Спосабы, як захоўваць каляровую капусту ў свежым і замарожаным выглядзе
Відэа: Як захоўваць каляровую капусту
Съдържание
У апошні час стала нашмат больш прыхільнікаў правільнага харчавання і розных дыет. Чым жа адрозніваецца рацыён тых, хто дбайней клапоціцца пра сваё здароўе або жадае схуднець? Перш за ўсё, у павелічэнні аб'ёму спажываных гародніны і садавіны, якімі імкнуцца замяніць салодкія, мучныя стравы, а часам і мясныя стравы. З усёй шматстатнасці свежых натуральных прадуктаў, багатых карыснай клятчаткай і вітамінамі, асаблівае месца займае капуста, у тым ліку і каляровая. Гэты артыкул будзе прысвечана менавіта гэтаму, вельмі арыгінальнага па вонкавым выглядзе, гародніна. Ніжэй прыведзены карысныя парады, як правільна захоўваць капусту, набытую ў супермаркеце ці на рынку. А як паступаць пры вырошчванні натуральнай сыравіны на сваім прысядзібным участку? Апісаны асноўныя прынцыпы, як захоўваць каляровую капусту уласнаручнага вытворчасці, улічваючы час збору ўраджаю і іншыя спадарожныя фактары.
Дзе, колькі часу і як захоўваць каляровую капусту?
У спецыялізаваных агароднінных складах тэмпература паветра звычайна трымаецца на ўзроўні 0 ° С, а вільготнасць складае не больш за 95%. Такія ўмовы найбольш спрыяльныя для захоўвання. Зрэзаныя галоўкі з двума-трыма лісцікамі ў падставы могуць захоўваць свой выдатны таварны выгляд на працягу 40-50 дзён. У хатніх умовах свежыя гародніна звычайна трымаюць у халадзільніку. Пры гэтым тэрмін захоўвання пры такім рэжыме складзе не больш за 10 дзён. Таму пры аб'ёмным зборы ўраджаю ў гарачыя дні варта задумацца, перш за ўсё, пра магчымасць перапрацоўкі сыравіны. Існуе мноства рэцэптаў хатніх нарыхтовак на зіму ў выглядзе кансерваваных салат ці розных «асарці» ў спалучэнні з морквай, цыбуляй і іншымі гароднінай.
Парады, як захоўваць каляровую капусту, вырашчаную летам на ўласным участку
Відэа: Анонс. Нарыхтоўка каляровай капусты на зіму.
Існуюць некаторыя правілы, якіх трэба прытрымлівацца, збіраючы зялёны ўраджай:
- Друзлыя і прарослыя галоўкі не падлягаюць захоўванню. Іх трэба адразу ж выкарыстоўваць для падрыхтоўкі розных страў.
- Не пакідайце зрэзаныя суквецці на адкрытым сонцы. Таварны выгляд і смакавыя якасці гародніны адразу ж будуць пагаршацца. Галоўкі мяняюць свой колер на жоўты і нават фіялетавы.
- Зрэзаная каляровая капуста ў цёплыя летнія дні з падвышанай вільготнасцю схільная затым прарастаць. Таму для працяглага захоўвання пакідайце плён, сабраныя як мага пазней і ў сухое надвор'е.
Відэа: Як замарозіць каляровую капусту
Спосаб, як захоўваць каляровую капусту зімой
Вядома ж, да такога часу немагчыма захаваць свежы гародніна, нават выконваючы ідэальныя па тэмпературным рэжыме і вільготнасці ўмовы. Каб паласавацца стравамі з шчыльных суквеццяў, можна выбраць адзін з двух варыянтаў. Першы - купляйце свежыя прадукты ў супермаркетах, бо яны маюцца там у наяўнасці практычна круглы год. Другі - назапасьцеся каляровай капустай, нарыхтаваць яе ў замарожаным выглядзе. Змесціце яе ў камеру невялікімі партыямі ў поліэтыленавых пакетах. Звычайна адразу ж узнікае пытанне, як захоўваць каляровую капусту ў замарожаным выглядзе - цалкам або разабранай на суквецці? Правядзіце папярэднюю апрацоўку, разрэзаўшы пупышак на часткі, добра прамыўшы яго і пробланшировав на працягу 2-3 мін. у кіпячай вадзе. Пасля астывання раскладзеце па пакетах і замарозьце. А затым зімой атрымлівайце асалоду ад любімымі карыснымі стравамі!
- Як вы думаеце, ці можна ёсць сырой каляровую капусту?
- Як вырасціць пекінскую капусту
- Як смачна запекчы каляровую капусту ў духоўцы
- Як замарозіць каляровую капусту, каб яна засталася смачнай
- Як прыгатаваць у духоўцы каляровую капусту смачна
- Як замарозіць каляровую капусту на зіму: простыя прыёмы
- Як прыгатаваць каляровую капусту ў мультиварке карысна і смачна?
- Лікбез: колькі варыць каляровую капусту перад гарачай?
- Як і колькі варыць каляровую капусту да гатовасці
- Як прыгатаваць каляровую капусту ў кляре: пакрокавы рэцэпт
- Як прыгатаваць каляровую капусту з яйкамі: два рэцэпты
- Смачная і сакавітая каляровая капуста: рэцэпт у мультиварке
- Брокалі ў сметанковым соўсе - выдатнае страва для дзявочнік
- Капуста каляровая у паніровачных сухарах. рэцэпт прыгатавання
- Сакрэты нарыхтовак агародніны празапас. Як захоўваць капусту ў склепе?
- Як правільна замарожваць гародніну на зіму?
- Як патушыць капусту?
- Як прыгатаваць смачную каляровую капусту. хуткі рэцэпт
- Як прыгатаваць каляровую капусту. Некалькі арыгінальных страў
- Пра тое, як варыць каляровую капусту
- Як прыгатаваць тушеную капусту. Некалькі хуткіх і простых рэцэптаў