Бульбачка-гармонік ў духоўцы: рэцэпт прыгатавання. Як рыхтуецца запечаная бульба-гармонік?

Вы хочаце здзівіць блізкіх арыгінальным вячэрай, але ў халадзільніку засталіся толькі простыя і няхітрыя прадукты? Не хвалюйцеся! Прачытаўшы гэты артыкул, вы даведаецеся некалькі цікавых рэцэптаў, у аснове якіх ляжыць усімі любімы бульба.

выбіраем прадукты

Каб страва аказалася на вышыні, вы павінны выкарыстоўваць для яго падрыхтоўкі толькі якасныя і свежыя прадукты. Звярніце ўвагу на знешні выгляд бульбяных клубняў - яны павінны быць вялікага ці сярэдняга памеру і мець правільную выцягнутую форму. Памятаеце, што зялёны колер на разрэзе сігналізуе аб наяўнасці шкодных для здароўя рэчываў, таму ўжываць такі бульбу ў ежу не варта. Калі вы вырашылі выкарыстаць дадатковыя інгрэдыенты, то паклапаціцеся пра тое, каб усе яны былі свежымі і прыемнымі на выгляд.

класічны рэцэпт

Бульбачка гармонікам, запечаная ў духоўцы, традыцыйна рыхтуецца з наступных прадуктаў:

• Некалькі буйных бульбін - па колькасці гасцей.
• Бекон - на адну порцыю 15-20 грамаў.
• Зеляніна - можна выбраць на свой густ.
• Сыр - лепш выкарыстоўваць цвёрдыя гатункі, але можна і любыя іншыя.
• Соль, чорны перац або сумесь спецый.

Ачысціце клубні ад лупіны, прамыйце іх пад халоднай вадой і зрабіце нажом некалькі глыбокіх разрэзаў. Вы павінны правільна разлічыць адлегласць паміж імі, так як у атрыманых адтулінах павінны змясціцца палоскі бекону. Дарэчы, вы можаце выкарыстоўваць любое іншае мяса, напрыклад, вяндліну або вэнджаную грудзінку. Падыдзе і сала. Запраўце бульба соллю і спецыямі, змесціце ў надрэзы начынне.

Падрыхтуйце ёмістасць для запякання і змесціце ў яе свой будучы абед. прастаяць бульбачка-гармонік ў духоўцы павінна не менш 25-35 хвілін. Каб пераканацца, што страва гатова, пракаліце ​​клубні відэльцам або кухонным нажом. Як толькі вы зразумееце, што бульба стаў мяккім, дастаньце яго з печы і пакладзеце на кожную порцыю тонкі лустачку сыру. Пасля гэтага яго варта зноў адправіць у духавую шафу на пяць-сем хвілін. Перад падачай на стол гатовае страва трэба ўпрыгожыць зелянінай і лісцем салаты.

Як вы маглі пераканацца, класічны рэцэпт "Бульбачка-гармонік у духоўцы" досыць лёгкі і просты. Аднак калі вы сапраўды хочаце здзівіць сваіх блізкіх, то варта паспрабаваць і іншыя варыянты.

рэцэпт "Бульбачка гармонікам запечаная з яблыкамі"

Нам спатрэбяцца наступныя прадукты:

• Бульба - некалькі клубняў.
• Курыная грудка - каля 200 грамаў.
• Адзін буйны памідор.
• Невялікі кавалачак сала.
• Адно або два кіслых яблыка.
• Маянэз.
• Пара дзелек часныку.
• Соль, спецыі і зеляніна.

Курыцу, сала і памідоры рэжам тонкімі палоскамі і на час пакідаем у баку. Змешваем ў асобнай місцы маянэз, часнык, зеляніна, соль і любыя спецыі па гусце. Бульба варта ачысціць ад лупіны або старанна памыць спецыяльнай шчоткай. Затым робім разрэзы патрэбнай глыбіні і змяшчаем у іх курыныя лустачкі, сала і памідоры. На гэтым этапе клубні можна пасаліць і паперчыць.

