Як зрабіць прыгожыя і смачныя ажурныя блінцы на малацэ

Ажурныя блінцы на малацэ атрымліваюцца вельмі тонкімі, далікатнымі і смачнымі. Варта адзначыць, што такое мілае назоў гэты дэсерт заслужыў дзякуючы таму, што ён цалкам пакрыты вялікімі і малымі дзірачкамі.

падрабязны рэцэпт ажурных блінцоў на малацэ

Неабходныя інгрэдыенты:

• сланечнікавы алей - 100 мл (для выпякання);
• харчовая сода без гашэння воцатам - 1 дэсертная лыжка;
• соль павараная - 5 г;
• пясок цукровы - 1 вялікая лыжка;
• малако тлустае свежае - поўны гранёны стакан;
• пшанічная мука любога гатунку - 1,6 шклянкі;
• яйка курынае буйное - 1 ці 2 шт .;
• кефір 2,5% - 500 мл.

Працэс падрыхтоўкі цеста

Відэа: Карункавыя ажурныя бліны. Як зрабіць.

ажурныя блінцы на малацэ варта рабіць строга па рэцэпце. Бо толькі так у вас атрымаецца цеста той кансістэнцыі, якая неабходна для гэтага прыгожага і смачнага дэсерту. Такім чынам, неабходна ў металічнай посудзе злучыць поўны гранёны стакан свежага тлустага малака і 500 мл кефіру. Абодва прадукта патрабуецца добра размяшаць, а затым трохі падцяпліць на невялікім агні (да парнага стану). Пасля гэтага ў цёплым кісламалочныя напоі варта пагасіць дэсертную лыжку харчовай соды.

Пакуль сода гасіцца, у асобную тару неабходна разбіць 1 (можна 2) курынае яйка, дадаць да яго 2-3 маленькіх лыжкі сланечнікавага алею, цукровы пясок і павараную соль. Усе інгрэдыенты патрабуецца старанна ўзбіць пры дапамозе ручной венца, міксера або блендера. Далей атрыманую масу неабходна уліць да малака і кефіру. Пасля гэтага ў аснову варта дадаць 1,6 шклянкі пшанічнай мукі і зноў усё змяшаць, выкарыстоўваючы кухоннае прылада. Цеста для бліноў павінна атрымацца даволі-такі вадкім. У адваротным выпадку да яго рэкамендуецца дадаць трохі пітной вады.

Відэа: Гэта САМЫЯ смачныя і прыгожыя ажурныя блінцы.

выпяканне дэсерту

Ажурныя блінцы на малацэ пажадана рабіць пры дапамозе невялікі патэльні-блинницы. Яе неабходна паставіць на моцны агонь і вышмараваць сланечнікавым алеем. Пасля таго як посуд распаліцца дачырвана, на яе паверхню варта кругавым рухам выліць аснову ў колькасці 1-га няпоўнага апалонікам. Каб у вас атрымаліся вельмі тонкія ажурныя блінцы на малацэ, вадкае цеста рэкамендуецца размеркаваць па патэльні пры дапамозе яе кругавых нахілаў (трымаючыся за дзяржальню). У працэсе выпякання ніжняй боку верхняя павінна крыху падсушыць і пакрыцца множнымі дзірачкамі. Пасля гэтага блінец рэкамендуецца падчапіць лапаткай і перавярнуць на адваротны бок. Гатовы дэсерт пажадана багата вышмараваць сметанковым алеем і выкласці на плоскую талерку чаркай.

Правільная падача да сняданку

Відэа: Обалденные Хатнія Бліны (Блінцы) - Смачна і Хутка | Tasty Crepes Recipe, ENGLISH SUBTITLES

Ажурныя блінцы на малацэ варта падаваць да сняданку ў цёплым або гарачым стане разам з кавы, гарбатай ці какавы. Таксама да такога прыгожага дэсерту рэкамендуецца паднесці креманке са свежым мёдам, згушчаным малаком, джэмам або варэннем.

карысны савет

Каб зрабіць блінцы больш ажурнымі, іх неабходна выпякаць, выкарыстоўваючы пластыкавую бутэльку. У яе варта уліць вадкую аснову, зрабіць у вечку адтуліну і пры дапамозе яе выліваць цеста на распаленую патэльню.