Вертута з гарбузом. рэцэпты прыгатавання
Відэа: Recipes pumpkin. Bakery products. Vertuty.
Съдържание
- Відэа: recipes pumpkin. bakery products. vertuty.
- Рыхтуем хатнюю вертуту з гарбузом
- Рэцэпт вертуты з гарбузом і ягадамі
- Арыгінальны рэцэпт: вертута з лаваша з гарбузом
- Відэа: Вертута з гарбузом (малдаўская кухня) - kulinar24tv
- Рыхтуем вертуту з лаваша
- Відэа: Вертута з гарбузом рэцэпт
- Рэцэпт вертуты з гарбузом і брынзай
Хутчэй за ўсё, не ўсе ведаюць, што такое вертута. Дык вось, гэта - выпечка малдаўскай кухні, якая ўяўляе з сябе рулет, прыгатаваны з цеста, напоўнены рознымі начынкамі. У Прыднястроўі і Малдавіі кожная гаспадыня ўмее прыгатаваць гэтую страву з брынзай, мясам, тварагом, яблыкамі і капустай, многімі іншымі салёнымі або салодкімі начынкамі. У Расіі падобныя рэцэпты таксама пачынаюць патроху распаўсюджвацца. Сёння паспрабуем разабрацца, як рыхтуецца вертута з гарбузом.
Рыхтуем хатнюю вертуту з гарбузом
Зараз мы падрыхтуем частка абеду, карысную і вельмі смачную. З усіх магчымых начынняў мы абярэм сваю - арыгінальную. І наша страва будзе - вертута з гарбузом. Для падрыхтоўкі чатырох порцый нам спатрэбяцца: 500 грам мукі, 200 мл вады, гарбатная лыжка солі, 100 мл алею расліннага, 500 грам гарбузы. У першую чаргу рыхтуем цеста для рулета: замешваюць муку, алей, ваду і соль. Вада абавязкова павінна быць цёплай. Цеста атрымаецца некрутое. Адстаўляюць яго пакуль у бок і шаруюць на буйнай тарцы гарбуз. Пры жаданні можна дадаць яблык. Як на варэнікі, раскочваем цеста і аснову змазваем маслам раслінным. Па паверхні раўнамерна раскладваем гарбуз і злёгку притрушиваем пяском цукровым. Акуратна скочваюцца рулет, защипнув пры гэтым краю. Кладзём рулеты на змазаны алеем бляху. Разаграваем да 220 градусаў духоўку і ставім у яе бляху. Час выпечкі - максімум 35 хвілін. Вертута з гарбузом ў духоўцы гатовая. На стол падаем з садавінай, згушчаным малаком або джэмам.
Рэцэпт вертуты з гарбузом і ягадамі
Калі прыходзіць час Вялікага посту, многім вельмі хочацца з'есці чаго-небудзь салодкага. Сёння ў нас і будзе малдаўская вертута з гарбузом. Прыгатаваць яе проста і не асоба доўга. На восем порцый нам спатрэбіцца: 500 грам мукі, 200 грам вады, 100 грам алею расліннага, гарбатная лыжка солі, гарбуз, карыца, пясок цукровы, ягада і кунжут. Стандартным спосабам замешваюць цеста і адстаўляе ўбок, накрыўшы сурвэткай. На буйной тарцы шаруе гарбуз, трохі адціскаюць сок, які пры гэтым вылучыўся. Усе далейшыя крокі, у прынцыпе, аналагічныя папярэдняга рэцэпце, акрамя таго, што да гарбузу дадаем тонкі пласт ягад, напрыклад, чарніцы, затым притрушиваем цукровым пяском і невялікай колькасцю карыцы. Згортваем у рулецік і для разнастайнасці надаём форму булачкі. Выпякаем таксама 30-35 хвілін пры тэмпературы 220 градусаў. Гатовае страва рэкамендуецца падаць да гарбаты.
