Як захаваць на зіму брусніцы: тры спосабу
Відэа: СВЕЖАЯ брусніц на зіму
Съдържание
Брусніца - вельмі карысная ягада, яна змяшчае вялікую колькасць вітамінаў, амінакіслоты, мінералы і іншыя рэчывы, якія дапамагаюць арганізму ў барацьбе з хваробамі і ў падтрыманні імунітэту. Ягада вельмі дапамагае ў лячэнні прастудных захворванняў. У свежым выглядзе яна захоўваецца досыць доўга - да некалькіх тыдняў, але вось як захаваць на зіму брусніцы - гэта ўжо іншае пытанне, на яго мы і адкажам ў нашай артыкуле. Прачытаўшы яе, вы можаце выбраць, як менавіта нарыхтаваць ягаду - замарозіць яе, прыгатаваць вітамінавы запас або смачнае варэнне.
Як захаваць на зіму брусніцы ў свежым выглядзе?
Самы просты спосаб - гэта замарозіць ягады у халадзільніку. Для гэтага прамыйце і прасушыце брусніцы, раскладзеце па талерках і адпраўце ў маразільную камеру. Праз пару гадзін ягады можна перакласці ў пакеты або скрыначкі і адправіць на доўгі захоўванне зноў у маразілку. Таксама будзе смачна, калі ягаду перасыпаць цукровым пяском. Старайцеся класці ў пакеты невялікая колькасць брусніцы, т. К. Яе непажадана замарожваць паўторна. Зімой з свежай ягады вы можаце зварыць морс, кісель альбо проста перацерці з цукрам і падаць да гарбаты. Брусніца таксама вельмі добрая ў якасці начыння для піражкоў і для падрыхтоўкі соусаў да дзічыны або мяса.
Відэа: Журавіны і брусніцы. 2016/09/06
Як захаваць на зіму брусніцы: рыхтуем ягадны запас без варэння
Пры цеплавой апрацоўцы частка вітамінаў губляецца, таму найбольш прымальны спосаб захоўвання брусніцы - гэта перацерці яе з цукрам і захоўваць у банках пад вечкамі. На 1 кілаграм ягад вам спатрэбіцца 1 альбо крыху больш за кілаграм цукру (на ваша меркаванне). Брусніцы перабярыце, прамыйце і прасушыце. Выкладзеце ў таз або рондаль і перасыпце цукровым пяском, размяшайце, а пасля здрабніце пры дапамозе погружной блендера альбо іншым спосабам (у мясасечцы, звычайным блендере і т. д). Пасля добранька змяшайце, раскладзеце па стэрылізаваным банкам і закатайце вечкамі. Мабыць, запас - гэта самы папулярны спосаб таго, як захаваць брусніцы на зіму. Дарэчы, для падтрымання імунітэту ў халодную пару года раз у дзень сабе і хатнім вы можаце рыхтаваць морс з запасу - проста развядзіце сталовую лыжку бруснічным нарыхтоўкі ў шклянцы цёплай вады, дадайце мёд па гусце і з задавальненнем выпіце.
Відэа: Як правільна замарозіць ягаду на зіму і захаваць вітаміны.
Як захаваць на зіму брусніцы: варым духмянае варэнне
І вядома ж, самы папулярны спосаб ласавацца ягадамі зімой - гэта прыгатаваць з іх смачнае варэнне. Для яго вам спатрэбяцца брусніца і цукар у роўных прапорцыях. Падрыхтуйце ягады - перабярыце, памыйце, а пасля засыпце цукровым пяском. Рондаль з нарыхтоўкай пастаўце на пліту і давядзіце масу да кіпення. Як толькі на паверхні з'явяцца першыя бурбалкі, прыбярыце агонь да мінімуму і варыце на працягу паўгадзіны. Гатова - варэнне трохі астудзіце, раскладзеце па слоіках і зачыніце вечкамі. Цяпер вы ведаеце, як нарыхтаваць брусніцы на зіму, і нават у холаду ў вас будзе магчымасць ласавацца карыснай ягадай у свежым выглядзе, а таксама рыхтаваць з варэння або запасу карысныя морсы, кісялі альбо ёсць яго ўпрыкуску з гарбатай.
Як замарозіць ягаду?
Як правільна замарозіць клубніцы на зіму
Як прыгатаваць духмяны бруснічный соус
Брусніца ў сіропе - карысць стравы і рэцэпт прыгатавання
Рэцэпт "брусніца мочаных" у двух варыянтах
Смачная і карысная брусніца: нарыхтоўка на зіму
Смачная і карысная нарыхтоўка на зіму: брусніца працёртая з цукрам
Як захоўваць брусніцы: замарожваем, рыхтуем варэнне з карыснай ягады
Захоўванне брусніцы: замарожваем ягаду, рыхтуем запас або варым варэнне
Захоўванне брусніц на зіму: правілы збору і некаторыя рэцэпты
Смачны джэм з брусніц: рэцэпт класічнай нарыхтоўкі, а таксама з цытрусавымі, яблыкамі і буракамі
Просты спосаб захаваць ягаду на зіму: брусніца ва ўласным соку
Выдатнае бруснічным варэннем: рэцэпт класічны, а таксама з грушамі, апельсінамі і морквай
Абляпіха з цукрам на зіму: смачны спосаб забяспечыць сям'ю вітамінамі
Ці можна замарозіць слівы на зіму?
Рэцэпты старых гаспадынь: як захаваць брусніцы свежай
Чым карысная брусніца для нашага арганізма?
Бруснічным варэнне з яблыкамі: рэцэпт. Як варыць варэнне з брусніц з яблыкамі?
Кампот з брусніц: карысць і рэцэпты прыгатавання
Морс з брусніц: рэцэпт і рэкамендацыі па падрыхтоўцы
Як захаваць журавіны на зіму, каб яна не страціла вітаміны?