Курыца з мандарынамі - шыкоўная падборка рэцэптаў
Відэа: навагоднюю РЭЦЭПТЫ: Курыца з апельсінамі
Съдържание
- Відэа: навагоднюю РЭЦЭПТЫ: Курыца з апельсінамі
- рэцэпт першы
- Што трэба для падрыхтоўкі гэтай стравы?
- Курыца з мандарынамі: рэцэпт прыгатавання
- Відэа: шедевральная курыныя галёнкі з мандарынамі - Усе буде добре. Выпуск 723 ад 16.12.15
- Рэцэпт другой: цікавы варыянт падрыхтоўкі курыцы
- Што неабходна?
- наступны этап
- апошні этап
- смачны салата
- Відэа: Навагодняя Курыца з садавінай ў духоўцы | рэцэпты кафэ "У Катрын" | Новы Год 2016
- Відэа: Азіяцкі салата крэветкі з апельсінамі з кунжутам рэцэпт
- Відэа: Смачны па хатнім - Ліманад з мандарына
- замест заключэння
Курыца з мандарынамі - гэта страва, якое можна прыгатаваць на любое свята. Паверце, яно стане сапраўдным упрыгожваннем стала. Падрыхтоўка птушкі не абмежавана толькі толькі выпяканнем яе ў духоўцы, існуюць яшчэ і салаты. А хіба можна адмовіцца ад зусім дзівоснай курыцы з мандарынамі па-кітайску, бо яна проста растае ў роце!
рэцэпт першы
Зараз мы падрыхтуем такую страву як курыца, запечаная з мандарынамі. Курыныя галёнкі, прыгатаваныя на кольцах мандарына, з духмяным размарынам і мандаріновым соусам атрымліваюцца вельмі сакавітымі, смачнымі, пікантнымі і вельмі незвычайнымі. Такім спосабам можна запякаць цэлую і нарэзаную на кавалачкі курыцу або любыя яе часткі, а ў якасці гарніру лепш падаць далікатную бульбяное пюрэ.
Што трэба для падрыхтоўкі гэтай стравы?
інгрэдыенты: 500 г курыных галёнак, 2-3 шт. буйных мандарына (пажадана выбраць гатунак без костачак, але калі такіх няма, то старанна выміце усе), трохі імбіра (ён павінен быць абавязкова свежым, ня марынаваным і ня сушеным), размарын (у любым выглядзе), 1 цыбуліна, соль, чорны перац (молаты), алей аліўкавы, папрыка, цукар або цукровая пудра.
Курыца з мандарынамі: рэцэпт прыгатавання
Лук чысцім ад лупіны, наразаем кольцамі або паўколамі, высцілаюць ім дно формы. Далей выкладваем пласт мандарынаў. Іх варта вымыць і тонка парэзаць кольцамі. Зручней за ўсё гэта зрабіць нажом з лязом зубчыкамі, тады сок не выцеча. Прысыпаем размарынам. Вымытыя і подсушенные курыныя галёнкі кладзём на мандарыны. Папярэдне іх трэба апэцкаць сумессю папрыка, солі і перцу. Трохі паліваем аліўкавым алеем.
Духоўку варта нагрэць да 200 абЗ, і толькі тады ставіць форму, у якой знаходзіцца курыца з мандарынамі. Запякаць прыкладна 25 хвілін.
Зараз можна прыступіць да падрыхтоўкі падліўкі. Мандарын чысцім ад лупіны і тонкіх плёнак, пры дапамозе блендера робім з яго пюрэ. Карэньчык імбіра чысцім ад скуркі, дробна-дробна наразаем або шаруе на тарцы і змешваем з мандарынамі. Дадаем да сумесі трохі цукру і солі па гусце.
Калі пройдзе пакладзены час, дастаем форму з галёнкамі і паліваем кожную паасобку гэтай падліўкай. Затым зноў адпраўляем у духоўку і чакаем яшчэ 15 хвілін. Ўсё! Наша страва гатова. Падаецца толькі гарачым.
Відэа: шедевральная курыныя галёнкі з мандарынамі - Усе буде добре. Выпуск 723 ад 16.12.15
Рэцэпт другой: цікавы варыянт падрыхтоўкі курыцы
Каб прыгатаваць такую страву як курыца з мандарынамі па-кітайску, нам, вядома ж, спатрэбіцца птушка. Для гэтага стравы можна ўзяць любыя яе часткі, нават грудкі атрымаюцца румянымі і сакавітымі.
Што неабходна?
інгрэдыенты: 700 г курыных галёнак (бярыце адразу без костачкі, каб не выдаляць яе самастойна), 4-5 шт. мандарынаў, невялікія морквы - 4 шт., парасткі соі - 200 г, імбір (дробна нацёрты корань) - 5 г, пара зубчыкаў часныку, 1 ст. л. цёмнага соевага соўсу, 5 г карычневага цукру, 30 г каньяку, 4 сярэднія цыбуліны шалот, сланечнікавы алей - 6 г, падлогу чайнай лыжкі папрыка, соль і чорны перац - на ваша меркаванне. Вось што трэба, каб была прыгатавана смачная курыца з мандарынамі. Рэцэпт яе на гэты раз крыху больш складана.
Бярэм моркву, тщателько маім, чысцім ад лупіны. Вельмі зручна гэта рабіць пры дапамозе адмысловага нажа. Затым устаўляемы ў папярэдне вымытыя і падсоленай курыныя ножкі на месца костачкі. У спецыяльнай патэльні, якая называецца "вок", распаляюцца сланечнікавы алей і каля трох хвілінак абсмажваем іх з усіх бакоў. Гэта робіцца для таго, каб яны засмажыць зверху і з іх менш выцякаў сок. Каб яны, як той казаў, раставалі ў роце. Выкладваем на талерку і даем астыць.
