Мяса па-французску з фаршам - гэта смачна
Відэа: Мяса па-французски.Очень смачна!
Съдържание
- Відэа: Мяса па-французски.Очень смачна!
- Выбіраем і рыхтуем фарш
- Відэа: Мяса па-французску з фаршам. Смачна і проста
- Мяса па-французску з фаршам з ялавічыны
- З курынага фаршу
- Відэа: Бульба з мясам ПА - французску вельмі сакавітая і смачная.
- З грыбамі і бульбай
- Відэа: знакаміты Бульба з мясам ПА-французску. Необыкновненно смачная бульбачка!
- Відэа: Ну, оочень смачнае - Мяса па-французску!
- некалькі сакрэтаў
Класічна гэта страва рыхтуецца з адбіўной з лепшай выразкі, на якую ўкладваецца начынне. Але калі ў халадзільніку не аказалася такога або няма часу важдацца з яго адбіванне, цалкам можна прыгатаваць мяса па-французску з фаршам. Тым больш што ў гэтым выпадку яно атрымаецца больш сакавітым.
Выбіраем і рыхтуем фарш
Перш чым прыступіць да падрыхтоўкі, трэба вызначыцца з фаршам. Мяса па-французску ў любым выпадку павінна быць мяккім, але разам з тым яно не павінна выжариваться. Таму лепшым варыянтам будзе перакручаных мяса, у якім змест ялавічыны і свініны - прыкладна 50/50. Прыгатаваць паўфабрыкат можна самому. Для гэтага на рынку або ў краме купіць астуджаным мяса, у якім практычна не будзе тлушчавых праслоек, а дома ўжо перакруціць на мясасечцы або здрабніць у блендере.
Відэа: Мяса па-французску з фаршам. Смачна і проста
Пакупной фарш лепш не выкарыстоўваць. Як правіла, у ім досыць вялікая колькасць сала, якое будзе выжариваться ў духоўцы. У выніку вы атрымаеце не мяса па-французску з фаршам, а ў лепшым выпадку начынне, якая плавае ў тлушчы. Дарэчы, для гэтай стравы можна выкарыстоўваць не толькі перакручаны, але і проста дробна нарэзанае мяса. Такое, напрыклад, як для стравы «Мяса па-албанску». Нічога дадаваць кавалачкі ў фарш, каб разнастаіць яго тэкстуру. Прапануем вам некалькі рэцэптаў.
Мяса па-французску з фаршам з ялавічыны
Прыкмечана, што дадзенае страва карыстаецца асаблівай папулярнасцю на другі дзень якога-небудзь свята, так як у першы да яго проста не «даходзяць рукі». А вось раніцай, разагрэтае ў духоўцы, яно даводзіцца вельмі дарэчы. Такім чынам, рыхтуем мяса па-французску. Рэцэпт з фаршам з ялавічыны вельмі просты. Вось якія прадукты нам патрэбныя: пара-тройка лыжак маянэзу, спецыі, два сярэдніх тамата, пара цыбулін, пучок зялёнага лука, дзвесце грамаў цвёрдага сыру, паніровачныя сухары, раслінны мяса і галоўны інгрэдыент - паўкіло ялавічнага фаршу.
У самым пачатку трэба трохі разагрэць бляху, вышмараваць яго алеем і прысыпаць сухарамі. Затым дадаваны ў перакручаным мяса спецыі і роўным пластом выкладваем на бляху, злёгку змазваем маянэзам. Памідоры рэжам тонкімі лустачкамі і ўкладваем зверху, пасыпаем сечаным лукам - зялёным і рэпчатым, зверху робім шчыльную шапку з цёртага сыру. Рыхтуем страва ў духавай шафе пры тэмпературы ў 200 градусаў 40-45 хвілін.
З курынага фаршу
Яшчэ адзін рэцэпт мяса па-французску, з фаршам з курыцы на гэты раз. Гэта страва добра тым, што рыхтуецца яно вельмі хутка, а значыць, вашым гасцям не давядзецца доўга чакаць гарачае. Такім чынам, бярэм наступны набор прадуктаў: кілаграм курынага фаршу «буйнога памолу», паўкіло цвёрдага сыру, трохі маянэзу, пара цыбулін, струк свежага салодкага перцу, 7-9 зубчыкаў часныку, прыправы, ледзь расліннага алею і паніровачных сухароў.
Відэа: Бульба з мясам ПА - французску вельмі сакавітая і смачная.
