Халодныя закускі з баклажана: розныя варыянты падрыхтоўкі
Халодныя закускі з баклажана служаць не толькі ідэальным упрыгожаннем для святочнага стала, але і ўяўляюць даволі сытна страва, якое падаецца гасцям разам з салатамі (да гарачага абеду). Каб вы мелі падрабязнае ўяўленне пра тое, як ствараюцца такія вырабы, разгледзім два розных варыянту іх падрыхтоўкі.
Съдържание
1. Рэцэпты з баклажан: закуска халодная з памідорам і маянэзны соусам
неабходныя інгрэдыенты:
- сланечнікавы алей рафінаваны - 135 мл;
- пшанічная мука - ½- шклянкі;
- некрупные баклажаны маладыя - 2 шт .;
- маянэз нятлусты - 160 г;
- часнык свежы невялікі - 2 зубчыка;
- таматы чырвоныя сярэднія - 5 шт .;
- сыр расійскі - 200 г;
- соль павараная - 1/3 невялікі лыжачкі.
працэс падрыхтоўкі
Відэа: Закуска з баклажанаў вельмі хутка і проста
Халодныя закускі з баклажана і памідораў рыхтуюцца досыць лёгка і хутка. Для гэтага неабходна памыць усе названыя гародніна, ачысціць іх ад плодоножек, а затым нашаткаваць на кружочкі таўшчынёй у 1,5 сантыметра.
Відэа: Вострая баклажаны на зіму / смачны рэцэпт
Каб надаць гэтаму закусачныя стравы больш духмяны густ і прыгожы знешні выгляд, баклажаны патрабуецца трохі абсмажыць на алеі (раслінным). Для гэтага прадукт неабходна закрасіць паваранай соллю, абкачаць у пакуце, а затым выкласці ў моцна разагрэтую патэльню. Пасля таго як абодва бакі гародніны стануць румянымі, іх варта дастаць з сатэйнік і прамокнуць папяровай сурвэткай, каб цалкам пазбавіць тлушчу.
Таксама халодныя закускі з баклажана патрабуюць асобнага падрыхтоўкі духмянага падліўкі. Для яго стварэння неабходна нацерці цвёрды сыр і часнык на маленькай тарцы, а затым старанна змяшаць іх з маянэзам. Далей патрабуецца прыступіць да фарміравання стравы. Для гэтага неабходна выкласці абсмаленыя кружочкі баклажан на плоскую талерку, змясціць на іх паверхню маянэзны соус ў колькасці адной поўнай дэсертнай лыжкі, а затым накрыць закуску кружочкам памідора.
Відэа: Рэцэпты з баклажанаў. 3 смачных і простых стравы з баклажанаў
2. смачная закуска з баклажанаў з зелянінай і арэхамі
неабходныя інгрэдыенты:
сланечнікавы алей рафінаваны - 135 мл;
- пшанічная мука - ½- шклянкі;
- некрупные баклажаны маладыя - 2 шт .;
- маянэз нятлусты - 160 г;
- часнык свежы невялікі - 2 зубчыка;
- кроп і пятрушка свежыя - 2 вялікіх пучка;
- сыр расійскі - 140 г;
- грэцкі арэх - ½- шклянкі;
- соль павараная - 1/3 невялікі лыжачкі.
працэс падрыхтоўкі
Халодныя закускі з баклажана з зелянінай робяцца некалькі інакш, чым вышэйапісаны спосаб. Асноўны гародніна патрабуецца нарэзаць уздоўж на тонкія пласцінкі, апэцкаць іх паваранай соллю, абкачаць у пакуце, а затым абсмажыць з двух бакоў на раслінным алеі. Пасля гэтага неабходна здрабніць вычышчаны грэцкі арэх у буйную дробку, дадаць да яго порубленный кроп і пятрушку, цёрты часнык і сыр, а таксама нятлусты маянэз. Далей атрыманую духмяную кашыцу варта размеркаваць па паверхні баклажанавай пласцінкі, згарнуць яе ў шчыльны рулет і замацаваць пры дапамозе калыпкі або кулінарнай шпажкі.
Як правільна падаваць да стала
Відэа: Імам Баялды - турэцкае страва з баклажанаў
Халодныя закускі з агародніны і іншых інгрэдыентаў варта падаваць гасцям на плоскай талерцы, упрыгожанай лісточкамі салаты, пятрушкі, галінкамі кропу, а таксама дзелькамі памідораў черрі, масьлінамі або кружочкамі цытрыны.
Смажаны баклажан. рэцэпт закускі
Як прыгатаваць баклажан тушеный з гароднінай
Агародніннае рагу з шынка і баклажана - рыхтуем дома
Як прыгатаваць баклажаны ў духоўцы з памідорамі і сырам
Як прыгатаваць смачнае агародніннае страва "рататуй"
Як хутка прыгатаваць баклажан з сырам і часныком?
Рулецік з шынкоў: варыянты падрыхтоўкі
Закуска з баклажана: рэцэпты прыгатавання
Як зрабіць закусочный рулет з баклажана?
Як зрабіць кляр для шынкоў?
Смачная курыная грудка з баклажанамі, памідорамі і сырам
Рулецік з баклажанаў з сырам і памідорамі - смачная закуска для святочнага стала
Бутэрброд з баклажанамі, сырам і часныком - ідэальнае страва для хуткага перакусу
Запяканка з баклажанаў з памідорамі і сырам - вельмі прыгожае і сытна страва
Смачныя стравы з баклажанаў: рэцэпты
Рулет з баклажана: рэцэпт смачнай закускі
Пакрокавы рэцэпт агародніны ў мультиварке: розныя варыянты падрыхтоўкі
Пакрокавая замарозка баклажанаў на зіму: два розных варыянту
Апетытная закуска - баклажаны з грэцкімі арэхамі
Рыхтуем веер з баклажана у духавай шафе
Смачныя баклажановые рулецікі з начыннем