Цуда-кабачок: рэцэпт прыгатавання і кулінарнае багацце

Відэа: Нарыхтоўкі на зіму. Рэцэпт АДЖЫКА. Аджыка з шынкоў.

Шынок - выдатны гародніна, незвычайна смачны і карысны. Галоўная хараство ў тым, што яго можна ўжываць у ежу як у сырам выглядзе, уключаючы ў салаты разам з агуркамі і капустай, так і ў тушаным, і ў смажаным, і ў якасці кансерваў. Некалькі цікавых варыянтаў падачы гародніны на стол мы зараз і абмяркуем.

бутэрброды закусачныя

Калі вас цікавіць пікантная, быццам цукровая і вельмі апетытная закуска на святочнае або паўсядзённае застолле, зрабіце бутэрброды, галоўным кампанентам якіх будзе шынок. Рэцэпт прыгатавання такі: на кожны батон спатрэбяцца сярэдняй велічыні шынок, пажадана молодой- 3-4 моцных саспелых помидора- некалькі дзелек часныку (па жаданні) - сыр цвёрдых сортов- 2-3 салодкіх перца- зеляніна, маянэз, соль. Яшчэ спатрэбіцца сметанковае (для грэнка) і алей. пачнем апрацоўваць шынок. рэцэпт прыгатавання рэкамендуе ачысціць яго ад лупіны, нарэзаць кружкамі, пасаліць, абкачаць у пакуце і падсмажыць. Гатовыя кавалачкі выкласці на сіта, каб стёк лішні тлушч. Часнок растаўчы, змяшаць з некалькімі чайнымі лыжачкамі алею (расліннага). Памідоры наразаюцца дзелькамі або кружкамі, лустачкі батона абсмажваюцца з абодвух бакоў у сметанковым алеі да залацістай скарыначкі. Сыр трётся на тарцы. «Збіраем» бутэрброды. Грэнкі трохі змазваюцца маянэзам, кладзецца шынок. Рэцэпт прыгатавання не разлічаны на присаливание, але калі хочаце, можаце кінуць некалькі макулінак. Зверху кладзецца трохі часныку, на яго - памідорчыкаў. Кожны бутэрброд пасыпце сырам і пастаўце ў духоўку або мікрахвалёўку, каб падрумяніцца. Калі яны астынуць, пасыпце дробна сечанай зелянінай і выкладзеце кавалачкі салодкага перцу ў якасці ўпрыгожвання. Можаце быць упэўнены - пачастунак за сталом зьядуць маментальна, так што рабіце бутербродиков пабольш!

Відэа: Смачныя бліны з шынкоў з зелянінай рэцэпт відэа

Ікра кабачковая звычайная

Найпапулярны інгрэдыент у агародніннай ікры - таксама шынок. Рэцэпт прыгатавання стравы спалучае прастату выканання, мінімум кампанентаў і выдатны густ. 2-3 гародніны запекчы ў духоўцы да гатовасці. Затым зняць лупіну, мякаць працерці праз сіта або проста расцерці. Па гусце пасаліць, закрасіць раслінным алеем, воцатам. Дадаць трохі цукру, чорнага перцу, тоўчанага часныку. Прысыпаць дробненька нарэзанымі зялёным лукам і пятрушкай, змяшаць. Падаць у астуджаным выглядзе. Выдатна спалучаецца ікра з мясам, асабліва смажаным.

Відэа: Ікра Кабачковая (баклажаны) з маянэзам. Цуд Як Хороша!

Шынкі, фаршаваныя гароднінай

Варта адзначыць, што рэцэпты прыгатавання шынкоў ў духоўцы вельмі і вельмі разнастайныя. Напрыклад, вось такое цікавае і выдатнае на смак страва: шынок, фаршаваны капустай, ў таматным соўсе. Вам спатрэбяцца: 8 маладых, але дастаткова «пузаценькую» кабачков- 4 луковицы- качан капусты (свежай) - 4 вялікія морковки- пятрушка і кроп - па пучку- 5 помидоров- некалькі лыжак смятаны для соуса- трохі сланечнікавага алею. З шынкоў здымаюць лупіну, разразаюць уздоўж, вымаюць насенне з мякаццю. Бляху вышмараваць алеем, выкласці падрыхтаваныя палоўкі. Лук абсмажыць да празрыстасці, дадаць тёртую моркву, протушить хвілін 10. Засыпаць на патэльню пасечаных капусту, змешаную з пятрушкай, протушить яшчэ 15 хвілін, пасаліць. Фарш выкласці ў шынкі. Памідоры без скуркі дробна нарэзаць, протушить да мяккасці, працерці ў пюреобразные кашыцу. Дадаць 3-5 лыжак смятаны. Падліўкай заліць шынкі і протушить ў духоўцы 20-25 хвілін на сярэднім агні. Перад падачай астудзіць, пасыпаць кропам. Такі рэцэпт прыгатавання фаршаваных шынкоў добры удалым спалучэннем кампанентаў і магчымасцю вар'іраваць іх колькасць на свой густ. Напрыклад, яго можна разнастаіць, калі ў начынне дадаць мяса або грыбы. Атрымаецца вельмі нават панадлівае страва!

Відэа: Рэцэпт прыгатавання шынкоў у фрыцюры ў фрыцюрніцы VITEK VT-1538 B

Вучыцеся, рыхтуйце: кулінарыя - краіна дзіўных цудаў!