Мяса з ананасам і сырам ў духоўцы. Рэцэпты прыгатавання мяса свініны

Няма ні аднаго чалавека, які не любіў бы паесці запечанае мяса.

Інгрэдыенты і падрыхтоўка

Дадзены рэцэпт цалкам падыдзе для стравы, якое будзе падавацца на святочны стол. Да таго ж яна будзе не толькі вельмі смачным, але прыгожым і незвычайным. Якія б патрабаванні вы ні прад'явілі б да святочнага стравы, мяса з ананасам і сырам ў духоўцы цалкам ім адпавядае. Для яго прыгатавання нам спатрэбяцца: выразка свініны, але можна выкарыстоўваць і маладую цяляціну, ананас свежы - адзін, сыр цвёрды - 200 грам, лук рэпчаты - тры галоўкі, перац, соль, цёрты мушкатовы арэх - палова чайнай лыжкі, часнык - чатыры зубчыка, кінза - некалькі галінак, масліны - 8-10 штук, алей. Калі жадаеце, каб мяса атрымалася больш сакавітае і мяккае, то рэкамендуецца яго папярэдне замаріновать. Лепш - за суткі да гатавання ці хаця б за два-тры гадзіны. Марынад рыхтуем з перцу, солі, ціск часныку і двух-трох нацёрты лустачак ананаса, так як ён добра размягчает мяса. Саму свініну наразаем лустамі таўшчынёй каля паўтары сантыметраў, уздоўж валокнаў, драўляным малатком адбіваем і затым добра шаруе марынадам. Закрываем вечкам і адпраўляем у халадзільнік. выбіраючы рэцэпты з мяса свініны, пажадана заўсёды яе хоць на кароткі час марынаваць.

Відэа: Мяса па французску (з ананасам, пад сырам)

працэс падрыхтоўкі мяса з ананасам

З посуду для гэтага нам спатрэбяцца толькі бляху і патэльня. Чысцім лусты мяса ад марынаду і пры дапамозе ручнікі папяровага абсушваюць. Абсмажваем іх з абодвух бакоў на вельмі моцна разагрэтым алеі - да залацістай скарыначкі. Разаграваем да 160 градусаў духоўку. Тым часам змазваем бляху алеем і кладзем кавалкі мяса. Трохі Перчем і падсольваць, притрушиваем мушкатовым арэхам. Наразаем невялікімі кубікамі некалькі лустачак - тры-пяць - ананаса і кладзём іх на лусты свініны. Наразаем паўколамі лук і таксама раскладваем. Сыр шаруе і стараемся роўным пластом засыпаць кожны кавалак. Дробна сячэм кінзы і робім тое ж самае. На кожны кавалак мяса для асаблівага вынаходства кладзём па парачцы маслін. Адпраўляем бляху ва ўжо разагрэтую духоўку і каля паўгадзіны запякаць. Затым выключаем яе, але бляху хвілін на 5-10 пакідаем ўнутры. Мяса з ананасам і сырам ў духоўцы гатова. Адразу ж падаем на стол.

Відэа: Адбіўныя c ананасамі ў духоўцы з сырам

Некалькі саветаў да рэцэпце

Звярніце на іх увагу, калі хочаце, каб ваша страва ўсіх вельмі здзівіла. Выкарыстоўваць для выканання дадзенага рэцэпту лепш свежы ананас, але за адсутнасцю такога можна і кансерваваны. Калі баіцеся заблытацца ў працэсе гатавання, рэкамендуем звярнуць увагу на фота-рэцэпт. Мяса ў духоўцы, прыгатаванае па ім, атрымаецца ў любым выпадку больш удалым. Яшчэ адзін савет. Абсмажце мяса да прыходу гасцей, прыгатуйце ананас, сыр і лук. Хвілін за 45 да падачы гарачага на стол уключыце духоўку, зьбярэце на блясе ўвесь камплект прадуктаў, адпраўце ў жар і праз 30-35 хвілін - музыка ў студыю!

