Што падаць да святочнага стала? Рыхтуем мяса па-французску з бульбай і памідорамі

Відэа: Як Прыгатаваць Мяса па французскай з фаршу

Калі вы заняліся складаннем меню для святочнага стала і шукайце гарачае страва, якое будзе карыстацца папулярнасцю сярод гасцей, абавязкова звярніце ўвагу на мяса па-французску з бульбай і памідорамі. У нашым артыкуле мы прапануем вам падрабязную тэхналогію яго падрыхтоўкі. Пагадзіцеся, мала каго могуць пакінуць абыякавым апетытныя кавалачкі ялавічыны, свініны або курыцы, запечаныя з сакавітымі гароднінай. А румяная сырная скарыначка надасць вашаму пачастунку прыгожы і святочны выгляд.

Як смачна прыгатаваць мяса па-французску з бульбай і памідорамі

Для вялікай порцыі стравы вазьміце:

Відэа: Мяса па-французску ад кума

• 700 г мяккай свініны (да прыкладу, шыйку);
• 3-4 саспелых памідора;
• паўкіло бульбы;
• вялікую рэпчатым цыбуліну;
• 200 г сыру цвёрдага;
• маянэз, сталовую лыжку расліннага алею, соль і спецыі для мяса.

Спачатку падрыхтуйце свініну. Памыйце мяса, разрэжце на парцыённыя кавалачкі і добра адбіце. Так атрымаецца яшчэ мякчэй. Пасоліце, пасыпце чорным перцам або адмысловымі спецыямі для мяса. Выкладзеце на бляху, які трэба апырскаць алеем. Лук нарэжце буйнымі кольцамі, а памідоры - дзелькамі. Бульба трэба пачысціць і нарэзаць кружочкамі. Зверху на кавалачкі свініны выкладзеце спачатку лук, а пасля - памідоры. Бульбу - побач з мясам. Цяпер страва трэба багата вышмараваць маянэзам, шчодра пасыпаць сырам і змясціць у духоўку на 25 хвілін. Выпякаць пры 180⁰. Пасля гэтага выключыце пліту і дайце стравы пастаяць чвэрць гадзіны. Мяса па-французску з памідорамі і бульбай гатова. Яго можна падаць да стала на вялікім блюдзе альбо прама на блясе. Парцыённыя кавалачкі свініны і тут жа прыгатаваны гарнір з бульбы будуць самым галоўным стравай на вашым свяце. Абыякавым не застанецца ніхто.

Як яшчэ можна прыгатаваць мяса па-французску з бульбай і памідорамі

Вядома, для стравы можна і не браць тлустую свініну, цалкам падыдзе ялавічына, курыца, індычка або любое іншае мяса. А можна зрабіць прыгожае пачастунак і з фаршам. Для яго вазьміце:

Відэа: МЯСА па французкая з грыбамі і памідоры. Рэцэпт прыгатавання мяса.

• 5 буйных бульбін і 5 памідораў;
• 100 г цвёрдага цёртага сыру;
• 300 г фаршу, лепш узяць сумесь з ялавічыны і свініны;
• Рэпчаты цыбуліну і пару зубчыкаў часныку;
• 70 г маянэзу, можна і больш, арыентуйцеся на ўласны густ;
• трохі солі, спецый і расліннага алею.

Мяса па-французску (фота можна ўбачыць справа), прыгатаванае па такім рэцэпце, атрымаецца вельмі мяккім і сакавітым, бо мы выкарыстоўваем фарш. Спачатку займіцеся гароднінай: бульба пачысціце і адварыце да напалову, лук нарэжце маленькімі кубікамі і дадайце да здробненыя мяса, пасоліце і дадайце спецыі. Сыр натрыце на тарцы. Астудзіце клубні, нарэжце кружочкамі таўшчынёй у 1 см. Іх трэба выкласці на бляху (вышмаруйце яго невялікай колькасцю алею). Пасля зверху пакласці па кружку памідора, а затым чайную лыжку фаршу. Цяпер страва вышмаруйце маянэзам, пасыпце сырам. Выпякаць мяса па-французску з бульбай і памідорамі трэба на працягу паўгадзіны пры 180-200 градусах. Пасля ўпрыгожыць зелянінай і падаваць. Цяпер, калі ў вас ёсць два выдатных рэцэпту гарачага, вас больш не будзе турбаваць пытанне аб тым, што падаць да святочнага стала.