Робіце нарыхтоўкі на зіму? Прачытайце пра тое, колькі стэрылізаваць банкі на пару

Відэа: Як прыгатаваць таматавую пасту хатніх умовах | Просты Рэцэпт на Зіму

Хто не любіць лета? Чалавека, які адкажа на такое пытанне сцвярджальна, знайсці складана. Менавіта гэтая пара з'яўляецца тым часам, калі спее вялікая колькасць ягад, садавіны і гародніны. І тады гаспадыні задаюцца такім пытаннем: "Як стэрылізаваць банкі на пару, каб потым прыгатаваныя узвары і джэмы прастаялі ўсю зіму?" Паспрабуем разабрацца.

Перад тым як прыступіць да самога працэсу стэрылізацыі посуду і пачаць кансерваваць ягады, яшчэ раз праверце наяўнасць усяго неабходнага для гэтага, а менавіта: вечка, ключ для закаткі слоікаў, велізарная кастрюля, самі банкі. Нялішнім будзе наяўнасць спецыяльных шчыпцоў, каб засцерагчы сябе пры працы з гарачай слоікам. Вышэйпералічаныя набор з'яўляецца мінімальным і можа пашырацца ў залежнасці ад пажаданняў гаспадыні.

Перш чым пачаць закатку, неабходна разабрацца, колькі стэрылізаваць банкі на пару? Сам па сабе працэс стэрылізацыі - не што іншае, як апрацоўка прадметаў парай з мэтай іх абеззаражання ад усюдыісных мікробаў. Наяўнасць апошніх у банках з ягадамі або гароднінай хутка прыводзіць да закісання, у выніку якога ўтвараецца газ. Залішняя колькасць газу можа разгерметызаваўся банку.

Відэа: Рыбныя кансервы ў хатніх умовах

Каб знізіць колькасць мікробаў да стэрылізацыі слоікаў, трэба іх старанна вымыць. Пасля чаго абавязкова агледзьце наяўную ў вас ёмістасць на наяўнасць дэфектаў. Асаблівая ўвага надасце горлышку, на якім пасля доўгіх гадоў выкарыстання маглі з'явіцца сколы. Калі вы, агледзеўшы банку, не заўважылі на ёй існуючы дэфект, то ў пры працы яна абавязкова лопне.

Усе вечка, якія вы будзеце выкарыстоўваць у працэсе закаткі, неабходна таксама ўважліва агледзець, бо менавіта вечка з'яўляецца непераадольным бар'ерам для мікраарганізмаў. Усе яны павінны мець правільную форму, без ўвагнутыя і з непашкоджаным пакрыццём, калі такое маецца. У выпадку выкарыстання накрывак без разьбы (колькі стэрылізаваць банкі на пару для іх, разгледзім ніжэй) абавязкова праверце наяўнасць і цэласнасць гумкі. Калі ў ходзе агляду дэфектаў не было выяўлена, то можаце смела прыступаць да закаткі.

Відэа: Кабачковая ікра

Многія гаспадыні, ужо пачаўшы працэс кансервацыі, задаюць сабе пытанне: "Колькі стэрылізаваць банкі на пару?" Паспрабуем адказаць. У тых выпадках, калі выкарыстоўваецца апрацоўка слоікаў парай, наяўнасць вялікай ёмістасці для вады з'яўляецца абавязковым фактарам. Часцей за ўсё ў ролі стэрылізатара выступае каструля з кіпенем. Дадзены метад даволі надзейны, так як правераны ўжо не адным пакаленнем хатніх гаспадынь.

У ёмістасць, прызначаную для апрацоўкі парай, наліваюць 3/4 чыстай вады. Зверху на яе апранаюць адмысловую прынаду, названае ў народзе стэрылізатары. Як толькі вада закіпела, можна запускаць працэс апрацоўкі слоікаў. І тут ужо актуальны пытанне аб тым, колькі часу трэба стэрылізаваць банкі. У сярэднім гэты час складае 15, максімум 20 хвілін, пасля чаго банку здымаюць, даюць ёй трохі астыць і запаўняюць прыгатаваным сокам, джэмам і т. П.

Відэа: Хатні аўтаклаў, хатняя тушонка !!! Прыклад падрыхтоўкі.

Такім чынам, гэты працэс не адымае шмат часу. А прачытаўшы гэты артыкул, вы даведаліся пра тое, колькі стэрылізаваць банкі на пару і як гэта правільна зрабіць.