Адбіўныя з свініны ў духоўцы - проста чароўны смак

Мяса можна рыхтаваць рознымі спосабамі. Самым цікавым і апетытным з'яўляецца падрыхтоўка адбіўных, асабліва, калі яны не смажацца, а запякаюцца. Артыкул прапануе агляд самых смачных страў з свініны,

Відэа: Свіныя адбіўныя сакавітыя і мяккія. Як прыгатаваць адбіўныя з свініны.

галоўны сакрэт "правільных" адбіўных - гэта пісьменна адбіць мяса, не важна, свініна гэта, індычка або кураціна. Мяса рэжацца папярок, а не ўздоўж валокнаў. Кавалкі павінны быць не менш за 1 см. Зараз прыступаем да адбіванне мяса адмысловым малатком. Для гэтага трэба пакласці кожны ў цэлафанавы пакет, каб не разбураць цэласнасць валокнаў. Цяпер можна пачынаць рыхтаваць.

Самы просты рэцэпт - "Адбіўныя з свініны у духоўцы" (Класічны рэцэпт). Для іх падрыхтоўкі трэба зрабіць вялікія кавалкі мяса, вельмі тонка яго адбіць і нацерці соллю. Змяшаць у місцы перац і часнык, нацерці трохі сыру. На бляху выкласці мяса, выкласці сумесь часныку і перцу, пасыпаць сырам і вышмараваць маянэзам. Запякаць страва каля сарака хвілін, духоўку абавязкова разагрэць.

Відэа: Адбіўныя з свініны. Проста і смачна смажым мяса.

"Адбіўныя з свініны ў духоўцы "арэхавыя".

Трэба добра адбіць вялікія кавалкі мяса. Цяпер ўзбіць у асобнай місцы яйкі, а ў іншай зрабіць сумесь з раздушаных ядраў грэцкіх арэхаў, паніровачных сухароў, солі, перцу і порубленной пятрушкі. Кавалкі мяса трохі абсушыць, апусціць у яйка, а затым добра абкачаць у атрыманай паніраванні. На бляху раскласці атрыманае мяса і запекчы ў добра разагрэтай духоўцы мяса каля 30 хвілін, аптымальная тэмпература - 200 градусаў.

Відэа: Адбіўныя з свініны ў кляре

"Адбіўныя з свініны ў духоўцы "смачныя"

Рыхтуюцца вельмі хутка, але вось вынік зможа перасягнуць усе чаканні. Мяса трэба добра адбіць, але таўшчыню пакінуць не менш за 5 см. Цяпер хутка абсмажыць кожны кавалак у патэльні па пару хвілін з кожнага боку, каб утварылася скарыначка. У гэты час нарэзаць зялёны лук і вельмі дробным кубікам вяндліну. Выкласці на бляху мяса, кожную адбіўную вышмараваць маянэзам, пакласці вяндліну, абкласці зялёны лук, а потым пасыпаць буйна потертым сырам. Адправіць страва запякаюць у разагрэты духавы шафу. Вельмі смачна.

"Адбіўныя з свініны ў духоўцы "сакавітыя"

Гэта святочная страва. Адбіваем мяса, змазваем яго крыху перцам і соллю, трохі абсмажваем яго па пары хвілін з кожнага боку. У гэты час робім сумесь з маянэзу і раздушанага чеснока- памідоры рэжам на акуратныя кружки- Потр буйна сыр. Цяпер выкладваем мяса на бляху, змазваем кожны кавалак чесночным маянэзам, кладзём па некалькі кружочкаў памідораў і абсыпаць сырам. Страва трэба змясціць у разагрэтую духоўку і запякаць пры 200 градусах да гатовага стану.

Вельмі смачнымі бываюць адбіўныя з птушкі, самым папулярным з'яўляецца прымяненне мяса індычкі і курыцы.

"Адбіўныя з курыцы ў духоўцы з ананасамі".

Кураціну трэба адбіць так, як мае быць, але кавалачкі павінны атрымацца па памеры такімі, як і гурток ананаса. Кожны кавалак апэцкаць сумессю перцу і солі, выкласці ў форму для запякання. На кожную адбіўную пакласці кружок кансерваванага фрукта, абсыпаць потертым буйна сырам. Бляху змясціць у разагрэты духавы шафу і запякаць пры тэмпературы 180 градусаў каля трыццаці хвілін. Лепш за ўсё, калі будзе ўзятая паляндвічная частку.

"Адбіўныя з індычкі ў духоўцы "арыгінальныя"

Відэа: Свіныя адбіўныя ў кляре. Проста смачна!

Рыхтаваць іх трэба проста перад падачай на стол. Мяса адбіваецца, марынуюць соллю і перцам, абсмажваецца з абодвух бакоў. Грыбы (лепш шампіньёны) адправіць у сатэйнік, давесці да гатоўнасці, наліць сліўкі і зрабіць агонь цішэй. Трэба будзе дабіцца таго, каб вадкасць практычна ўся выпарылася. Цяпер мяса выкласці на бляху, на кожны кавалак пакласці грыбную начынку тонкім пластом, а зверху кружочак моццареллы. Страва павінна Запякаць у разагрэтай духоўцы пры тэмпературы не менш за 200 градусаў.