и разстройства в детството са във възход. Оценка на най-новите постижения на науката оставя никакво съмнение: Пестицидите са един от ключовите фактори за това отрезвяване тенденция.