Падрабязны рэцэпт грыбнага жульена з курыцай і сырам
рэцэпт грыбнага жульена
Съдържание
Відэа: Грыбны Жульен з курыцы Рэцэпт
Пакрокавы рэцэпт грыбнага жульена
Неабходныя інгрэдыенты:
Відэа: Рэцэпт Жульена з грыбамі
- шампіньёны свежыя - 350 грамаў;
- грудкі курыныя астуджаныя - 500 грамаў;
- цыбуліны буйныя - 3-4 штукі;
- алей - 35 мл;
- цвёрды сыр (Пажадана галандскі) - 200 грамаў;
- смятана 30% -ная - 210 грамаў;
- вяршкі тоўстыя - 90 мл;
- мука пшанічная - 20 грамаў;
- перац духмяны молаты - пару дробак;
- соль ёдаваная - 1 гарбатная лыжка.
Працэс апрацоўкі асноўных інгрэдыентаў
рэцэпт грыбнага жульена прадугледжвае выкарыстанне не толькі свежых шампіньёнаў, але і курынага філе. Яго варта добра памыць, аддзяліць ад костак і скуркі, а затым нашаткаваць на сярэднія кавалачкі. Пасля гэтага патрабуецца прыступіць да апрацоўкі грыбоў. Іх таксама неабходна памыць, ачысціць ад чарвяточыны і парэзаць на пласцінкі. Пасля таго як асноўныя прадукты будуць апрацаваны, варта пачысціць некалькі галовак рэпчатай цыбулі, нашаткаваць іх на паўкола, а затым прыступіць да абсмажваньні.
Тэрмічная апрацоўка шампіньёнаў і падрыхтоўка малочнага падліўкі
Каб грыбны Жульен са смятанай атрымаўся больш духмяным і сакавітым, шампіньёны варта абсмажыць разам з лукам на патэльні. Для гэтага ў посуд патрабуецца уліць трохі расліннага алею, моцна нагрэць, а затым усыпаць ўсе названыя прадукты, закрасіць іх соллю і перцам. Калі інгрэдыенты пакрыюцца скарыначкай, іх неабходна на час выкласці ў талерку, а ў той жа сатэйнік змясціць густую смятану, тоўстыя сліўкі і пшанічную муку. Старанна змяшаўшы прадукты, іх варта давесці да кіпення, а затым зняць з пліты і астудзіць на паветры.
фарміраванне стравы
Курына-грыбны Жульен фармуецца наступным чынам: неабходна ўзяць форму для выпякання, вышмараваць яе алеем, выкласці салёныя і перченые кавалачкі белага мяса птушкі, а па-над імі размеркаваць раней абсмаленыя шампіньёны з рэпчатым лукам. Пры гэтым варта прасачыць, каб грыбы цалкам пакрылі курыную грудку. Пасля гэтага страва патрабуецца заліць астылым падліўкай з смятаны, вяршкоў і пшанічнай мукі. У завяршэнні Жульен неабходна пакрыць тоўстым пластом цвёрдага цёртага сыру.
працэс выпякання
Прадстаўлены рэцэпт грыбнага жульена патрабуе вытрымлівання стравы ў духовочном шафе не больш 35-37 хвілін. За гэты час сыр расплавіцца, а курыная грудка стане цалкам мяккай. Астатнія ж прадукты не маюць патрэбу ў стараннай тэрмічнай апрацоўцы, так як яны былі раней абсмажыць на патэльні.
Як правільна падаваць да стала
Відэа: Бульбяная запеканка з курыцай і грыбамі
Жульен з шампіньёнаў і белага мяса птушкі можна падаваць у якасці лёгкага абеду як у цёплым, так і ў астуджаным стане. Калі такую страву прызначаецца гасцям, то яго паверхня пажадана ўпрыгожыць лісточкамі пятрушкі, а таксама тонкімі лустачкамі абсмаленых грыбоў. Акрамя гэтага, да жульеном рэкамендуецца паднесці пшанічны хлеб і свежыя гародніна.
- Смачны і сытны Жульен: рэцэпт з грыбамі і фаршам
- Рэцэпт крылцаў ў духоўцы з бульбай і іншай гароднінай
- Смачная курыца ў сметанном соусе з грыбамі і гароднінай
- Як прыгатаваць мяса ў духоўцы па-французску пад грыбны шапкай
- Дыетычныя стравы: рэцэпт прыгатавання супу, катлет і дэсерту
- Як прыгатаваць суп-пюрэ грыбны: рэцэпт з рознымі дапаўненнямі
- Пікантны грыбны соус: рэцэпт прыгатавання
- Бульбачка з курыным філе ў духоўцы: смачнае святочная страва!
- Як запякаць курыныя грудкі ў духоўцы?
- Рэцэпт Жульена з курыцай і грыбамі
- Смачныя і сытны жульены ў булачках: арыгінальны рэцэпт стравы
- Як запекчы ў духоўцы курыную грудку пад сметанковым соусам?
- Як рыхтаваць жульен з курыцы і грыбоў
- Жульен агародніннай. Падрыхтоўка Жульена: рэцэпт
- Найбольш папулярныя рэцэпты прыгатавання курынага філе
- Як прыгатаваць грыбны соус са смятанай
- Неверагодна смачны і просты рэцэпт жульена з грыбамі
- Рэцэпт жульена з грыбамі, курыцай, морапрадуктамі.
- Жульен з грыбамі і сырам: рэцэпт прыгатавання з фота
- Грудкі ў кляре. рэцэпты
- Сытны пластовы салата "Банапарт": як прыгатаваць?