Запасацца патысоны на зіму

Відэа: Кансерваваныя патысоны на зіму (canned squash)

Патысоны смачныя і диетичны. Калі вы абдумваеце варыянты для нарыхтоўкі на зіму, рэцэпты, патысоны па якіх атрымліваюцца вельмі смачнымі, вам напэўна будуць карысныя. Іх разнастайнасць проста дзівіць уяўленне. Патысоны на зіму можна кансерваваць, вымочваць, саліць і марынаваць. Практычна на любы густ знойдзецца падыходны варыянт падрыхтоўкі.

кансерваваныя патысоны на зіму

Відэа: Закуска з баклажанаў Або патысоны. Сытны разнасоламі На Зіму.

Вам спатрэбіцца кілаграм патысонаў, дваццаць грамаў свежага кропу, палова струка горкага перцу, тры зубчыка часныку, лаўровы ліст, зеляніна пятрушкі і трохі насення кропу. Для падрыхтоўкі марынаду вазьміце восемдзесят грамаў солі і сорак пяць грамаў 9% сталовага воцату на літр вады. Бланшыруйце гародніна ў кіпячай вадзе каля пяці хвілін, пасля чаго астудзіце. Выкладзеце падрыхтаваныя патысоны ў банкі, дадайце туды ж дробна нашаткаваную свежую зеляніну і вострыя прыправы. Закіпяціце салёную ваду для марынаду, уліце туды воцат і заліце ​​гарачай сумессю гародніна ў банках. Стэрылізуйце нарыхтоўку ў кіпячай вадзе. На літровы слоік спатрэбіцца каля дваццаці хвілін, а на трохлітровы - крыху больш за паўгадзіны. Закатайце стэрыльнымі вечкамі, перавярніце посуд з кансерваваным прадуктам ўверх дном да поўнага астывання і прыбярыце на захоўванне ў прахалоднае месца.

марынаваныя патысоны на зіму

Рэцэпты марынавання раяць браць гародніна памерам да васьмі сантыметраў. Бланшыруйце патысоны пару хвілін у кіпені, астудзіце халоднай вадой і раскладзеце па слоіках. На кожны дзясятак гародніны дадайце па адной цыбуліне, зубчык часныку, лаўровы ліст, па тры бутона гваздзікі і гарошыны перцу, па пары лыжак дробна нарэзанай зеляніны пятрушкі, кропу, хрэна, салеры, эстрагону. Для марынаду на літр вады вазьміце пару сталовых лыжак солі і адну лыжку цукру, а таксама чатыры сталовыя лыжкі 9% воцату. Закіпяціце кампаненты для марынаду і заліце ​​падрыхтаваную гародніну. Стэрылізуйце каля дзесяці хвілін, закатайце і прыбярыце на захоўванне ў прахалоднае месца пасля поўнага астывання.

Відэа: патысоны" ПА-карэйску" ! САЛАТА на зіму!

Мочаныя патысоны на зіму

Вазьміце некрупные гародніна, яблыкі і лісце вішні або парэчкі. Падрыхтуйце расол: на літр вады спатрэбіцца пятнаццаць грамаў солі, трыццаць грамаў цукру, дзесяць грамаў жытняй мукі. Вымыйце садавіна і гародніна, выкладзеце ў эмаляваны рондаль або бак, переслоите прамытымі лістамі. Заліце ​​расолам і пакладзеце пад прыгнёт. Прыбярыце на захоўванне ў прахалоднае месца. Праз некаторы час вашы патысоны, на зіму нарыхтаваныя ў апетытную расоле, будуць гатовыя да ўжывання. Вельмі незвычайнае і смачнае страва, за кошт адсутнасці тэрмаапрацоўкі якое захоўвае максімум вітамінаў.

Салёныя патысоны на зіму

Відэа: памідоры З патысоны на зіму

Акрамя патысонаў, вам спатрэбіцца салодкі перац, агуркі, памідоры, цытрынавая кіслата, пара бутонаў гваздзікі, лаўровы ліст, перац у гарошку. Для расола на літр вады прыгатуйце пяцьдзесят грамаў солі і трыццаць - цукру, а таксама лыжку 9% воцату. Выкладзеце на дно банкі спецыі і пару агуркоў, па-над - невялікія патысоны з перцам, часныком і зелянінай, на самым версе абкладзеце пару памідораў. Разагрэйце кампаненты для расола, пасля закіпання разліце сумесь па банкам, простерилизуйте і закатайце. Прыбярыце на захоўванне ў прахалоднае месца.