Як прыгатаваць чесночные булачкі?

Чесночным булачкі з'яўляюцца цудоўнай альтэрнатывай звычайнаму хлебу. Яны выдатна спалучаюцца з рознымі стравамі, а асабліва з баршчом або іншымі супамі. Да таго ж усе мы ведаем пра карысці часныку.

Відэа: How to make Ukrainian garlic rolls Pampushki English subtitles

Чесночным булачкі да баршча

Да спадобы яны трохі нагадваюць украінскія пампушкі. Таму асабліва добра падыдуць да супаў і бацвіння. Калі вы вырашылі папесціць сваіх дамачадцаў чесночным булачкамі, то неабходна падрыхтаваць наступныя прадукты. Для тэсту: шклянку цёплай вадзіцы, дрожджы сухія - 2,5 чайныя лыжкі, два з паловай шклянкі мукі, аліўкавы алей - дзве сталовыя лыжкі, па адной чайнай лыжцы цукру і солі. Для чесночной сумесі: 5-7 зубчыкаў часныку, па дзве сталовыя лыжкі распаленага сметанковага і аліўкавага алею, чвэрць шклянкі здробненай свежай пятрушкі.

працэс падрыхтоўкі

Пачынаем з дражджавога цеста. Раствараюць у цёплай вадзе дрожджы і ўліваем аліўкавы алей. Асобна змешваем муку з цукрам і соллю. Злучаем інгрэдыенты і замешваюць цеста. Пры неабходнасці дадаем трохі мукі. Перакладаем цеста ў міску, закрываем поліэтыленам і пакідаем на 60 хвілін. Пасля гэтага раскочваем яго і наразаем тонкімі доўгімі палоскамі. Фарміруем булачкі.

Бляху пакрываем паперай для выпечкі і выкладваем на яго пампушкі. Пакідаем на паўгадзіны, каб яны падышлі. Затым адпраўляем у духоўку і на працягу чвэрці гадзіны выпякаем пры тэмпературы ў 190-200 градусаў, пакуль булачкі ня подрумянятся.

Відэа: чесночный булачкі (пампушкі)

Пераходзім да падрыхтоўкі чесночной сумесі. Часнок чысцім і здрабняе. Пятрушку маім і дробна сячэм. Змешваем іх і дадаем сметанковае і аліўкавы алей. Гатовыя гарачыя булачкі акунаецца ў чесночную сумесь. На стол іх неабходна падаваць гарачымі.

Смачныя і духмяныя чесночные булачкі: рэцэпт для мультиварки

Як вядома, у гэтай цудоўнай кухоннай памагатай можна рыхтаваць разнастайнейшыя стравы - ад супаў да выпечкі і дэсертаў. Сёння мы вырашылі распавесці вам, як прыгатаваць далікатныя, смачныя і духмяныя чесночные булачкі ў мультиварке.

Відэа: чесночный пампушкі

Што нам неабходна?

Для пачатку падрыхтуем ўсе інгрэдыенты: цукар - 2 ч. Л., 200 мл вады, сухія дрожджы - 2 ч. Л., 1,5 ч. Л. солі, 3 шклянкі мукі, 3 зубчыка часныку і трохі расліннага алею.

Пераходзім да працэсу прыгатавання

У цёплай вадзе разводзім дрожджы з цукрам. Пакідаем сумесь на чвэрць гадзіны. Па сканчэнні гэтага часу дадаем трохі расліннага алею (пару сталовых лыжак) і соль. Добранька змешваем. Затым паступова дадаем муку і замешваюць мяккае цеста. Прыкрываем яго ручніком або плёнкай і пакідаем у цёплым месцы прыкладна на гадзіну-паўтара.

Дзелім цеста на некалькі роўных частак і скочваюцца іх у шарыкі. Змазваем маслам чару мультиварки і выкладваем у яе будучыя булачкі. Ўключаем рэжым «Выпечка» і на працягу 60 хвілін выпякаем нашы пампушкі з аднаго боку. Затым перагортваем на другі бок і працягваем рыхтаваць яшчэ чвэрць гадзіны.

Пакуль булачкі выпякаюцца, зоймемся падрыхтоўкай чесночной сумесі. Для гэтага чысцім і дробна сячэм часнык, дадаем да яго дзве лыжкі расліннага алею і добранька змешваем. Таксама ў сумесь можна дадаць дробна насечаны кроп.

Гатовыя пампушкі вымаем з мультиварки і добранька змазваем чесночным соусам. Пакуль булачкі не астылі, падаем іх на стол і атрымліваем асалоду ад пышным густам і водарам! Прыемнага апетыту!

Чесночным булачкі з прасянай кашы

Напэўна, у кожным доме здараюцца сітуацыі, калі нейкія стравы застаюцца не з'едзенымі. Даволі часта гэтая доля спасцігае разнастайныя кашы. Сёння мы хочам расказаць вам, як выкарыстоўваць рэшткі прасянай кашы для падрыхтоўкі смачных і далікатных чесночных булачак.

Якія прадукты нам патрэбныя?

Для падрыхтоўкі чесночных булачак нам спатрэбяцца наступныя інгрэдыенты: па палоўцы чайнай лыжачкі цукру і солі, дзве сталовыя лыжкі аліўкавага алею, курынае яйка, 6 кубкаў мукі, адна кубак малака, пакуначак сухіх дрожджаў, некалькі зубчыкаў часныку, дробка чырвонага пякучага перцу і 800 грамаў прасянай кашы.

Відэа: Паветраныя і духмяныя чесночные пампушкі да баршча рэцэпт. Пампушкі з часнаком [Смачная знаходка]

Рыхтуем чесночные булкі

Гатовую прасяныя кашу змешваем з малаком і пры дапамозе блендера даводзім да кансістэнцыі пюрэ. Ставім масу на маленькі агонь і паступова награваем. Ўводзім яйка, трохі просеянной пакуты, дрожджы, алей, здробнены часнык, цукар, соль, перчык і добранька змешваем. Затым паступова дадаем астатнюю муку і замешваюць мяккае і пластычнае цеста. Награваем духоўку да 30-40 градусаў і ставім туды цеста для ўздыму на паўгадзіны. Калі яно паднімецца, фарміруем булачкі, выкладваем іх на бляху і адпраўляем у разагрэты да 200 градусаў духавы шафу на паўгадзіны. За некалькі хвілін да гатоўнасці можна вышмараваць пампушкі малаком. Гатовыя чесночные булачкі вымаем і адразу ж падаем на стол. Прыемнага апетыту!