Як прыгатаваць тэфтэлі ў мультиварке "Рэдманд"?

Тэфтэлі ў мультиварке «Рэдманд» рыхтуюцца дзіўна хутка і лёгка. Бо для гэтага неабходна ўсяго толькі скруціць мясныя шарыкі, выкласці іх у чару, а астатняе кухоннае прылада зробіць само. Аднак варта адзначыць, што для такога стравы ўсё ж пажадана асобна прыгатаваць якой-небудзь гарнір.

Як прыгатаваць тэфтэлі у мультиварке: пакрокавы рэцэпт

Патрабаваныя інгрэдыенты:

• цяляціна і свініна свежыя (толькі мякаць) - па 250 г;
• цыбуліны рэпчатай і зялёныя стрэлкі - 2 шт. і пучок;
• мал длиннозерный - ½- шклянкі;
• курынае яйка невялікае - 1 шт .;
• сланечнікавы алей - 25 мл;
• паста таматная вострая - 2 вялікія лыжкі;
• мука пшанічная - 2/3 шклянкі;
• смятана 30% густая - 3 вялікія лыжкі;
• соль марская некрупной - па асабістым меркаванні;
• перац духмяны чорны - 1/4 дэсертнай лыжачкі.

Працэс падрыхтоўкі фаршу

Тэфтэлі ў мультиварке «Рэдманд» можна рабіць з ялавічнага, свінога ці барановага фаршу. Аднак мы вырашылі выкарыстоўваць змешаны прадукт, так як ён атрымаецца больш пяшчотным і смачным. Такім чынам, варта ўзяць 250 г свініны, столькі ж цяляціны, старанна іх памыць, нарэзаць на кавалкі і здрабніць у блендере разам з рэпчатым цыбулінамі.

Працэс апрацоўкі крупы

Таксама тэфтэлі ў мультиварке «Рэдманд» прадугледжваюць выкарыстанне длиннозерного рысу. Яго неабходна перабраць, памыць, выкарыстоўваючы сіта, а затым адварыць у салёнай кіпячай вадзе. Пасля гэтага крупы патрабуецца спаласнуць, пазбавіць вільгаці і выкласці да мяснога фаршу з рэпчатым лукам. Усе інгрэдыенты варта змяшаць рукамі, паступова дадаючы да іх курынае яйка, сечаны лук, марскую соль і духмяны перац.

Працэс падрыхтоўкі булёна

Каб тэфтэлі ў мультиварке «Рэдманд» атрымаліся смачнымі і духмянымі, да іх рэкамендуецца асобна зрабіць сметанковае-таматавую верашчаку. Для гэтага патрабуецца уліць у чару пару шклянак пітной вады, дадаць да іх смятану, таматавую пасту і пшанічную муку. Далей усе інгрэдыенты варта змяшаць, а пры неабходнасці дадаць якія-небудзь спецыі або прыправы.

фарміраванне стравы

Пасля таго як мясной фарш будзе гатовы, яго неабходна ўзяць у рукі ў колькасці 1,5 дэсертнай лыжкі, скруціць у шарык і абкачаць у пшанічнай пакуце. Па аналогіі выконваюцца і ўсе астатнія вырабы.

Тэрмічная апрацоўка

Каб тэфтэлі ня страцілі сваю форму ў працэсе тушэння, іх рэкамендуецца папярэдне абсмажыць. Для гэтага ў чару варта уліць трохі алею, выкласці туды ўсе мясныя шарыкі, а затым ўключыць рэжым выпечкі і пратрымаць ў ім страва пры адкрытай крышке прыкладна 3-5 хвілін. Пасля гэтага ў ёмістасць патрабуецца дадаць раней прыгатаваны сметанковае-таматавы соус і паставіць праграму тушэння на 1 гадзіну.

Як правільна падаваць да стала

Тэфтэлі ў мультиварке, фота якіх прадстаўлена вышэй, атрымліваюцца вельмі далікатнымі і духмянымі. Пасля іх падрыхтоўкі варта на парцыённыя талеркі раскласці гарнір, а зверху паліць верашчаку і выкласці некалькі мясных шарыкаў. Таксама іх рэкамендуецца абсыпаць сечанай пятрушкай і кропам, падаць агародніннай салата і свежы пшанічны хлеб.