Рэцэпт бурытас па-мексіканскіх

Калі ў вас засталося ад святочнага застолля мяса ці рыс, а таксама тушеные гародніна, то можна прыгатаваць бурытас па-мексіканскіх. Рэцэпт гэтай стравы прыйшоў да нас з сонечнай Цэнтральнай Амерыкі. У арыгінале ён складаецца з тонкай кукурузнай аладкі (тартыльі), якую можна замяніць тонкім лаваш, і начыння. Апошняя можа быць дастаткова разнастайнай.

Відэа: Просты рэцэпт мексіканскага буррито (З Покашеварим!)

рэцэпт бурытас па-мексіканскіх з курыцай

Можна зрабіць гэта страва з мясной начынкай або з агародніннай. Давайце спачатку прыгатуем яго з курыцай. Яе спатрэбіцца каля васьмісот грамаў, а таксама зеляніна, чылі, белая або пярэстая кансерваваная фасолю, сыр па гусце. Нарэжце курыцу тонкімі палоскамі. Рэцэпт бурытас па-мексіканскіх дазваляе замаріновать яе папярэдне ў вашым любімым марынадзе. Затым мяса трэба абсмажыць - хутка і часта перагортваючы. Дадаць да яго зеляніна і перац, папярэдне парэзаныя, пасыпаць фасоллю і сырам. Загарнуць у Тарцілы або ў лаваш, згарнуць рулетам або трубачкай, затым акуратна абсмажыць на сухой патэльні або на грылі. Падаваць, разрэзаўшы скрутак з мясам па дыяганалі напалову.

Відэа: Мексіканскае страва. Буррито. кулінарны рэцэпт

Рэцэпт бурытас па-мексіканскіх з ялавічынай і рысам

Спачатку прыгатуйце мясную начынне. Для яе трэба ўзяць палову кілаграма ялавічнага фаршу, сталовую лыжку таматавай пасты, часнык па гусце, пару лыжак дробна парэзанага лука, аліўкавы алей для абсмажваньні, карыцу, перац і зеляніна. Спярша нагрэйце патэльню, затым дадайце алей, калі яно дасягне аптымальнай тэмпературы, прыступайце да абсмажваньні. Спачатку лука, затым часныку і фаршу. Таматавую пасту дадайце ў сярэдзіне падрыхтоўкі. Паколькі перагрэў тамата можа надаць непатрэбную горыч стравы і справакаваць пякотку, трэба не дапускаць гэтага. Калі ў працэсе абсмажвання вылучаецца занадта шмат соку, лепш яго зліць. Рэцэпт бурытас па-мексіканскіх мае на ўвазе, што начынне будзе дастаткова сухі. Каб гэта кампенсаваць, да стравы падаюць розныя соусы. Працягнем займацца начыннем. Адварыце шклянку рысу, натрыце сыр, нарэжце памідоры і агуркі дробнымі кубікамі. Выкладвайце начынне на кукурузныя аладкі і старайцеся туга згортваць, каб бурытас ня распадаўся пры далейшых маніпуляцыях. гэтыя мясныя рулеты можна абсмажваць перад падачай, а можна абыйсціся без гэтага. Давайце зробім яшчэ некалькі аўтэнтычных мексіканскіх соусаў. Бо нават калі вы ведаеце, як прыгатаваць бурытас, гэта страва будзе не завершана без гуакамоле або сальсы.

Відэа: Бурито з курыцай рэцэпт па-мексіканскіх

гуакамоле

Відэа: Мексіканскае Буррито - рэцэпт Ямо ТБ

Гэтая закуска рыхтуецца з пюрированной мякаці авакада з даданнем розных спецый. Яна добрая не толькі з бурытас, але і з смажанай бульбачкай або проста з гароднінай. Самы распаўсюджаны варыянт гэтага падліўкі - з цыбуляй, часнаком, лаймом і памідорам. Змяшайце пералічаныя інгрэдыенты ў адвольных прапорцыях з двума авакада, ператрыце ў блендере да аднастайнасці.

сальса

Відэа: шаурма па Мексіканскім - як зрабіць мексіканскіх тако - РЭЦЭПТЫ Мексіканская кухня

Здрабніце саспелыя памідоры (мякаць без соку і насення) з вострым перцам, салерай, кінзы, пятрушкай і мятай. Дадайце сок лайма, давёўшы соус да жаданай гушчыні. Пажадана рабіць гэта ўручную, тады захаваецца патрэбная тэкстура.