Відэа: Свініна з ананасамі ў духоўцы. https://leoanta.ru/

Рэцэпт таго ж стравы, але прасцей

Зараз раскажам, як прыгатаваць тое ж самае страва - мяса з ананасам і сырам ў духоўцы, але трохі прасцей і хутчэй. Бо не заўсёды ёсць час на марынавання, а госці ўжо на падыходзе. Інгрэдыенты: свініна - 0,7 кг, кансерваваныя кольцамі ананасы - адна банка, адна цыбуліна буйнога памеру, сыр - 150 грам, аліўкі - пяць-шэсць штук, маянэз, спецыі, соль. А цяпер уявім вам сам рэцэпт:

Відэа: Свініна з ананасамі, запечаная пад сырам у мультиварке

1. Наразаем свініну на парцыённыя кавалкі і добра адбіваем.
2. Перчем яе і солім, пасля чаго выкладваем на змазаны алеем бляху.
3. Наразаем паўколамі лук, кладзем на кожную адбіўную, трохі змазваем маянэзам.
4. Затым на кожны кавалачак кладзём колца ананаса, дачакаўшыся, пакуль з яго сцячэ ўвесь сок.
5. Разаграваем да 200 градусаў духоўку і адпраўляем у яе бляху з мясам. Запякаць 40 хвілін, пасля чаго дастаем і пасыпаем сырам, папярэдне нацёртым. На кожны кавалачак кладзём па адной алівы.
6. Зноў ставім бляху у духоўку, у гэты раз на 15 хвілін. Дастаем і падаем на стол. У якасці гарніру добра падыдзе адварной рыс і салата з свежай гародніны. У прынцыпе, усе рэцэпты з мяса свініны патрабуюць да сябе гарнір і салата, каб разбавіць цяжар у страўніку ад мяса.

Тушым мяса са салодкім перцам

Мы вырашылі крыху змяніць нашы мясныя рэцэпты. У наступным прапануем вам паўсядзённы, просты варыянт падрыхтоўкі другой стравы з такім жа наборам інгрэдыентаў. Сёння будзем выконваць рэцэпт мяса з перцам. У працэсе тушэння салодкі перац ператворыцца па большай частцы ў соус, дапоўніўшы сваім густам і водарам памідоры ва ўласным соку. Такое спякотнае падаваць да стала лепш за ўсё з маладым адварной бульбай. Такім чынам, для шасці порцый нам спатрэбяцца: свініна - 0,8 кг лапаткі або кумпяка, лук рэпчаты - дзве штукі сярэдняга памеру, перац салодкі - 0,5 кг у вычышчаным выглядзе, таматы ва ўласным соку - 0,8 кг, чорны молаты перац і соль. Свіное мяса можна спакойна замяніць на ялавічыну, павялічыцца толькі час тушэння.

працэс падрыхтоўкі

Прапануем вам падрабязны, пакрокавы рэцэпт з мясам, фота пры гэтым прадэманструе канчатковы вынік. Наразаем свініну дробнымі кавалачкамі, лук - паўколамі, а перац лепш за ўсё соломкой. Разаграваем у рондалі, якая мае тоўстае дно, алей, дзве лыжкі. За некалькі заходаў да румянай скарыначкі абсмажваем ўсё мяса. Перакладаем затым на талерку. На сярэднім агні, памешваючы, смажым лук хвілін пяць. Дадаем салодкі перац і рыхтуем яшчэ столькі ж. Выкладаем у рондаль мяса, таматы, расцерці іх, перац і соль. Ўліваем шклянку гарачай вады, кіпяцім на моцным агні, затым памяншаем яго да мінімуму, закрываем вечкам і каля 60 хвілін тушым, пакуль мяса не стане мяккім. Падаць да стала можна яшчэ і з гарнірам з гародніны. Прыемнага апетыту!