Працэс падрыхтоўкі такой жа, як і ў папярэднім рэцэпце: на змазаны і пасыпаны сухарамі бляха трэба выкласці мяса, на яго - дробна насечаны лук і цёрты сыр. Не забудзьцеся фарш пасаліць і дадаць спецыі. Сыр лепш змяшаць з маянэзам і дробна нарэзаным салодкім перцам. Так мяса па-французску з фаршам атрымаецца сакавітым. Рыхтуем у духавай шафе паўгадзіны пры тэмпературы ў 200-210 градусаў. Накладваць гэтую страву лепш за ўсё пры дапамозе лапатачкі, так яно захавае прыгожую форму. упрыгожваем памідорамі черрі, кетчупам і зелянінай.
З грыбамі і бульбай
Відэа: знакаміты Бульба з мясам ПА-французску. Необыкновненно смачная бульбачка!
Яшчэ адзін арыгінальны рэцэпт мяса па-французску з фаршам, грыбамі і бульбай. Такі варыянт стравы пазбавіць вас ад неабходнасці рыхтаваць гарнір, бо яно цалкам самастойна. На стол варта паставіць толькі агароднінныя салаты - смачны вячэру для нечаканых гасцей гатовы. Што ж, прыступім да вывучэння рэцэпту і даведаемся, якія прадукты патрэбныя для падрыхтоўкі.
Гэта каля чатырохсот грамаў фаршу, паўкіло грыбоў, напрыклад шампіньёнаў, тры некрупные цыбуліны, трыста грамаў цвёрдага сыру, пяць сярэдніх бульбін, соль і спецыі. На змазаны алеем бляху выкладваем лук, парэзаны кольцамі. Па-над ім лустачкамі бульбу, якую варта трохі пасаліць. На яе выкладваем роўным пластом фарш, а зверху - парэзаныя лустачкамі грыбочкі. Пасыпаем всё цёртым на буйную тарку сырам і робім сеточку з маянэза. Рыхтаваць такое мяса трэба нядоўга, дастаткова будзе паловы гадзіны пры тэмпературы ў 180-210 градусаў.
Відэа: Ну, оочень смачнае - Мяса па-французску!
некалькі сакрэтаў
Каб мяса па-французску з фаршам атрымалася па-сапраўднаму смачным, выконвайце некалькі простых правіл:
- усе інгрэдыенты укладваць пластамі;
- маянэз робіць страва сакавіцей;
- можна замяніць маянэз смятанай або змяшаць іх разам;
- цвёрды сыр можна замяніць брынзай;
- бульбу можна нацерці на буйнай тарцы;
- памідоры укладваюць па-над бульбы;
- ня дадаюць у фарш яечны бялок, ён робіць мяса сухім;
- пад бляху усталёўваюць паддон з вадой - так страва атрымаецца сакавітым і не перасушанае;
- мяса лепш саліць ў канцы - так яно будзе смачней;
- надасце ўвагу падліўцы - галоўнай разыначцы мяса па-французску.
- Як прыгатаваць мяса ў духоўцы па-французску пад грыбны шапкай
- Мяса па-французску з сырам і памідорамі ў духовочном шафе
- Мяса па-французску з грыбамі і памідорамі - рускі адказ французскім вынаходстваў
- Падрабязны рэцэпт мяса па-французску ў духоўцы
- Што падаць да святочнага стала? Рыхтуем мяса па-французску з бульбай і памідорамі
- Мяса па-французску: рэцэпт прыгатавання залежыць ад фантазіі
- Рыхтуем мяса па-французску з бульбай
- Бульбачка па-французску
- Мяса па-французску: сучаснасць і рускае
- Свініна па французску: варыянты падрыхтоўкі
- Ці ведаеце вы, як рыхтаваць мяса па-французску?
- Курыца па французску: рэцэпт можна выбраць любы
- Рускае святочная страва: мяса па-французску з бульбай.
- Мяса па французску рэцэпт і яго варыяцыі
- Адказ на простае пытанне - як прыгатаваць мяса па французску?
- Як прыгатаваць мяса з грыбамі і сырам ў духоўцы
- Як прыгатаваць фаршаваны перац
- Мяса па-французску з курыцы
- Запечаныя стравы: мяса па-французску з грыбамі, мяса па-купецкіх, бульбу па-французску з грыбамі.
- Бульбу па-французску: рэцэпт просты.
- Як прыгатаваць мяса па-французску (рэцэпт з памідорамі)