Як зрабіць сушеный банан дома?

Відэа: бананавы чыпсы | Сушеного бананы з карыцай

Адным з самых папулярных і любімых трапічных садавіны ў нашай краіне з'яўляецца банан. Гэты прадукт мае не толькі салодкі і прыемны густ, але і прыносіць велізарную карысць. Прынята лічыць, што такі фрукт можна ўжываць у ежу толькі асобна. Аднак у некаторых арыгінальных рэцэптах банан вельмі часта смажаць у цесцю, дадаюць яго ў салодкія пірагі, шарлотку і іншыя стравы. Акрамя таго, фруктовыя салаты за кошт дадання ў іх гэтага прадукту заўсёды набываюць асаблівы густ.

Відэа: вяленая Бананы ..

гатунку такога трапічнага фрукта могуць мець розны колер лупіны - ад зялёнага і жоўтага да цёмна-чырвонага. І каб даўжэй захаваць смак і карысць гэтага духмянага прадукту, бананы вельмі часта падвяргаюць працэсу сушкі.

Сушеный банан, у адрозненне ад свайго свежага аналага, мае больш насычаны густ. І ў гэтым няма нічога дзіўнага. У працэсе сушкі з гэтага фрукта сыходзіць практычна ўся яго вільгаць, пры гэтым застаецца толькі пругкая мякаць, насычаная мікраэлементамі і вітамінамі. Па гэтай жа прычыне сушеный банан мае і больш ярка выражаны водар.

Варта адзначыць, што для такога працэсу вытворцы адбіраюць толькі сталыя садавіна без якіх-небудзь пашкоджанняў, плямак і г.д. Затым плён чысцяць ад лупіны і разразаюць папярок або ўздоўж на маленькія кавалачкі. Некаторыя прадпрымальнікі высушваюць і цэлыя плён, але ў такім выпадку працэс падрыхтоўкі становіцца значна даўжэй.

Сушаныя бананы: рэцэпт прыгатавання

Відэа: Як зрабіць бананавыя чыпсы

Пасля таго як садавіна будуць апрацаваны і нашаткаваць на невялікія кавалкі, іх адным пластом выкладваюць на краты, а затым адпраўляюць у духавую шафу. Пры гэтым варта абавязкова прасачыць за тым, каб садавіна не датыкаліся адзін з адным.

Калі вы вырашылі не набываць сушеный банан ў краме, а зрабіць яго самастойна, то парэзаныя на кавалачкі плён патрабуецца змясціць у духоўку, якую рэкамендуецца папярэдне разагрэць да 80 градусаў. Дарэчы, для доступу паветра дзверцы шафы пажадана злёгку прыадчыніць. У такім стане фрукт неабходна вытрымаць на працягу некалькіх гадзін.

Відэа: Лікёр з сушаных бананаў

У тым выпадку, калі вы вырашылі зрабіць сушеный банан ў цэлым выглядзе, патрабуецца ўзяць вялікі спелы фрукт без пашкоджанняў і плям, ачысціць яго і таксама выкласці на краты духоўкі, якую варта разагрэць толькі да 50 градусаў. Такая сушка павінна доўжыцца ад 3-х да 5-ці гадзін (залежыць ад колькасці вільгаці ў садавіне).

Відэа: Як прыгатаваць сушеного кальмара дома | Ранак в е Україною

У працэсе высушвання апрацаваны банан губляе каля дваццаці адсоткаў вільгаці і досыць моцна памяншаецца ў аб'ёме. Пры гэтым плён захоўваюць усе свае карысныя элементы і вітаміны, але ў іх нашмат павялічваюцца калорыі. Сушаныя бананы валодаюць энергетычнай каштоўнасцю да 230 ккал, тады як іх свежыя аналагі ўтрымліваюць ўсяго толькі 95 ккал.

Пасля таго як фрукт цалкам будзе высушаны, яго патрабуецца выкласці на посуд і астудзіць на паветры. Далей кавалачкі бананаў або цэлы плод неабходна раскласці ў поліэтыленавыя пакуначкі малымі порцыямі. У такім стане гатовы высушаны прадукт можна захоўваць у халадзільнай камеры да аднаго года.