Як прыгатаваць скумбрыю ў духоўцы на фальзе: пакрокавы рэцэпт

як прыгатаваць скумбрыю ў духоўцы ў фальзе, каб яна атрымалася не толькі смачнай і сакавітай, але і прыгожа аформленай? На гэтае пытанне вы можаце знайсці вычарпальны адказ крыху ніжэй. Варта асабліва адзначыць, што для стварэння такога незвычайнага стравы неабходна надаць ўсяго толькі 50 хвілін вольнага часу.

Смачна і сытна рыхтуем скумбрыю ў духоўцы з выкарыстаннем кулінарнай фальгі

Неабходныя інгрэдыенты:

• свежыя таматы чырвоныя - 2 сярэднія штукі;
• скумбрыя тоўстая марозіва - 1 вялікая рыба;
• цыбуліны рэпчатай буйныя - 2 шт .;
• зеляніна свежая - невялікі пучок;
• соль ёдаваная - дадаваць да рыбы па асабістым меркаванні;
• цытрына саспелы невялікі - 1 фрукт;
• перац духмяны чорны - некалькі щепоточек;
• маянэз мінімальнай тлустасці - 90 г.

апрацоўка рыбы

Задумваючыся, як прыгатаваць скумбрыю ў духоўцы на фальзе, яе варта для пачатку набыць у марожанае выглядзе, старанна памыць і распатрашыць. Далей рыбу патрабуецца яшчэ раз спаласнуць у халоднай вадзе, а затым нарэзаць на буйныя кавалкі так, каб яна цалкам не распаўся. Пасля гэтага скумбрыю варта з усіх бакоў (унутры і звонку) апэцкаць ёдаванай соллю і духмяным перцам. Каб яна ўвабрала ў сябе гэтыя спецыі, яе рэкамендуецца пакінуць у посудзе, пакуль падрыхтоўваюцца астатнія прадукты.

Апрацоўка агародніны, зеляніны і садавіны

Каб зразумець, як прыгатаваць скумбрыю у духоўцы на фальзе смачна і сытна, варта ўзгадаць пра тое, што такое страва патрабуе абавязковай дабаўкі свежых таматаў, цытрыны, рэпчаты цыбулін і зеляніны. Усе пералічаныя прадукты неабходна спаласнуць у гарачай вадзе, а затым нарэзаць на кружочкі і кольцы таўшчынёй да 5 мм. Дадатковыя інгрэдыенты зробяць страва не толькі вельмі смачным, але і прыгожым.

Працэс фарміравання абеду

Улічваючы ўсе дэталі таго, як прыгатаваць скумбрыю ў духоўцы на фальзе, яе неабходна прыгожа аформіць на блясе. Для гэтага патрабуецца ўзяць вялікі ліст, заслаць яго паверхня кулінарнай шчыльнай фальгой, а затым акуратна змясціць на яе парэзаную, але не распалую на кавалачкі рыбу. Далей у кожны надрэз варта выкласці колцы рэпчатай цыбулі, кружочкі памідораў, лімон і порубленным зеляніна. Пасля таго як скумбрыя будзе цалкам начыненая гароднінай і лімонам, яе рэкамендуецца багата апэцкаць маянэзам і ахінуць у фальгу.

Падрыхтоўка скумбрыі ў духоўцы

Духовочный шафа для такога стравы пажадана разагрэць да 200 градусаў, а затым змясціць у яго бляху з рыбай і пакінуць на паўгадзіны пры сярэднім агні. Праз 30 хвілін скумбрыя будзе цалкам гатовая. Але перад тым як вымаць яе з фальгі, рыбу ўсё ж рэкамендуецца праверыць на гатоўнасць.

Як правільна падаваць да абеду

Пасля таго як скумбрыя цалкам запячэцца ў духовочном шафе, яе варта акуратна дастаць і цалкам выкласці на вялікую страву. Талерку пры гэтым варта дадаткова ўпрыгожыць дзелькамі цытрыны, памідорамі і зелянінай. Падаваць такі прыгожы і сакавіты абед да стала неабходна ў гарачым выглядзе разам з якім-небудзь гарнірам. Для гэтага можна зрабіць бульбяное пюрэ, патушыць ці абсмажыць гародніна, падаць адварная рыс або грачаную кашу з пассерованным лукам і морквай.