Капуста па-мексіканскіх - разнастайнасць рэцэптаў

Відэа: Рэцэпт - Капуста па-карэйску

Гэты гародніна рыхтуюць рознымі спосабамі. Адзін з іх - капуста па-мексіканскіх. Але гэта назва мае на ўвазе некалькі варыянтаў падрыхтоўкі, якія могуць значна адрознівацца адзін ад аднаго. Таму разгледзім некалькі спосабаў, з якіх можна выбраць любы. Па гэтым прынцыпе рыхтуюць капусту, дадаючы свае інгрэдыенты. Арыгінальны рэцэпт цяжка вылучыць з гэтага разнастайнасці, але гэта зусім не абавязкова.

Відэа: Капуста па карэйская Рэцэпт

мужчынскі рэцэпт

Напэўна гэта страва спадабаецца мужчынам, так як капуста па-мексіканскіх - гэта добрая закуска. Возьмем гародніна сярэдняй велічыні (шчыльныя качаны). Чысцім відэльцаў ад млявых лісця і разразаем на 8 частак. Храпку выдаляем. Выкладваем кавалкі капусты ў посуд для засолкі (лепш эмаляваны). На 3 кілаграма прадукту спатрэбіцца тры сярэдніх морквы і галоўка часныку. Моркву і цыбулю чысцім і рэжам досыць буйна. Засынаем гэтай сумессю капусту і заліваем марынадам. Для марынаду бярэм 1,5 лыжкі солі і лыжку цукру на літр вады. Ставім салёнае у халоднае месца. Капуста, марынаваная па-мексіканскіх, будзе гатовая праз двое сутак. Каб паскорыць працэс падрыхтоўкі, яе можна нашаткаваць больш дробна.

Відэа: Апетытныя Свініна па мексіканскіх -"Карнитac" рэцэпт

"Коўл Слоу" з кінзы

Гэта яшчэ адно страва, якое рыхтуюць з згаданага гародніны. Для гэтага бярэм палову галоўкі капусты, тры сярэдніх морквы, чвэрць шклянкі рысавага воцату, дзве лыжкі алею аліўкавага, траціну шклянкі кінзы молатай і соль. Капусту ў гэтым рэцэпце трэба нашаткаваць вельмі дробна, а моркву пачысціць і нацерці на тарцы. Выкладваем гэтыя два інгрэдыента ў друшляк і змяшчаем пад ледзяную ваду. Гэта дазволіць гародніне стаць больш храбусткімі. Затым трэба даць вадкасці сцячы. Тым часам можна падрыхтаваць заліванне. Змешваем воцат і алей, дадаем кінзы. Солім па гусце. Цяпер гэтай сумессю заліваем капусту і даем ёй трохі настаяцца. Капуста па-мексіканскіх атрымліваецца хрумсткай і ў меру пікантнай, з водарам кінзы.

Відэа: Марынаваная капуста - Рэцэпт Бабулі Эмы

Капуста на зіму

Капуста па-мексіканскіх на зіму рыхтуецца таксама вельмі проста. Для гэтага гародніна рэжам на сярэднія кавалачкі. На пяць літровых слоікаў засолкі спатрэбіцца два літры вады, 100 грам воцату яблычнага (9%), 4 вялікіх лыжкі солі, тры лыжкі цукру, 100 грам алею расліннага, насенне кропу, зеляніна, моркву і часнык. Гародніна чысцім і рэжам: моркву тонкімі брусочкамі, часнык і зеляніна здрабняем. Цяпер выкладваем капусту і астатнія інгрэдыенты пластамі ў банкі. Далей рыхтуем заліванне. Для гэтага ставім на агонь рондаль і ўліваем ваду. Дадаем ў яе соль, цукар, алей, сыпем насенне кропу. У апошнюю чаргу ўліваем воцат. Заліваем гэтым марынадам банкі з капустай і закрываем іх вечкамі. Калі вы хочаце, каб страва было гатова як мага хутчэй, то заліце ​​інгрэдыенты астылым марынадам і пакіньце ў пакоі. Праз два дні капуста па-мексіканскіх будзе гатовая. Перакладзеце яе ў банку і захоўваеце ў халадзільніку. Гэта салёнае можна зрабіць больш вострым. Для гэтага трэба дадаць струковы горкі перац. Калі няма свежага, то сыпем молаты. Колькасць залежыць ад таго, наколькі вострую капустка вы хочаце атрымаць. Некаторыя дадатковыя інгрэдыенты (спецыі і вострыя прыправы) таксама не будуць лішнімі. Заўсёды можна зрабіць страва больш насычаным і духмяным.