Як прыгатаваць бульбу з грыбамі на патэльні: просты рэцэпт

Напэўна шматлікім хатнім гаспадыням вядома, як прыгатаваць бульбу з грыбамі

Як прыгатаваць бульбу з грыбамі на патэльні: просты пакрокавы рэцэпт

Неабходныя інгрэдыенты:

• лук-порей, пятрушка і кроп свежыя - па пучку;
• бульба малады некрупный - 4-5 шт .;
• алей сланечнікавы непахнущее - 45 мл;
• любыя грыбы (лугавыя апенькі, грузды, шампіньёны і інш.) - 150 г;
• цыбуліны свежыя некрупные - 2 шт .;
• соль ёдаваная - 1 няпоўная маленькая лыжка;
• перац духмяны чырвоны - 2 щепоточки;
• моркву вялікая - 1 шт .;
• смятана, кетчуп ці маянэз - для падачы да стала.

апрацоўка грыбоў

Відэа: піражкі з бульбай! Смажаныя піражкі рэцэпт без яек ад kylinarik.ru

Перад тым як прыгатаваць бульбу з грыбамі на патэльні, варта вызначыцца, які менавіта прадукт выкарыстоўваць для такога стравы. Варта адзначыць, што яно ідэальна атрымліваецца з дрэўнавушка, шампіньёнаў, лісічак і лугавых опят. Мы вырашылі выкарыстаць апошні варыянт. Такім чынам, свежыя грыбы патрабуецца добра памыць і ачысціць ад чарвяточыны. Для абсмажвання нам спатрэбяцца толькі капялюшыкі апенек, бо ў ножкі ў іх занадта тонкія, а пасля тэрмічнай апрацоўкі і зусім становяцца жорсткімі.

падрыхтоўка гародніны

Відэа: Смажаная бульбачка з грыбамі Сакрэт Рэцэпту стравы як прыгатаваць абед у хатніх хутка смачна відэа

Каб зразумець, як прыгатаваць бульбу з грыбамі на патэльні, варта ўспомніць, што ў дзяцінстве ў такую ​​страву мы абавязкова дадавалі лук і морква. Гэтыя прадукты неабходна спаласнуць, пачысціць і парэзаць на паўкола і кружочкі. Аналагічным чынам апрацоўваюцца і маладыя некрупные клубні бульбы. Толькі нарэзаць іх рэкамендуецца ў выглядзе тонкай і доўгай саломкі.

Тэрмічная апрацоўка

Відэа: БУЛЬБЯНЫ пірог на патэльні Пірог з бульбай грыбамі і курыным мясам!

Падрыхтоўка бульбы з грыбамі варта пачынаць з разагрэву расліннага алею. Для гэтага яго патрабуецца уліць у сатэйнік і паставіць на максімальны агонь. Далей неабходна закінуць у кіпячае алей вымытыя і пазбаўленыя вадкасці лугавыя апенькі, рэпчаты лук і морква. Усе інгрэдыенты варта змяшаць лыжкай, а затым абсмажыць на сярэднім агні на працягу чвэрці гадзіны. Пры гэтым крышку зачыняць не варта, так як нам неабходна, каб уся наяўная вада выпарылася.

Пасля таго як грыбы і гародніна пакрыюцца залатой скарыначкай, да іх можна выкладваць бульбу. Усе прадукты варта пасаліць, паперчыць, змяшаць, выкарыстоўваючы для гэтага лапатку, а затым накрыць вечкам і смажыць не меней паўгадзіны. Па заканчэнні пазначанага часу гародніна пажадана паспрабаваць на смак і мяккасць. Калі ўсё гатова, то паверхня стравы неабходна абсыпаць нашаткаванай зелянінай, заліць смятанай і размеркаваць па талерках.

Правільная падача да стала

Бульбачка з грыбамі на патэльні падаецца да абеду толькі ў гарачым стане. Таксама да яе рэкамендуецца паднесці жытняй або пшанічны хлеб і востры кетчуп ці таматавы соус.