Смачны і хрумсткі салата "Нежынскі": рэцэпт пакрокавага падрыхтоўкі

Свежыя агуркі можна саліць, марынаваць, а можна зрабіць з іх салата «Нежынскі». Рэцэпт дадзенай нарыхтоўкі адметны тым, што для яе падрыхтоўкі дапускаецца ўжываць нават самыя крывыя, рабыя і брыдкія гародніна. Варта асабліва адзначыць, што такая закуска атрымліваецца вельмі смачнай, духмянай і хрумсткай.

Зімовы салата «Нежынскі»: рэцэпт пакрокавага падрыхтоўкі нарыхтоўкі

Неабходныя інгрэдыенты:

Відэа: Салата Нежынскі (Агуркі). Смачны Спосаб Перапрацоўкі пераспеў Агурцоў

• сталовы воцат 9% -ы - 100 мл;
• агуркі свежыя любога гатунку - 2 кг;
• соль дробная ёдаваная - 2 вялікія лыжкі;
• лук белы рэпчаты - 2 кг;
• рафінаваны сланечнікавы алей - 100 мл;
• пясок цукровы - 3 вялікія лыжкі;
• перац гарошкам чорны - 8-10 шт.

падрыхтоўка тары

Перад тым як прыгатаваць салата «Нежынскі», варта абавязкова падрыхтаваць неабходную посуд. Для гэтага патрабуецца ўзяць некалькі 750-грамовых слоічкаў, добра іх памыць, выкарыстоўваючы соду, а затым простерілізованы разам з закаточная вечкамі любым спосабам (у пароварке, на газавай пліце і т. Д.).

апрацоўка агародніны

Як гаварылася вышэй, салата «Нежынскі» на зіму можна рыхтаваць з любога гатунку гародніны. Іх варта выкласці ў таз і заліць халоднай вадой. У такім стане прадукт пажадана вытрымаць на працягу 1-ага гадзіны. Далей агурочкі неабходна памыць, зрэзаць попкі і нашаткаваць на полукружочки таўшчынёй да 4-х міліметраў. Акрамя гэтага, патрабуецца вызваліць ад шалупіны белы рэпчаты лук і нарэзаць яго на кольца.

Відэа: Самы смачны рэцэпт лечо. Пакрокавае прыгатаванне.

фарміраванне закускі

Каб салата «Нежынскі», рэцэпт якога вельмі просты, атрымаўся сакавітым і смачным, апрацаваныя гародніна варта закрасіць дробнай ёдаванай соллю, цукровым пяском і чорным перцам ў выглядзе гарошку, а затым добра змяшаць і вытрымаць пры пакаёвай тэмпературы на працягу 25-ці хвілін. За гэты час агурочкі дадуць свой сок, і іх можна будзе смела варыць на газавай пліце.

Відэа: Салата Нежынскі на зіму

Тэрмічная апрацоўка нарыхтоўкі

Пасля таго як гародніна ўтопяцца ва ўласным соку, іх патрабуецца паставіць на пліту і павольна давесці да кіпення. Варыць гурковую нарыхтоўку пажадана каля 10-ці хвілін. У завяршэнне да прадуктаў неабходна уліць рафінаваны сланечнікавы алей і сталовы 9% -ы воцат.

Закаткі зімовага салаты

Калі агурочкі ў расоле зноў закіпіць пасля дадання ўкусу і масла, іх варта ў гарачым стане раскласці па стэрылізаваным 750-грамовых банкам (прама даверху) і адразу ж закатаць пры дапамозе адмысловай прылады. Далей аформленую нарыхтоўку патрабуецца перавярнуць дном уверх, ахінуць ў коўдру і пакінуць у такім становішчы прыкладна на 17-20 гадзін. За гэты час слоічкі астынуць, і іх можна будзе смела прыбіраць у склеп або ў любы іншы сховішча для зімовай закускі.

Відэа: Салата на зіму - агурочкі пальчыкі абліжаш! Проста і вельмі смачна!

Як правільна падаваць зімовую нарыхтоўку да стала

Агародніннай салата «Нежынскі», рэцэпт якога быў прадстаўлены трохі вышэй, можа захоўвацца ў склепе каля паўтары гадоў. Аднак ужываць яго можна ўжо па заканчэнні 3-5 тыдняў. Падаецца такое страва да стала ў невялікіх креманках разам з другімі або першымі стравамі. Гатовая закуска валодае асаблівым водарам і густам, а таксама смачна храбусціць падчас трапезы. Прыемнага апетыту!