Як прыгатаваць смачнае цеста для вафель?

Хочаце парадаваць родных смачным дэсертам да гарбаты? Тады прыгатуйце для іх хатнія вафлі.

Відэа: Як прыгатаваць вафлі ў вафельнице? / Просты рэцэпт

класіка жанру

Калі вы ўпершыню рыхтуеце цеста для вафель, рэцэпт лепш выкарыстоўваць самы просты, класічны. Гэта будуць вафлі на маргарыне. Бярэм 5 яек, 200г. цукру, пачак маргарыну і шклянку мукі. Для пачатку змешваем яйкі з цукрам і ўзбіваем іх міксерам. Затым палім маргарын у мікрахвалеўцы да вадкага стану, змешваем яго з яечнай сумессю і мукой і зноў усё старанна ўзбіваем міксерам. Атрымліваецца цеста для вафель, па кансістэнцыі якое нагадвае смятану. Вось і ўвесь сакрэт! Можна грэць электровафельницу і пачынаць выпякаць гэта смачнае ласунак. Калі вы хочаце, каб вафлі атрымаліся залаціста-карычневымі, храбусткімі і вельмі салодкімі, то колькасць цукру можна павялічыць у паўтара раза. Толькі не забудзьцеся, што згортваць вафлі ў трубачкі трэба адразу ж пасля іх выпечкі. Праз 30-60 секунд зрабіць гэта ўжо не атрымаецца - яны будуць ламацца і крышыцца.

Вафлі на малацэ і кефір

А як прыгатаваць цеста для вафель на малацэ або кефіры? Ёсць і такія рэцэпты, і гэтыя вафлі не менш смачныя. Пры выкарыстанні малака для падрыхтоўкі цеста дзейнічаем наступным чынам:

• Палім 100 г.маргарина ў мікрахвалеўцы, дадаем 1 яйка, 200г. цукру, ваніліну да спадобы, шклянку-паўтара малака, і ўсё змешваем міксерам,

  Відэа: Вафлі - самы лёгкі базавы рэцэпт - як хутка прыгатаваць смачны сняданак

• 
  
  
  

  Далей дадаем столькі мукі, каб пры мяшанні не ўтварылася камячкоў. Калі цеста атрымалася занадта густым, разводзім яго малаком. У сярэднім выдаткоўваецца дзесьці 500мл. малака. Кансістэнцыя тэсту для вафель павінна быць як у густой крамнай смятаны.

Калі вы хочаце прыгатаваць цеста для вафель на кефіры, то прыгатуйцеся да таго, што такія вафлі наўрад ці будуць салодкімі і храбусткімі. Але менш смачнымі яны ад гэтага не стануць. Бярэм 2 яйкі, па адной чайнай лыжкі разрыхляльніка і соды, солі на кончыку нажа, 50г. расліннага алею, 400г. кефіру і паўшклянкі мукі і ўсё гэта старанна вымешваюць міксерам. Пры выпяканні вы атрымаеце тоўстыя паветраныя і вельмі мяккія вафлі.

Відэа: Самыя смачныя вафлі. Як зрабіць вафлі. Лёгкія і паветраныя вафлі.

Для аматараў сладенького і для дзяцей, можна прыгатаваць вафлі ў электровафельнице на згушчанае малако. Для гэтага неабходна расцерці пачак маргарыну, змяшаць яго з адной слоікам згушчанага малака, дадаць 2 яйкі, адзін шклянку крухмалу, трохі соды, якую гасім ў воцаце, і адзін шклянку мукі. Як вынікае вымесіць ўсе інгрэдыенты да атрымання нежидкого аднастайнага тэсту. Менавіта вафлі на згушчонку нават пры захоўванні доўга застаюцца храбусткімі.

Вафлі на смятане і ёгурце

Відэа: Цеста для вафель. Мяккія вафлі з начыннем | Простыя рэцэпты 17 | ToBeBestMom

Знаёмыя мне і іншыя рэцэпты прыгатавання хатніх вафель. Напрыклад, раю прыгатаваць цеста для вафель на смятане або ёгурце. Вынік перасягне ўсе вашы чаканні! Бярэм 5 яек, падзяляем жаўткі і вавёркі. Апошнія ставім у халадзільнік. Жаўткі расціраем з 5 сталовымі лыжкамі цукру дабяла, дадаем ў іх 20г. сметанковага масла, распаленага ў мікрахвалеўцы, і паўшклянкі смятаны. Змешваем, усыпаць 200г. мукі і добра ўзбіваем цеста. затым астуджаныя вавёркі ўзбіваем міксерам ў густую пену і асцярожна зверху ўніз ўмешваецца іх у гатовае цеста. Вафлі атрымліваюцца - пальчыкі абліжаш! Для таго каб прыгатаваць вафлі на ёгурце, скарыстайцеся рэцэптам вафель на кефіры і заменіце кефір на любы фруктовы або ванільны ёгурт. У цеста можна дадаць трохі цукру - тады вафлі атрымліваюцца не прэсныя, а салодкія.

А наогул, фантазіі гаспадыні няма мяжы. У выніку спроб і памылак вы без працы зможаце прыдумаць сваё цеста для вафель, якія будуць самымі смачнымі і любімымі ў вашай сям'і.