Марынаваныя патысоны - выдатная альтэрнатыва агуркам
Відэа: Патысоны марынаваныя - відэа рэцэпт
Съдържание
Большасць з нас проста любіць марынаваныя гародніна. Сярод іх самымі папулярнымі з'яўляюцца агуркі, але ёсць прадукт, які можа стаць выдатнай альтэрнатывай традыцыйнай кансервацыі. Марынаваныя патысоны маюць цудоўны густ і водар. Яны могуць быць адной з самых запатрабаваных закусак на нашым стале. Як жа прыгатаваць марынаваныя патысоны на зіму?
Відэа: Патысоны марынаваныя на зіму
рэзкі рэцэпт
Для падрыхтоўкі гэтага віду кансервацыі неабходна ўзяць наступныя інгрэдыенты (разлік на слоік аб'ёмам 1 л): 2-3 патысоны з пяшчотнай мякаццю, 2 г лісця хрэна, 10 г пятрушкі і салеры, 15 г кропу, молаты чырвоны перац, 3 зубка часныку, па 2 ч. л. цукру і солі, лаўровы ліст, 50 мл воцату. Пры жаданні можна выкарыстоўваць цвічку, духмяны перац, карыцу (па гусце).
Відэа: марынаваныя шынкі на зіму !! БЕЗ стэрылізацыі !!!
Тэхналогія прыгатавання патысонаў: гародніна мыюць, абразаюць ў іх пладаножкі, а затым бланшыруюць іх у кіпені 5 мін. Потым патысоны акунаюць у халодную ваду. Для марынаду неабходна ўзяць 400 мл вады. У яе высыпаюць цукар і соль. Раствор кіпяцяць 10 хвілін, пасля чаго да яго дадаюць 50 мл 9% воцату. Марынаваныя патысоны асабліва смачныя, калі яны парэзаныя не надта буйнымі кавалачкамі. На дно вымытых слоікаў кладуць старанна прамытыя вострыя прыправы і зеляніна, а затым шчыльна ўкладваюць нарэзаныя патысоны да самага верху. Падрыхтаваныя такім чынам банкі заліваюць марынадам (80 ° С), накрываюць іх вечкамі і выстаўляюць у вялікі рондаль з летняй вадой (70-80 ° С). Пасля таго як яна закіпіць, банкі стэрылізуюцца на працягу 15 мін. Гатовую кансервацыю закочваюць і перагортваюць банкі. Іх ставяць у прахалоднае месца, паколькі доўга астывае марынаваныя патысоны стануць мяккімі. Для гэтага рэцэпту можна выкарыстоўваць не толькі кавалачкі буйных патысонаў, але і маленькія плён, якія лёгка змяшчаюцца ў банку. Такая кансервацыя будзе служыць і упрыгожаннем стала, паколькі ў дадзенага гародніны вельмі цікавая форма.
Марынаваныя патысоны без стэрылізацыі
Відэа: Патысоны з агуркамі на Зіму Рэцэпты
Многія гаспадыні думаюць, што кансервацыя - гэта вельмі складаны і працаёмкі працэс. Прыемным адкрыццём з'яўляецца тое, што неабавязкова стэрылізаваць марынаваныя патысоны. прыведзены ніжэй рэцэпт прыгатавання смачнай закускі з маленькіх пладоў ці кавалачкаў спелых гародніны дазваляе хутка рыхтаваць кансервацыю, якая можа захоўвацца даволі працяглы час. Для яе падрыхтоўкі спатрэбяцца такія прадукты: 1 кг невялікіх патысонаў, перац чорны і духмяны (па 2-4 шт.), 10 г лісточкаў чорнай парэчкі, 10 г лісця хрэна, 10 г эстрагону, 20 г кропу, 1 л вады, 20 г цукру, 50 г солі, 150 мл 9% воцату.
тэхналогія прыгатавання кансервацыі: патысоны мыюць, чысцяць іх ад пладаножкі, зразаюць верхавіны. Гародніна укладваюць у банкі, на дне якіх папярэдне выкладзеныя вострыя прыправы і спецыі. Імі таксама можна перакладаць некаторыя пласты патысонаў. Ваду даводзяць да кіпення і заліваюць ёю гародніна на 5-6 хвілін, пасля чаго яе зліваюць у асобную ёмістасць і зноў кіпяцяць. Такую працэдуру неабходна выканаць 3 разы. Затым у заліванне дадаюць соль, цукар і воцат і наліваюць марынад ў банкі, якія закочваюць вечкамі, перагортваюць і выстаўляюць у прахалоднае месца для астывання.
- Марынаваныя храбусткія агуркі. рэцэпт прыгатавання
- Рыхтуем шынкі марынаваныя імгненнага паглынання: хутка і лёгка
- Хатнія нарыхтоўкі на зіму: марынаваныя агуркі хуткага прыгатавання
- Памідоры, марынаваныя на зіму, - проста, смачна і прыгожа
- Патысоны ў духоўцы, фаршаваны гароднінай і мясам
- Як прыгатаваць карнішоны марынаваныя. Рэцэпт нарыхтовак на зіму
- Карнішоны марынаваныя - выдатная закуска
- Найсмачныя хатнія нарыхтоўкі: агурочкі марынаваныя, хрумсткія на зіму!
- Пікуля: рэцэпт марынаваных гародніны
- Смажаныя патысоны. Рэцэпты прыгатавання страў
- Некалькі варыянтаў падрыхтоўкі асарці з агародніны на зіму
- Рыхтуем шампіньёны марынаваныя хуткага прыгатавання
- Як прыгатаваць патысоны проста і смачна?
- Памідоры і агуркі марынаваныя - хатнія кулінарныя шэдэўры
- Смачныя хатнія нарыхтоўкі: кансерваванне патысонаў
- Як захоўваць шынкі? На зіму запасіць гародніна рознымі спосабамі
- Запасацца патысоны на зіму
- Разбіраемся, як прыгатаваць патисоны
- Шынкі, марынаваныя, як грузды: рэцэпт прыгатавання
- Шынкі салёныя па-ўкраінску: рэцэпты
- Аладкі з патысоны: рэцэпты