Варэнне з банана: сакрэты прыгатавання

Варэнне з банана вельмі смачнае і салодкае, да таго ж яшчэ і карыснае. Але каб яно было такім, трэба прытрымлівацца некаторых правілах падрыхтоўкі.

Відэа: Варэнне з бананаў (Jam made from bananas)

Як выбраць бананы для варэння?

Каб варэнне з банана мела насычаны смак і правільную далікатную кансістэнцыю, важна правільна выбраць асноўны інгрэдыент. Бананы павінны быць сьпелымі, але не пераспелыя, ня чорнымі, а цьвёрдымі й жоўтымі. Зялёныя садавіна не падыдуць. Велічыня іх, па сутнасці, не мае значэння, так што можна выбіраць любыя.

Відэа: Як прыгатаваць бананавы Вараная за 5 хвілін. пакрокавы рэцэпт

спіс інгрэдыентаў

Перш чым даведацца, як варыць варэнне з бананаў, варта разабрацца, якія інгрэдыенты павінны ўваходзіць у яго склад. Такім чынам, для падрыхтоўкі спатрэбіцца: 1 кілаграм бананаў, 600-700 грамаў цукру, 1 шклянку вады, 1 гарбатная лыжка цытрынавай кіслаты. Гэта ўсё.

Відэа: Якое Варенье Самае Смачнае

Як прыгатаваць варэнне з бананаў?

Цяпер прыйшоў час напісаць пра тое, як рабіць бананавае сочыва. Ніжэй прапанавана падрабязная пакрокавая інструкцыя.

1. Спачатку трэба падрыхтаваць бананы. Іх варта перш за ўсё ачысціць ад лупіны, а затым нарэзаць любым спосабам: кольцамі, дзелькамі або кубікамі, гэта ўсё роўна.

2. Зараз трэба прыгатаваць сіроп. Для гэтага ў рондаль варта наліць ваду і паставіць яе на агонь. Можна адразу ж дадаваць цукар і раствараць яго, увесь час памешваючы. Агонь павінен быць павольным, каб нічога не прыгарэла. Калі састаў пачне закіпаць, можна пераходзіць да наступнага этапу.

3. Зараз у рондаль можна выкладваць бананы. Агонь трэба зменшыць да мінімуму. Варэнне з бананаў павінна трохі тапырыцца. У працэсе кіпення будзе ўтварацца пена. Яе трэба будзе здымаць, каб кансістэнцыя была аднароднай.

4. Варэнне з банана будзе варыцца прыкладна паўгадзіны. Але калі вы хочаце, каб яно было густым і падобным на джэм, той час прыгатавання трэба павялічыць на 15-20 хвілін. Адпаведна, аб'ёмы ад гэтага паменшацца. А калі вы абавязкова хочаце, каб захаваліся кавалачкі, то працягласць працэсу варэння не павінна перавышаць 20 хвілін. Смакавыя якасці, дарэчы, ад гэтага не пацерпяць.

6. Калі варэнне памяняе колер (стане крыху ружаватым), можна дадаваць цытрынавую кіслату, растварыўшы яе.

5. Варэнне з банана гатова, можна яго есці ці ж зачыняць на зіму. Не забудзьцеся перад кансерваваннем простерілізованы банкі.

Карысныя парады

Відэа: Сакрэты падрыхтоўкі вітамінавага варэння з рабарбара

Ніжэй прыведзены некалькі карысных саветаў, якія дапамогуць вам зварыць ідэальнае сочыва.

1. Калі вы вылучыце жорсткія, трохі недаспелыя бананы, то яны не разваляцца ў працэсе варэння (некаторыя любяць адчуваць кавалачкі). Але пры гэтым колькасць цукру трэба будзе павялічыць.

2. Каб атрымаць варэнне з аднастайнай пюреобразные сумессю, бананы трэба не нарэзаць, а здрабніць на блендере, прапусціць праз мясарубку або нацерці на тарцы.

3. Калi ў бананавае варэнне дадаць, напрыклад, апельсіны разам з цэдрай, то яно будзе мець незвычайны экзатычны густ. Паспрабуйце выкарыстоўваць і іншыя садавіна ці ягады, эксперыментуйце. Таксама можна для паляпшэння смакавых якасцяў дадаваць карыцу, ваніль ці нешта яшчэ.

Застаецца толькі дадаць, што зварыць бананавае варэнне зможа кожны, калі будзе выконваць пэўныя правілы.