Як запякаць свініну ў фальзе
Відэа: Як запекчы мяса (свініну) у фальзе. | How to bake the meat (pork) in the foil.
Съдържание
Адным з самых смачных страў у Еўропе лічыцца тое, якое прыгатавана з свініны. Чым больш будзе кавалак мяса, тым лепш будзе канчатковы вынік. Гэта звязана з тым, што практычна ў кожнай краіне Еўропы гэтае мяса выкарыстоўвалася на працягу доўгага часу, што натуральным чынам адбілася на традыцыях і нацыянальнай кухні. Асабліва папулярна такую страву, як свініна, запечаная ў фальзе. Фатаграфіі яго могуць значна адрознівацца адзін ад аднаго, як і спосаб марынавання або апрацоўкі, але вось тое, што рыхтавацца такое мяса павінна ў фальзе, прычым абавязкова суцэльным кавалкам, застаецца нязменным правілам ўсіх падобных рэцэптаў.
інгрэдыенты
Для таго каб запякаць свініну ў фальзе, неабходна набыць наступныя прадукты:
- свініна - 1 кг;
- соль;
- перац;
- часнык - 4 зубчыка;
- аліўкавы алей;
Відэа: Свініна запечаная ў фальзе рецепт.Как запекчы свініну ў фальзе
- морква - 1 шт.
Асаблівасці стравы
Відэа: Як прыгатаваць самую смачную свініну ў фальзе пакрокава Глядзі і вучыся!
Варта адзначыць, што дадзенае страва не проста мае ў сваёй аснове мяса, а цалкам складаецца з яго. Пры гэтым не трэба выкарыстоўваць вялікая колькасць спецый, каб не перабіваць густ галоўнага прадукта. Аднак менавіта да мяса варта паставіцца з асаблівай увагай, пачынаючы ад выбару пэўнай часткі і заканчваючы наступнай нарэзкай і падачай.
Падрыхтоўка і марынавання
Перад тым як запякаць свініну ў фальзе, неабходна яе замаріновать. Спачатку мяса старанна прамываюць, аддзяляюць ад жыў і плеўкі. Пры гэтым не варта разрэзаць кавалак на часткі. Затым пры дапамозе тонкага нажа ў ім праробліваюць адтуліны, якія запаўняюць нарэзанай морквай і часнаком. Прыблізнае колькасць такіх разрэзаў раўняецца дваццаці. Пасля гэтага ўвесь кавалак шаруюць сумессю перцу, солі і аліўкавага алею. Менавіта ў такім марынадзе і варта запякаць свініну ў фальзе, паколькі ён не сапсуе смак мяса, але надасць яму пэўную пікантнасць. Таксама варта адзначыць той факт, што алей дадаецца, калі абраная частка не ўтрымлівае тлушчу. Калі ў кавалку прысутнічаюць праслойкі ці сала, то яго ня дадаюць, а вырабляюць марынаванне на сухую.
запяканне
Пасля таго як мяса нацёрла спецыямі, яму даюць настаяцца каля гадзіны, а затым заварочваюць у фальгу і ставяць у разагрэтую печ пры тэмпературы 180 градусаў. Варта адзначыць, што дакладнага часу, які адпавядае таму, колькі запякаць свініну ў фальзе, не існуе. Аднак многія кухары выкарыстоўваюць пэўную схему, якая даволі нядрэнна працуе. Спачатку яны рыхтуюць мяса каля гадзіны, затым разгортваюць фальгу і правяраюць гатоўнасць. Пасля гэтага запякаць свініну ў фальзе ўжо не варта. Страва проста ставяць назад у расчыненым выглядзе і даводзяць да гатовасці. Так можна пракантраляваць увесь працэс падрыхтоўкі, а ў канцы яго атрымаць румяную скарыначку. Калі ж мяса будзе занадта сырым пры разгортванні, то, калі прыйдзе час даводзіць яго да гатоўнасці, варта пастаянна паліваць прадукт сокам, які з'явіцца ў фальзе.
Відэа: свініна запечаныя ў ДУХОВКЕ.КАК ВКУСНО запекчы свініны.
Падача
Да стала такое мяса каштуе падаваць у гарачым выглядзе ў якасці асноўнага стравы. Хоць некаторыя гурманы аддаюць перавагу ўжываць яго халодным, як закуску. Пры гэтым у абодвух выпадках не варта псаваць яго гарнірам або спецыфічным падліўкай.
- Як лепш паступіць, калі на вячэру цяляціна? Запекчы ў духоўцы!
- Некалькі рэцэптаў, як запекчы бульбу ў фальзе ў духоўцы
- Запечанае мяса ў фальзе ў духоўцы: рэцэпт прыгатавання
- Як правільна запекчы скумбрыю ў духоўцы на фальзе
- Рыхтуем святочная страва - мяса ў фальзе ў духоўцы з бульбай і сырам
- Як запякаць курыцу ў духоўцы на фальзе: пакрокавы рэцэпт
- Як смачна запекчы свініну ў фальзе ў духоўцы: пакрокавы рэцэпт
- Як запякаць мяса ў фальзе
- Свініна, запечаная ў фальзе - і смачна, і прыгожа
- Як запекчы свіную шыйку ў духоўцы: рэцэпты прыгатавання
- Запечаная бужаніну ў фальзе. рэцэпты прыгатавання
- Рыхтуем мяса, запечанае ў фальзе
- Парады кулінара: як правільна запекчы ў фальзе мяса
- Як смачна прыгатаваць мяса ў фальзе
- Ялавічына, запечаная ў фальзе: рэцэпты
- Мяса ў духоўцы на фальзе
- Свініна, запечаная ў духоўцы на фальзе, і іншыя рэцэпты
- Свініна ў аэрогриле: хутка і сучасна
- Свініна запечаная
- Ялавічына ў фальзе - рыхтуем смачнае і апетытнае страва
- Як смачна запекчы свіную рульку: у духоўцы на фальзе