Як прыгатаваць салёны кавун? Рэцэпт бочковое кансервацыі
Пагадзіцеся, што адначасовае спалучэнне значнай колькасці солі і цукру ў рэцэптах не зусім звыкла, і ў некаторай ступені нават палохае. Аналагічна могуць адрэагаваць некаторыя неспрактыкаваныя гаспадыні на прапанову прыгатаваць салёны кавун. рэцэпт незвычайнага
Съдържание
Відэа: Watermelon
Як засаліць кавуны ў бочцы? важныя парады
Відэа: Марынаваны кавун з вінаградам ад Самвела Адамян - Усе буде добре. Выпуск 864 ад 18.08.16
Даўней не было шкляных слоікаў - сучасных ёмістасцяў для зручнага кансервавання. Таму нарыхтоўвалі салёныя кавуны на зіму ў драўляных бочках або кадушках аналагічна агуркам і капусце. І ў наш час некаторыя гаспадыні аддаюць перавагу дадзены спосаб. Абавязковай умовай з'яўляецца, вядома ж, наяўнасць месца для захоўвання - прахалоднага памяшкання, склепа або склепа. Калі ж вы сабраліся правесці кансерваванне падобным чынам, то напэўна не пашкадуеце. Бо як дзіўна будзе падаць на стол гасцям, напрыклад, у Навагоднія святы цэлы салёны кавун! Рэцэпт нескладаны, але, мабыць, некалькі працаёмкі. Патрабуецца шмат часу на папярэднюю падрыхтоўку і закладку прадуктаў. Выкарыстоўваць лепш за ўсё кавуны невялікага памеру, не больш за трыццаць сантыметраў у дыяметры. Пры гэтым яны павінны быць трохі недаспелымі.
Відэа: Як Саліць Кавуны на Зіму Без Стэрылізацыі Халодным Спосабам! Старадаўнія рэцэпты! Засолка Арбузаў!
Розныя варыянты заліванняў
Асновай для падрыхтоўкі расола можа быць звычайная сырая халодная вада ці кавуновая мякаць разам з семкамі. Ніжэй прыведзены некалькі варыянтаў залівання, прыдатнай для таго, каб нарыхтаваць і атрымаць салёны кавун. Рэцэпт расола, абраны па вашым меркаванні з апісаных ніжэй, можа некалькі вар'іравацца ў залежнасці ад смакавых пераваг. Але лепш усё-ткі прытрымлівацца яму без значных змен:
Відэа: Салёныя агуркі на зіму па мамінай рэцэпце
- Звычайны. У дзесяці літрах вады растворыце пяцьсот грамаў солі і столькі ж цукру.
- З мякаці. На вядро размяшаць кавуновай масы трэба ўзяць шэсцьсот грамаў солі.
- Гарчычны. Чатырыста грамаў цукру, пяцьсот солі і палову пачкі сухой гарчыцы змяшайце да растварэння ў дзесяці літрах халоднай вады.
засолка
Бочку ошпарьте кіпенем і пачынайце ўкладваць кавуны пластамі. Густую заліванне з выкарыстаннем мякаці трэба патроху адразу ж наліваць па-над пладоў, пры гэтым сачыць, каб яны не ўсплывалі. Водныя саляныя растворы выкарыстоўваюць пасля поўнага напаўнення бочкі кавунамі. Калі ўзровень у ёмістасці не даходзіць да краёў прыкладна на дзесяць-пятнаццаць сантыметраў, спыніце укладваць плён. Пакладзеце зверху харчовую плёнку і засыпце пяском для поўнай герметызацыі. Праз два-тры месяцы можна выявіць бочку і здымаць пробу. Удалай дэгустацыі!
- Неадназначнае сон: да чаго сніцца кавун
- Марынаваныя храбусткія агуркі. рэцэпт прыгатавання
- Рэцэпт свежепросольных агуркоў у пакеце
- Хуткі рэцэпт маласольных памідор звычайных і черрі
- Агурок салёны хрумсткі: кулінарныя рэцэпты
- Рыхтуем кавуны, марынаваныя з рэзкімі затаўкамі
- Смачныя хатнія нарыхтоўкі: рэцэпт кансервавання шынкоў на зіму
- Як прыгатаваць карнішоны марынаваныя. Рэцэпт нарыхтовак на зіму
- Кавун салёны ў банку - лепшая закуска
- Дзелькі памідор на зіму: розныя рэцэпты каханай нарыхтоўкі
- Смачныя хатнія нарыхтоўкі: кавуны кансерваваныя, рэцэпт за рэцэптам
- Салодкія марынаваныя памідоры на вашым стале
- Агурок салёны з гарчыцай - рэцэпты для нарыхтовак
- Нарыхтоўкі на зіму: варэнне з кавуна (рэцэпт з корочек і мякаці)
- Бачковым памідоры: рэцэпт пікантнай закускі
- Як прыгатаваць свежепросольные агуркі
- Як саліць кавуны ў банках і бочках
- Мочаных кавун на зіму: рэцэпт прыгатавання
- Кампот з кавуна - глыток лета сярод зімы
- Як правільна рэзаць кавун і як яго ёсць?
- Рыхтуем салат "белая ноч": апісанне рэцэпту