Смачны і духмяны расольнік на зіму: рэцэпт прыгатавання нарыхтоўкі

Расольнік на зіму (рэцэпт апісаны трохі ніжэй) добра нарыхтоўваць для тых выпадкаў, калі няма вольнага часу зрабіць смачны і сытны абед, а госці ўжо на падыходзе. Варта асоба адзначыць, што суп, створаны на аснове такой нарыхтоўкі, нічым не адрозніваецца ад традыцыйнага стравы, зваранага з сырых інгрэдыентаў. Акрамя таго, для падрыхтоўкі гэтага абеду вам спатрэбіцца толькі адварыць бульба і якой-небудзь мясной прадукт (ялавічыну, свініну і інш.).

Відэа: Нарыхтоўкі на зіму Агароднінны плоў Вельмі смачны)))

Расольнік на зіму: рэцэпт прыгатавання просты нарыхтоўкі

Неабходныя кампаненты для стравы:

• агуркі свежыя любога гатунку (можна выкарыстоўваць крывыя і брыдкія) - 4 кг;
• пярловая крупы вычышчаная - 1,5 шклянкі;
• лук белы рэпчаты - 550 г;
• алей сланечнікавы - шклянку;
• моркву свежая невялікая - 550 г;
• таматавы востры соус - 500 мл;
• соль павараная некрупной - 4 вялікія лыжкі;
• воцат 9% сталовы - 4 вялікія лыжкі.

апрацоўка крупы

Такім чынам, як прыгатаваць расольнік на зіму? Спачатку варта добра апрацаваць груцу. Яе неабходна перабраць, а затым старанна памыць у сіце, пераціраючы рукамі, да празрыстасці вады. Далей вычышчаную крупы пажадана замачыць у місцы на 12-15 гадзін. Гэтая працэдура прыкметна скароціць працэс варэння пярлоўкі на газавай пліце. Пасля таго як прадукт будзе апрацаваны, яго неабходна прыгатаваць у салёнай вадзе да поўнай мяккасці.

Відэа: Нарыхтоўкі

апрацоўка агародніны

Расольнік на зіму, рэцэпт якога даволі просты, патрабуе прымянення і такіх інгрэдыентаў, як белы рэпчаты лук, свежыя агуркі і моркву. Усе названыя кампаненты варта памыць і пачысціць. Далей цыбуліны неабходна нашаткаваць на паўкола, а моркву і свежыя агуркі - нацерці на буйнай тарцы. Пры гэтым апошні прадукт патрабуецца змясціць у таз і вытрымаць у ім некаторы час, пакуль гародніна не дасць свой сок.

Відэа: Нарыхтоўкі

Тэрмічная апрацоўка нарыхтоўкі

Калі выконваць усе патрабаванні па стварэнні такога кансерваванага прадукту, то ў далейшым у вас абавязкова атрымаецца наварысты і вельмі смачны расольнік. Нарыхтоўкі на зіму з выкарыстаннем пярловай крупы і свежых кампанентаў варта абавязкова падвяргаць тэрмічнай апрацоўцы. Для гэтага ў посуд з тоўстым дном неабходна уліць сланечнікавы алей, а затым выкласці цёртую моркву і белы рэпчаты лук. Пасля таго як гародніна трохі падсмажыць, да іх патрабуецца усыпаць здробненыя свежыя агуркі разам з вылучыўся сокам. Патушыўшы інгрэдыенты пасля закіпання чвэрць гадзіны, у рондаль варта дадаць звараную груцу, таматавы соус і павараную соль. У такім складзе прадукты пажадана варыць яшчэ 40 хвілін. У завяршэнне ў страва патрабуецца уліць сталовы воцат і зняць з агню.

працэс кансервацыі

Расольнік на зіму, рэцэпт якога быў апісаны вышэй, варта размяркоўваць па шкляных стэрылізаваным банкам памерам у 500 мл. Гэтага аб'ёму цалкам дастаткова для таго, каб зварыць сярэднюю рондаль наварыстага супу. Таксама патрабуецца асобна пракіпяціць металічныя вечка. Захоўваць закатаць нарыхтоўку пажадана не больш за 12 месяцаў у склепе ці ў іншым прахалодным месцы.