Расольнік, рэцэпт прыгатавання
Расольнік - любімая страва ў многіх сем'ях. У ім выдатна спалучаюцца, здавалася б, неспалучальнае прадукты: крупы, салёныя агуркі
Съдържание
смачны расольнік, рэцэпт падрыхтоўкі:
Інгрэдыенты: кавалак ялавічнай выразкі вагой 400 г, бульба 8-10 шт., паўшклянкі пярловай крупы, салёныя або марынаваныя агуркі ў расоле - 200 г, цыбуліна і 1 моркву. Для пачатку неабходна адварыць мяса - для гэтага яго промывают і наразаюць невялікімі кубікамі. Ялавічыну кідаюць у кіпячую ваду і адварваюць хвілін 10. Затым да яе дадаюць прамытую пярлоўку, соляць і пакідаюць варыцца на невялікім агні на працягу паўгадзіны. У гэты час бульба чысцяць і наразаюць кубікамі, моркву труць на дробнай тарцы, лук здрабняюць і разам з морквай абсмажваюць асобна на патэльні. Калі крупы разварыцца, у ваду кладуць бульбу, а праз 5 хвілін агуркі і зажарку. У булён дадаюць шклянку агурочнага расола. Калі бульба стане мяккім - расольнік гатовы. Перад падачай яго можна пасыпаць свежай зелянінай, а ў кожную талерку дадаць лыжачку смятаны.
Людзі, якія захоўваюць пасты або проста не ядуць мяса, могуць прыгатаваць расольнік з грыбамі. Рэцэпт прыгатавання нічым не адрозніваецца ад мяснога, проста замест выразкі або курынага філе кладуць грыбы. Адпаведна, і пярлоўку вараць першай.
Мабыць, не ўсе ведаюць, што пярлоўка - не адзіная крупы, з якой рыхтуецца расольнік.
Рэцэпт прыгатавання смачнага супу з рысам:
Для падрыхтоўкі спатрэбіцца: паўкіло курынага мяса, 2 цыбуліны, 4 шт. бульбы, 2 морквы, 4 салёных агурка, перац і гваздзік. Агуркі рэжуць на дробныя кубікі, моркву чысцяць і дзеляць на 6-8 частак. Лук дробна наразаюць, а моркву труць на буйнай тарцы, дадаюць агуркі і ўсё абсмажваюць на сметанковым алеі. Курыцу адварваюць на працягу гадзіны, дадаўшы ў булён нарэзаную кубікамі моркву, цэлую вычышчаную цыбуліну, цвічку і перац гарошкам. Мяса вымаюць і дзеляць на кавалачкі, а затым вяртаюць у булён. Кладуць у яго прамыты рыс, праз пяць хвілін - нарэзаны кубікамі бульба. Яшчэ праз 10 хвілін у суп дадаюць агуркі і зажарку. Вараць да гатоўнасці бульбы, пасыпаюць сечанай пятрушкай і перчат. Падаюць са смятанай.
Відэа: Смачны расольніка У МУЛЬТИВАРКЕ, як прыгатаваць расольнік # РЭЦЭПТЫ расольніка
расольнік, рэцэпт прыгатавання з цяляцінай:
Для супу спатрэбіцца: паўкіло цяляціны, 2 шклянкі агурочнага расола і 3 агурка, моркву, цыбуліна, паўшклянкі пярлоўкі, 2-3 шт. бульбы, зеляніна. Пярлоўку замочваюць у цёплай вадзе на 1-2 гадзіны. Пакуль яна набракае, вараць у падсоленай вадзе кавалак цяляціны. Затым яго вымаюць, наразаюць невялікімі кубікамі і зноў вяртаюць у булён. Моркву здрабняюць на буйнай тарцы, лук дробна рэжуць і абсмажваюць на алеі на патэльні. Калі мяса будзе гатова, у булён перакладаюць размоченной пярлоўку. Бульба, нарэзаны кубікамі, кладуць за пярлоўкай, праз 20 хвілін. За дзесяць хвілін да гатоўнасці ў суп дадаюць нарэзаныя кубікамі агуркі, зажарку і папярэдне прокипячённый расол. Пасыпаюць свежай зелянінай пятрушкі і кропу, падаюць са смятанай.
Гарохавы суп атрымліваецца не менш смачным, чым расольнік. Рэцэпт прыгатавання:
Шклянку гароху замочваюць загадзя - за некалькі гадзін або нават пакідаюць на ноч. Кавалачак мяса 400 г (можна з костачкай) адварваюць на працягу гадзіны, затым яго вымаюць, трохі астуджаюць, мякаць наразаюць невялікімі кубікамі або брусочкамі і кладуць назад у суп. Рыхтуюць зажарку з дробна нарэзанай цыбуліны і нацёртай морквы. Калі мяса будзе гатова, у булён дадаюць гарох, вараць прыкладна паўгадзіны, дадаюць зажарку і чорны перац гарошкам. Даюць пакіпець хвілін 5, а затым выключаюць гарохавы суп.
Відэа: СУП расольнік з рысам. Класічны рэцэпт.
Рэцэпт прыгатавання вельмі просты і не патрабуе адмысловых навыкаў.
Ленінградскі расольнік. рэцэпт прыгатавання
Смачны і духмяны расольнік на зіму: рэцэпт прыгатавання нарыхтоўкі
Расольнік на зіму з салёнымі агуркамі. Рэцэпт з крупамі і без яе
Сакавітая ялавічына ў духоўцы на фальзе
Мяса ў збанку з бульбай і гароднінай
Як прыгатаваць расольнік
Пярловая каша з мясам, цыбуляй і морквай
Як прыгатаваць расольнік з курыцай
Ялавічына з падліўкай
Рэцэпт расольніка з пярловай крупамі
Як прыгатаваць расольнік з пярлоўкай, рэцэпт для вегетарыянскай кухні
Руская класічны рэцэпт расольніка
Энцыклапедыя першых страў: расольнік з пярлоўкай - рэцэпт смачнага супу
Руская кухня пра тое, як рыхтаваць суп расольнік
Нацыянальнае рускае `вкусно`: расольнік з ныркамі
Суп расольнік з пярлоўкай
Парады аб тым, як варыць расольнік з рысам
Падрыхтоўка расольніка - адкрываем сакрэты!
Як рыхтаваць расольнік
Пакрокавы рэцэпт расольніка з пярлоўкай і ныркамі. Рэцэпт класічнага расольніка
Хочаце знайсці рэцэпт расольніка? Вам сюды!