Ялавічына, запечаная ў духоўцы
Для падрыхтоўкі страў з мяса выкарыстоўваецца кураціна, свініна, ялавічына некаторыя іншыя віды мяса. Кожнае з іх па-свойму карысна і смачна. У дадзеным артыкуле хацелася б вылучыць рэцэпты, з дапамогай якіх можна смачна прыгатаваць ялавічыну
у духоўцы. Бо пры правільным прыгатаванні такое мяса заўсёды атрымліваецца сакавітым, мяккім і духмяным.Відэа: Сталик: Запечаная ялавічына
Ялавічына, запечаная ў духоўцы з бульбай
Для падрыхтоўкі гэтай стравы вам будуць неабходныя такія інгрэдыенты:
Відэа: Ялавічына, запечаная ў духоўцы (POT ROAST)
- ялавічына - 0.6 кг;
- вада - 1 л;
- мука - 1 лыжка сталовая;
- паста таматная - 1 лыжка сталовая;
- алей - 2 лыжкі сталовых;
- бульба - 6 штук;
- сыр - 120 г;
- толченый сухары - 1 лыжка сталовая;
- соль, зеляніна.
Для пачатку неабходна адварыць ялавічнае мяса да поўнай гатоўнасці. Ачысціць і адварыць бульба цалкам, затым астудзіць і нарэзаць невялікімі кружочкамі. Лук нарэзаць дробна і абсмажыць, затым дадаць пасту таматавую і яшчэ пасмажыць некалькі хвілін.
Пасля гэтага развесці муку ў лыжцы сталовай алею расліннага, затым абсмажыць і развесці булёнам, дзе варылася мяса. Усё гэта праварыць каля 15 хвілін. Дадаць у булён цыбулю, затым варыць яшчэ 15 хвілін.
Форму для выпечкі вышмараваць трохі алеем і пасыпаць зверху сухарамі. Ялавічыну, парэзаную кавалачкамі, пакласці на дно. Затым зверху выкласці бульбу і заліць усё цыбульным падліўкай. Перад тым, як змясціць у духоўку, неабходна пасыпаць зверху сырам. І запякаць каля паўгадзіны (тэмпература 200 градусаў).
Ялавічына, запечаная ў духоўцы з каперсы
інгрэдыенты:
- ялавічына - 1 кг;
- салёныя каперсы - 100 г;
- шчаўе - 1 вялікі пучок;
- алей - 2 лыжкі сталовых;
- віно белае - 150 мл;
- перац, соль.
Першапачаткова маім, сушым і наразаем мяса пласцінкамі, пасля чаго выкладваем на здробнены шчаўе. Маім каперсы і дробна іх наразаем, затым выкладваем на мяса. Зараз трэба акуратна скруціць рулет і абвязаць кулінарнай ніткай. Трохі пасаліць і паперчыць атрыманы рулет.
Ялавічыну змясціць у форму для выпякання, паліць алеем і віном. Затым выпякаць 1 гадзіну 20 хвілін пры 180 градусах. У той час, як мяса рыхтуецца, неабходна паліваць яго сокам, у якім ён дбае.
Ялавічына, запечаная ў духоўцы пад маянэзам з грыбамі
інгрэдыенты:
- ялавічына - 0.6 кг;
- лук - 2 шт .;
- шампіньёны - 350 г;
- сыр - 150 г;
- перац, соль.
Ялавічыну трэба прамыць, нарэзаць і трохі адбіць. Пасля чаго кожны з кавалачкаў пасаліць, паперчыць і раскласці на блясе, які папярэдне павінен быць змазаны маслам. На мяса выкласці нарэзаны лук. Шампіньёны прамыць і трохі праварыць на працягу 10 хвілін, і таксама выкласці зверху. Нацерці сыр і пасыпаць ім раўнамерна. Пасля гэтага заліць усё маянэзам і змясціць у духоўку пры 180 градусаў. Выпякацца страва павінна каля гадзіны.
Такім чынам у вас атрымаецца сакавітая ялавічына, запечаная ў духоўцы кавалачкамі. Такая страва выдатна падыдзе для святочнага стала.
Ялавічына запечаная ў духоўцы з часнаком
інгрэдыенты:
- ялавічына - 0.7 кг;
- лук - 2 шт .;
- соус соевы - 5 лыжак сталовых;
- часнык - 6 дзелек;
- соль, спецыі.
Кавалак ялавічнага мяса неабходна вымыць, высушыць, нацерці спецыямі і соллю. Затым ачысціць часнык і нарэзаць кавалачкамі. Пасля гэтага зрабіць невялікія надрэзы ў мясе і нашпігаваць часныком. Выкласці ялавічыну на плёнку харчовую і паліць падліўкай. Цяпер загарнуць яго ў плёнку і пакінуць на 5-й гадзіне ў халадзільніку марынавацца.
Замарынаваных мяса дастаем з плёнкі і змяшчаем у фальгу, складзеную ў два пласта. На мяса выкладваем парэзаны кольцамі лук і заварочваем мяса ў фальгу. Разаграваем духоўку да 200 градусаў і запякаць каля гадзіны. Пасля таго, як мяса будзе гатова, дастаем з фальгі і наразаем кавалачкамі.
Калі вы выкарыстоўваеце прыведзеныя рэцэпты, ялавічына, запечаная ў духоўцы, атрымаецца вельмі смачнай, мяккай і духмянай. Падрыхтоўка любога з пералічаных страў не запатрабуе вялікіх намаганняў. Таму, калі вы не ведаеце, што падаць да святочнага стала, можаце смела скарыстацца вышэйапісанымі спосабамі прыгатавання мяса.
Запякаць ялавічыну ў духоўцы проста
Мяса з бульбай у духоўцы
Пяшчотная, мяккая і сакавітая ялавічына, запечаная ў духоўцы на фальзе
Ялавічына, запечаная ў фальзе: рэцэпты
Сакавітая ялавічына ў духоўцы на фальзе
Чырвоная рыба, запечаная ў духоўцы
Мяса ў духоўцы з сырам
Ялавічына з бульбай у духоўцы. Іншыя рэцэпты прыгатавання.
Трусік ў духоўцы на смятане і іншыя рэцэпты
Свініна, запечаная ў духоўцы на фальзе, і іншыя рэцэпты
Ялавічына, тушаная ў смятане, і іншыя рэцэпты прыгатавання
Рэцэпты прыгатавання мяса ў духоўцы
Грыбы ў сметанном соусе, а таксама падрыхтоўкі мяса і тэфтэлі ў смятане.
Рыба, запечаная з бульбай
Бульба, запечаны з фаршам
Ялавічына з грыбамі - рэцэпты прыгатавання
Рагу і спякотнае з ялавічыны з бульбай - рэцэпты прыгатавання
Ялавічына тушаная з чарнаслівам - рэцэпты
Запечаная ялавічына з травой. Смачнае і духмянае страва
Ялавічына запечаная ў рукаве. рэцэпты
Некаторыя вельмі смачныя рэцэпты страў з ялавічыны