наступны этап
Паралельна з гэтым рыхтуем сумесь з усіх пакінутых інгрэдыентаў. Моркву вымаем з курыцы, ножкі абвальваюць у атрыманай пікантнай сумесі.
Зараз зоймемся мандарынамі і парасткамі соі. Для гэтага чысцім іх ад лупіны, падзяляем на дзелькі і акуратна здымаем тонкую скурку. Курыныя ножкі разам з начыннем выкладваем на патэльню, паліваем соевым соусам, змяшаным з мандаріновым сокам. Накрываем вечкам і рыхтуем яшчэ літаральна 15 хвілін на сярэднім агні.
апошні этап
Пасля гатоўнасці курыца з мандарынамі можа быць пададзена з морквай, якую мы вынялі з ножак, парасткамі соі або любым гарнірам на ваша меркаванне. Аднак больш за ўсё падкрэсліць яе густ і водар рассыпісты рыс, бо гэта традыцыйны, класічны кітайскі гарнір. Практычна ні адно нацыянальнае страва не абыходзіцца без яго. Прычым ядуць яго на першае, другое і трэцяе. Многія жартуюць, што ўмеюць і кампот з яго рабіць, але сакрэт не раскрываюць.
І засталося апошняе цудоўнае страва.
смачны салата
Гэты салата з мандарынамі і курыцай выдатна падыдзе да навагодняга стала і да любога іншага свята.
Відэа: Навагодняя Курыца з садавінай ў духоўцы | рэцэпты кафэ "У Катрын" | Новы Год 2016
інгрэдыенты: Курынае філе - каля 400 г, мандарыны - 5 шт., Арэхі грэцкія вычышчаныя - 100 г, цёмны разынкі - 50 г, лук рэпчаты - 1 сярэдняя галоўка, растопленае сметанковае масла - 50 г, дробка солі.
Курынае філе трэба адварыць да гатовасці ў злёгку падсоленай вадзе. Мандарыны ачысціць і падзяліць на дзелькі. Пажадана зняць плёнкі і выдаліць костачкі. Затым рэжам на кавалачкі, гэтак жа як і курыцу. Рабіць гэта трэба вельмі вострым нажом, тады садавіна застануцца сакавітымі, у адваротным выпадку ўвесь сок застанецца на апрацоўчай дошцы. Лук чысцім, абліць кіпенем, дробна наразаем. Разынкі старанна прамываем і заліваем цёплай вадой.
Відэа: Азіяцкі салата крэветкі з апельсінамі з кунжутам рэцэпт
Каб курыца з мандарынамі атрымалася ідэальнай, арэхі павінны быць здробнены на маленькія кавалачкі, але ні ў якім разе не ў муку. З аднаго мандарына выціскаецца сок і змешваем са сметанковым алеем. Гарачую курыцу наразаем невялікімі кавалачкамі і змешваем з астатнімі інгрэдыентаў. У якой чарговасці іх дадаваць - не мае ніякага значэння. Салата добра змешваюць і падаюць да стала цёплым, каб алей з мандаріновым сокам ня застыў.
Відэа: Смачны па хатнім - Ліманад з мандарына
замест заключэння
Гэты салата можна лічыць сучаснай класікай, бо ў ім прысутнічае такое бяспройгрышнае спалучэнне як курыца з арэхамі. Але ёсць у ім і разыначка, прычым і ў прамым, і ў пераносным сэнсе. Сакавітыя мандарыны прыўносяць у гэты салата арыгінальнасць. Незвычайны яркі соус пакідае лёгкае сметанковае послевкусіе. Вашы госці па-за усялякіх сумневаў будуць у поўным захапленні!
- Як правільна запекчы курыцу ў рукаве - некалькі нескладаных варыянтаў
- Запякаць курыцу цалкам у духоўцы кожны раз па-новаму
- Смачныя і далікатныя курыныя кумпячкі рэцэпт
- Як смачна запекчы бульбу ў духоўцы з курыцай
- Курыца, смажаная ў духоўцы: некалькі новых варыянтаў падрыхтоўкі
- Запякаць курыцу ў мультиварке. пакрокавы рэцэпт
- Проста і арыгінальна: курыца ў кефіры ў духоўцы
- Смачна запякаць курыцу ў рукаве
- Пяшчотная і сакавітая курыца ў банку ў духоўцы: рэцэпт простага прыгатавання
- Як рыхтуецца курыца ў духоўцы з грыбамі, і не толькі.
- Курыца з шампіньёнамі. Лепшыя варыянты падрыхтоўкі
- Проста і смачна: курыца ў духоўцы з бульбай
- Сакавітая курыца ў духоўцы з рысам
- Запекчы курыцу ў духоўцы? Няма праблем!
- Курыца на солі ў духоўцы
- Курыца з грэчкай у духоўцы: смачна і сытна. Рэцэпты страў з запечанай курыцай
- Курыца ў духоўцы рэцэпт - проста, хутка і вельмі смачна
- Курыца ў духоўцы з мёдам - чырвоная і духмяная
- Курыца ў сліўках. Смачныя і лёгкія рэцэпты
- Як рыхтуецца курыца ў духоўцы з мёдам і гарчыцай?
- Курыца ў соевым соўсе і іншыя не менш смачныя рэцэпты