Пірог з варэннем. рэцэпт прыгатавання

Відэа: Як прыгатаваць пірог з варэннем з пясочнага цеста: Просты рэцэпт прыгатавання пірага

Пірог - гэта страва, прыгатаванае з цеста і тое, якое мае начынне ўнутры. Яго можна смажыць, выпякаць і дадаваць у яго абсалютна любую начынне, па вашым меркаванні. Цеста для пірага можа быць разнастайным: дражджавое, пластовае або бісквітнае.
Існуе вялікая колькасць розных рэцэптаў, ад самых простых да больш складаных. Больш лёгкім і хуткім рэцэптам лічыцца пірог з варэннем.

Для яго прыгатавання нам спатрэбіцца:
-адзін шклянку любога варэння,
-гарбатная лыжка соды
-шклянку кефіру
-паўшклянкі цукру
-два яйкі
-400 грам мукі

Спосаб прыгатавання:
У абранае варэнне дадаем харчовую соду, добранька змешваем і даем пастаяць каля 2-3 хвілін. Пасля дадаем кефір, цукар, муку, яйкі і ўсё старанна размешваць, каб не засталося камячкоў. Цеста павінна атрымацца не надта густое.

бярэм форму для выпякання, добранька промазываем яе раслінным алеем і лыжкай выкладваем цеста. Выпякаем пірог з варэннем у папярэдне нагрэтым духавай шафе да 180 градусаў, на працягу 45-60 хвілін.
Гатовы пірог павінен добра падняцца і стаць пышным. Разразаем яго на кавалачкі і падаем да чаю.

Відэа: Цёрты пірог з варэннем / Grated Cake with Jam / Afinka

Калі катастрафічна не хапае часу, а да прыходу гасцей яшчэ трэба паспець спячы пірог, то ёсць адзін вельмі добры рэцэпт, які выбавіць у любой сітуацыі - пірог з варэннем на хуткую руку.

Для падрыхтоўкі пірага нам спатрэбіцца:
-банка згушчанага малака
-два яйкі
-бульбяны крухмал - 200 грам
-пачак разрыхляльніка для тэсту
-варэнне
-дробка солі
-салодкая прысыпка

Спосаб прыгатавання:
Яйкі змешваем са згушчаным малаком, дадаем разрыхляльнік для тэсту, соль і ўсё акуратна змешваем да атрымання аднастайнай сумесі. Павольна усыпаць крухмал, зноў змешваем і вымешваюць цеста. Па кансістэнцыі яно павінна быць не моцна густым.

У змазаную алеем форму акуратна Выліваем цеста і ставім выпякаць у разагрэтую духоўку. Выпякаем да гатоўнасці, якую можна праверыць, уткнуўшы ў пірог зубачыстку. Калі яна засталася сухі і чыстай, значыць пірог ужо гатовы.
Калі ён трохі астыне, змазваем яго паверхня любым варэннем і па жаданні пасыпаем прысыпкай.

Яшчэ адзін смачны і просты рэцэпт пірага - адкрыты пірог з варэннем. Такі дэсерт добра падыходзіць не толькі да гарбаты, але і да іншага любому напою. выпякаецца пірог з пясочнага цеста, з якога можна ляпіць розныя ўпрыгажэнні для яго.

Для выпечкі нам спатрэбіцца:
-адна пачак сметанковага масла
-два яйкі
-0,5 кілаграма мукі
-шклянку цукровага пяску
-дробка ваніліну
-гарбатная лыжка разрыхляльніка
-варенье на свой густ

Спосаб прыгатавання:
На вадзяной лазні варта растапіць масла і пасля таго, як яно астыне, дадаць да яго цукар, яйкі, дробку ваніліну і ўсё добра змяшаць да аднастайнасці.

У муку дадаем разрыхляльнік, змешваем і павольна усыпаць у цеста да таго часу, пакуль яно не набудзе эластычнасць і не будзе прыліпаць да рук.
Атрыманы колобок дзелім на дзве часткі, адна з іх павінна быць больш іншы. Бярэм самы вялікі кавалак тэсту і раскочваем яго ў аладку, вышынёй прыкладна ў адзін сантыметр. Важна памятаць, што падчас выпечкі цеста паднімецца ў два разы.
Па краях аладкі фарміруем борцікі і тыльным бокам нажа робім на іх насяканні. Цяпер у цэнтр пірага выкладваем пласт варэння, пажадана густога, каб яно не расцякалася на бляху.

З кавалка цеста, што паменш, робім жгутики і фарміруем з іх краты па-над пірага. Калі цеста засталося, можна вылепіць ўпрыгожвання ў выглядзе кветачак або фігурак.

Далей, разаграваем духоўку да 180 градусаў і ставім выпякаць пірог з варэннем на 40 хвілін. Як толькі ён падрумяніцца, яго варта выняць з духоўкі, так як пясочнае цеста здольна вельмі хутка подгорают.

Пірог з варэннем прыйдзецца па душы і дарослым, і дзецям.