Падрыхтоўка сырнікаў: пакрокавы рэцэпт

Падрыхтоўка сырнікаў адымае ў хатніх гаспадынь невялікая колькасць вольнага часу. Але гэта салодкае тварожнае страва атрымліваецца вельмі далікатным і смачным. Варта адзначыць, што яно ідэальна падыходзіць для дзіцячага сняданку. Бо спалучэнне мукі і тварагу даволі шчыльна насычае арганізм, дзякуючы чаму дзіця не захоча значыць да абедзеннага перапынку.

Як вядома, тэхналагічная карта падрыхтоўкі сырнікаў ўключае ў сябе такія раздзелы, як неабходныя інгрэдыенты і іх колькасць, пералік патрабаванага інвентара, працэс замешвання цеста і яго тэрмічная апрацоўка. Выконваючы ўсе гэтыя ключавыя моманты, ніжэй мы падрабязна распавядзем, як зрабіць смачны дэсерт.

тварожныя сырнікі: рэцэпт прыгатавання з фота

Неабходныя інгрэдыенты:

• тварог свежы някіслы (лепш набыць крупнозерністой вясковы) - 260 г;
• яйка курынае вялікае - 2 шт .;
• смятана густая 30% - 5-6 вялікіх лыжак;
• цукровы пясок - 4-5 вялікіх лыжак;
• ванільны цукар - пару дробак;
• сода харчовая (можна пагасіць яблычным воцатам) - палова дэсертнай лыжкі;
• мука пшанічная - 6-7 вялікіх лыжак;
• пудра цукровая - 30 г (для абсыпання гатовага дэсерту);
• раслінны алей - 70-75 мл (для абсмажваньні).

Відэа: Як прыгатаваць сырнікі ў духоўцы. Пакрокавы дп рэцэпт.

Патрабаваны інвентар:

• міска эмаляваны;
• вялікая лыжка;
• невялікая кастрюлька;
• венца;
• патэльня;
• металічная лапатка;
• дэсертная лыжка.

Відэа: Класічныя сырнікі з тварагу - пакрокавы рэцэпт

Працэс замешвання цеста

Падрыхтоўка сырнікаў зойме мінімум часу. Але перш чым прыступіць да непасрэднага абсмажваньні асновы, яе варта старанна замяшаць. Для гэтага ў эмаляваны міску патрабуецца выкласці свежы някіслы тварог, цукровы пясок, ванілін і густую 30% смятану. Далей у невялікай рондалі варта інтэнсіўна ўзбіць венцам 2 курыных яйкі і дадаць іх да тварогавай масе разам з пшанічнай мукой.

Варта адзначыць, што падрыхтоўка сырнікаў мяркуе і наяўнасць такога харчовага інгрэдыента, як сода. Яе можна дадаваць у цеста як з гашэннем, так і без яго. Гэты прадукт паспрыяе таму, што дэсерт добра пропечется, а таксама стане пышным і мяккім.

Тэрмічная апрацоўка стравы

Відэа: Хатнія сырнікі / Як прыгатаваць сырнікі з тварагу / відэа рэцэпт [Patee. рэцэпты]

Гатовую тварогавую аснову варта абсмажваць толькі на добра разагрэтай патэльні. Акрамя таго, падрыхтоўка сырнікаў прадугледжвае абавязковае выкарыстанне расліннага алею (для багатага змазвання паверхні распаленай посуду). Такім чынам, цеста патрабуецца выкласці ў патэльню ў колькасці адной поўнай вялікі лыжкі. За адзін раз можна абсмажыць максімум 4-5 сырнікаў. Робяцца яны аналагічна блінамі. Пасля таго як ніжняя частка дэсерту падрумяніцца, яго варта перавярнуць лапаткай і вытрымаць да таго часу, пакуль адваротны бок таксама ня пакрыецца апетытнай скарыначкай.

Правільная падача да стала

Гатовыя сырнікі патрабуецца ў гарачым выглядзе выкласці горкай на вялікую страву, багата абсыпаць цукровай пудрай, а затым паднесці членам сям'і разам з моцнай гарбатай, варэннем, згушчаным малаком, мёдам і іншымі салодкімі вырабамі. Варта таксама адзначыць, што такі дэсерт вельмі смачны і ў халодным стане. Таму перад чарговай трапезай няма ніякай неабходнасці яго зноў разаграваць.