Відэа: Potatoes in the oven with cheese and bacon recipe. Delicious potatoes recipe

Фальгу стэлы на бляху або форму. Кладзём на дно невялікія кавалачкі сала ў адвольным парадку і ўкладваем на яго бульбу. Зараз можна пачысціць ад лупіны і насення нашы яблыкі і нарэзаць іх невялікімі кубікамі. Пасыпаем «гармонікі» кавалачкамі садавіны і паліваем усё маянэзны падліўкай. Не забудзьцеся шчыльна зачыніць бульба фальгой перад тым, як адправіць у духоўку на 20 або 30 хвілін. Калі вы больш за ўсё любіце храбусткую скарыначку на запечаныя стравах, то прыбярыце верхні пласт фальгі за 5-10 хвілін да поўнай гатоўнасці стравы.

Члены вашай сям'і ацэняць гэты арыгінальны рэцэпт і будуць прасіць вас прыгатаваць бульбу-гармонік у духоўцы зноў і зноў. Не забудзьцеся, што падаваць гатовае страва трэба гарачым, прыгожа аформіўшы яго зелянінай і салатны лісцем.

Бульба з грыбамі ў фальзе

Калі вы з'яўляецеся вялікім прыхільнікам класічнага спалучэння "бульба - грыбы", То вам абавязкова спадабаецца дадзены рэцэпт. інгрэдыенты:

Відэа: Ну, оочень смачная - Бульба Гармонік!

• Некалькі буйных бульбін.
• Шампіньёны або любімыя лясныя грыбы.
• Раслінны алей.
• Соль і спецыі на ваш густ.

Чысцім і рэжам бульбу так, як паказана ў папярэдніх рэцэптах. Рыхтуем начынне: грыбы наразаем невялікімі кавалачкамі, трохі абсмажваем на патэльні і змешваем з кропам. Асцярожна ўкладваем атрыманую сумесь у бульбяныя разрэзы, атрыманую «гармонік» цалкам заварочваем ў фальгу. Калі вы проста змесціце клубні на бляху, то палова начыння выпадзе, і атрыманае страва будзе выглядаць не надта прыгожа. Бульбачка-гармонік у духоўцы, запечаная такім чынам, прыгатуецца ўсяго за 25-30 хвілін.

соусы

Як вядома, многія людзі не ўяўляюць сабе добры абед без лёгкіх і смачных соусаў. Не абыдзецца без арыгінальных заправак і наша любімая бульба-гармонік. Рэцэпт сметанным соусам, які выдатна падыдзе да любога агародніннай стравы, гранічна просты:

• Дробна нарэжце лук і часнык, а затым абсмажце іх да залацістага колеру.
• Здрабніце зеляніна і дадайце яе да цыбулі.
• Змяшайце атрыманую поджарку са смятанай.
• Атрыманым соусам запраўляецца або мажа гатовая бульбачка-гармонік.

Рэцэпт сырнага падліўкі:

• Шаруе сыр на самай дробнай тарцы.
• Змешваем яго з маянэзам, часныком і зелянінай.
• Атрыманую сумесь можна падаваць да «гармонікам» асобна або змазваць ёю клубні за пяць хвілін да поўнай гатоўнасці.

Саветы і рэкамендацыі

1. Каб надрэзы на бульбе былі роўнымі і не сыходзілі занадта далёка, выкарыстоўвайце абмежавальнікі. Напрыклад, можна пакласці клубень ў лыжку і толькі потым рэзаць яго нажом. Для гэтай жа мэты вам выдатна паслужаць дзве драўляныя палачкі, калі размясціць бульбу на стале паміж імі.
2. Каб ваша бульбачка-гармонік у духоўцы пропеклась раўнамерна, паспрабуйце надаць ёй ўстойлівасць. Для гэтага трэба ўсяго толькі адрэзаць невялікую частку з аднаго боку, а надрэзы для начыння зрабіць з другога.
3. Многія гаспадыні робяць памылку, запраўлены гэтую страву занадта вялікай колькасцю солі і спецый. Памятаеце, што некаторыя віды начынняў, такія як сала, надаюць вашаму будучаму вячэры асаблівы смак і часта не патрабуюць дапаўненняў.
4. Не бойцеся эксперыментаваць. Рыхтуйце «гармонікі» з рознымі густамі і цешце сваіх блізкіх і сяброў новымі арыгінальнымі стравамі.