Як прыгатаваць памідоры зялёныя па-карэйску?

Відэа: зялёныя памідоры па карэйская! Вельмі смачныя салаты!

карэйскія стравы адрозніваюцца пікантнасцю і заўсёды прыпадаюць дарэчы да святочнага стала ды пад гарэлачку. Добрыя яны і для тых, хто імкнецца сачыць за фігурай і сваім здароўем, паколькі спрыяюць нармалізацыі абмену рэчываў і выводзінам дзындраў з арганізма. Вядома, бо ў стравах карэйскай кухні часта ўтрымліваюцца гародніна, спецыі і прыправы ў ідэальным балансе. Памідоры зялёныя па-карэйску не выключэнне, а пацверджанне правілы. Іх кісла-салодкі, у меру востры густ изумителен, а рыхтуюцца яны ўсяго 8 гадзін. Хочацца чаго-небудзь кісленькае і остренького? Тады прасцей і хутчэй за ўсё прыгатаваць зялёныя памідоры па-карэйску.

Відэа: Салата з зялёных памідор па - карэйску.

рэцэпт

Інгрэдыенты для рэцэпту можна змяняць па сваім гусце. Да прыкладу, замяніць пякучы перац салодкім, калі не любіце вострыя стравы. У дужках прапануецца магчымая замена. Можна выкарыстоўваць ўсё ніжэй азначанае. Смак стравы стане больш незвычайным.

• зялёныя (або чырвоныя) памідоры - 1 кг;
• пучок пятрушкі (або базіліка, кропу) - 20 г;
• часнык - 30 г;
• пякучы (або балгарскі) перац - 1-2 шт .;
• моркву - 2 шт;
• прыправы (можна выкарыстоўваць прыправы для карэйскай морквы або чорны перац, імбір, кары, хмель-сунелі) - па гусце;
• соль - 1 ст. л .;
• цукар - 50 г;
• воцат 6% - 50 г;
• алей - 50 г.

Вазьміце недаспелыя або зусім зялёныя памідоры. Галоўнае, каб яны былі шчыльнымі. Памыйце гародніна і нарэжце іх альбо дзелькамі, альбо кружочкамі. Цяпер нарэжце дробна зеляніна, перац паўколамі, часнык пласцінкамі, моркву можна нарэзаць кубікамі або нацерці на тарцы. Складзеце ўсе гародніна ў вялікую пасудзіну, дадайце прыправы, цукар, соль, алей, воцат. Усё старанна змяшайце. Ну вось, памідоры зялёныя па-карэйску амаль гатовыя, засталося скласці іх у слоічкі, накрыць вечкам капронавай і паставіць у халадзільнік на ноч.

варыянты падрыхтоўкі

Як варыянт можна проста разрэзаць памідоры пасярэдзіне, пакінуўшы край некранутым, і пакласці ў іх дробна нарэзаную начынне з зеляніны, перцу, часныку. Часам іх рэжуць крыж-накрыж. Праўда, рыхтавацца так яны будуць крыху даўжэй. Трэба спрабаваць. Можна таксама ўсе гародніна рэзаць дробна, а можна цалкам перакруціць іх мясасечцы. Можна гародніна зусім не змешваць паміж сабой, а складаць у слоічкі пластамі. Марынадам з солі, воцату, цукру, прыправаў і масла пры гэтым трэба паліваць зверху. Смак стравы будзе мяняцца ў залежнасці ад усіх пералічаных нюансаў. Паступова вы вызначыцеся, які спосаб прыгатавання больш прыемная вашаму густу.

плюсы

Калі вы навучыцеся рыхтаваць памідоры па-карэйску, то, па-першае, вы разнастаіць традыцыйнае хатняе меню, а па-другое, пакажаце сябе выдатнай гаспадыняй і здзівіце гасцей сваімі кулінарнымі здольнасцямі.

Відэа: Памідоры па карэйску. Самы смачны рэцэпт прыгатавання памідор па карэйску ад Poznovatelnoe TV

захоўванне

Памідоры зялёныя па-карэйску могуць захоўвацца ў халадзільніку вельмі доўга. Але наўрад ці яны там так надоўга затрымаюцца - вы іх проста з'ясце. Дарэчы, чым даўжэй захоўваюцца памідоры зялёныя па-карэйску, тым смачней становяцца. Таму, калі іх вам дасталося шмат (некалькі кг) - нічога страшнага, можна захоўваць кансервацыю на балконе або ў склепе. Галоўнае, каб там было досыць халодна. Толькі ўлічыце, што гэта ўсё ж такі не нарыхтоўка на зіму, а закуска. Лепш з'есці яе за месяц. Госці ўжо ў гэтай справе сапраўды павінны дапамагчы!