Як запякаць курыныя грудкі ў духоўцы?

запечаная курыная грудка, рэцэпты

Як запякаць курыныя грудкі ў духоўцы

Неабходныя інгрэдыенты:

• шампіньёны свежыя маленькія - 150 г;
• вяршкі тоўстыя 40% -ыя - 240 мл;
• пшанічная мука - пара дэсертных лыжак;
• цыбуліны вялікія свежыя - 2 шт;
• раслінны алей - 35-45 мл (для абсмажвання грыбоў);
• курыныя грудкі - 1,5 кг;
• сыр цвёрдага гатунку - 200 г;
• соль павараная - 1 дэсертная лыжка;
• перац чырвоны - ½- маленькай лыжкі.

Апрацоўка мясной прадукту

Відэа: Курыная грудка "пад футрам" у духовке.Сочная курыная грудка.

Перад тым як запякаць курыныя грудкі ў духоўцы, варта старанна апрацаваць усе інгрэдыенты. Патрабуецца ўзяць белае мяса птушкі, добра яго памыць, ачысціць ад скуркі, храсткоў і костак, а затым нарэзаць на тонкія лустачкі, пасаліць, паперчыць і адкласці ў бок, пакуль рыхтуюцца астатнія інгрэдыенты.

Апрацоўка грыбоў і агародніны

Запякаць курыныя грудкі ў духавай шафе можна з рознымі грыбамі. Аднак смачней і далікатней за ўсё такое страва атрымліваецца з шампіньёнаў. Іх неабходна памыць, пазбавіць ад чарвяточыны (калі маюцца), а затым парэзаць уздоўж ножак на тонкія кавалачкі. Таксама патрабуецца вызваліць ад шалупіны рэпчаты лук і нашаткаваць яго на паўкола.

абсмажваньні грыбоў

Відэа: Сакавітыя курыным філе | ПРОСТЫ РЭЦЭПТЫ

Перш чым запякаць курыныя грудкі з шампіньёнамі ў духовочном шафе, грыбы рэкамендуецца папярэдне абсмажыць разам з рэпчатым лукам на патэльні. Для гэтага ў сатэйнік неабходна уліць раслінны алей, добра яго разагрэць і выкласці шампіньёны з гароднінай. У працэсе абсмажваньні прадукты пажадана пасаліць і закрасіць чырвоным перцам.

Падрыхтоўка сметанковага падліўкі

Курыная грудка, запечаная з сырам, атрымаецца сакавітай і духмянай, калі яе рыхтаваць у духоўцы разам з незвычайным падліўкай. Для яго стварэння неабходна ўзяць глыбокую міску, уліць туды тоўстыя 40% -ыя сліўкі, усыпаць пару лыжак пшанічнай мукі і цёрты цвёрды сыр. Усе інгрэдыенты патрабуецца старанна перамяшаць. Пры жаданні ў такой соус можна дадаткова дадаць якія-небудзь прыправы, спецыі або свежую зеляніну.

фарміраванне стравы

Відэа: Сакавітыя Курыныя Грудкі / Курынае Філе ў сметанным соусам Запечаныя ў духоўцы

Пасля таго як усе інгрэдыенты будуць гатовыя, неабходна ўзяць форму для выпякання, заслаць на яе дно тонкія лустачкі курынай грудкі, а па-над выкласці абсмаленыя грыбы разам з лукам. Далей прадукты патрабуецца заліць сметанковым падліўкай і паставіць у духоўку. Выпякаецца такое далікатнае страва прыкладна 30-36 хвілін.

Правільная падача да стала

Курынае філе з грыбамі пад сырам можна падаваць да стала і ў якасці асобнага паўнавартаснага абеду, і разам з такім гарнірам, як спагецці, бульбяное пюрэ, макароны і пр. Варта таксама адзначыць, што да такога смачнаму стравы варта абавязкова паднесці салата з свежай гародніны, а таксама пшанічны хлеб і зеляніна.

карысны савет

Відэа: Грудка курыная запечаная з бульбай і маянэзам у духоўцы

Каб запечаныя курыныя грудкі атрымаліся не ў выглядзе жульена, а ў выглядзе запяканкі, да сметанковаму падліўцы рэкамендуецца дадаць 2-3 ўзбітых курыных яйкі.