Арыгінальны рэцэпт: вертута з лаваша з гарбузом
Бывае такое, што гаспадыня і занялася б падрыхтоўкай дадзенага стравы, але часу асабліва няма, асабліва на прыгатаванне тэсту. На такі выпадак маецца спрошчаны варыянт вертут. Іх можна рыхтаваць з лаваша, то ёсць застаецца толькі начыніць, і страва амаль гатова. Вось мы і зоймемся зараз гэтай справай. Агульны час падрыхтоўкі складзе прыблізна 35 хвілін. Што ж нам трэба для таго, каб зрабіць смачнае, салодкае страва да гарбаты? Гэта: два вялікіх ліста лаваша, 400 грам тварагу, два яйкі, зеляніна кропу і пятрушкі, два зубчыка часныку, па гусце - соль, 50-70 грам масла сметанковага. Калі вы прытрымаеце пунктаў пакрокавага рэцэпту, то вынікам вашай работы ўсё застануцца вельмі задаволеныя.
Відэа: Вертута з гарбузом (малдаўская кухня) - Kulinar24TV
Рыхтуем вертуту з лаваша
Вертута з гарбузом, загорнутая ў лаваш, рыхтуецца наступным чынам:
Відэа: Вертута з гарбузом рэцэпт
- У першую чаргу робім начынне. Для гэтага размінаем відэльцам тварог, дадаем да яго яйкі і змешваем.
- Прамываем зеляніна, абсушваюць і сячэм дробна. Падсольваць да спадобы тварог і змешваем яго з зелянінай. Калі вы жадаеце атрымаць салодкую вертуту, то трэба дадаць распараны разынкі замест зеляніны.
- Растопліваюць у місцы алей сметанковае. Наступны этап - выкладваем на паверхню стала ліст лаваша і змазваем яго распаленым алеем. Выкладваем начынне з тварагу, стараемся пры гэтым раўнамерна яе размеркаваць па ўсёй паверхні аладкі.
- Згортваем лаваш у рулет. Тую ж самую працэдуру выконваем і з другім лістом.
- Падрыхтаваныя рулеты кладзём у форму, змазваем іх узбітым яечным жаўтком.
- Разаграваем духоўку да 180 градусаў і адпраўляем у яе форму. Запякаць 20-30 хвілін. Усе, страва гатова.
- Наразаем порцыямі і падаем на стол. Такія вертуты смачныя і апетытныя як у гарачым выглядзе, так і ў халодным.
Рэцэпт вертуты з гарбузом і брынзай
Інгрэдыенты: 250 грам мукі, 150 грам вады, 100 грам сметанковага масла, 50 - аліўкавага, адно курынае яйка, 600 грам гарбузы, 150 грам брынзы, 50 грам брэндзі, молаты чорны перац, дзве гарбатныя лыжкі пяску цукровага, соль. прыгатуем страва &ldquo-вертута з гарбузом&rdquo-, рэцэпт з даданнем брынзы. Рыхтуем цеста стандартным спосабам, хіба што для таго, каб яно добра выцягваўся, адаб'ем яго. Памятаеце, як нашы бабулі шпурлялі яго з сілай на апрацоўчую дошку? Вось менавіта гэта зробім і мы. Затым загорнем у харчовую плёнку і прыбярэм хвілін на 40 у бок. Цяпер займаемся начыннем. Наразаем гарбуз кубікамі сярэдняга памеру і абсмажваем 10 хвілін у сумесі алеяў. Ўліваем у патэльню брэндзі, Перчем, солім, прысыпаем цукрам і тушым яшчэ 10 хвілін. Здымаем з агню і ператвараем гарбуз у пюрэ. Дадаем да яе пацёртую на тарцы брынзу, добра змешваем.
Раскочваем на вялікім кухонным ручнік цеста, максімальна тонка, па ім раўнамерна размяркоўваем начынне і згортваем у рулет. Згортваем яго ў спіраль, абмазваюць сметанковым алеем, заварочваем ў фальгу і кладзем у духоўку, разагрэтую да 200 градусаў. Выпякаем: у фальзе - 25 хвілін і 20 - у адкрытым выглядзе. Прыемнага апетыту!
Традыцыйныя рэцэпты: пірагі з бульбай
Карысная і смачная ежа. Прасяная каша з гарбузом на малацэ.
Дагестанскі Афар: рэцэпт прыгатавання
Смачныя піражкі з гарбузом: рэцэпт прыгатавання
Каша прасяная з гарбузом у мультиварке "Рэдманд" - смачнае і карыснае страва для сняданку
Як варыць кашу з гарбузом: рэцэпты
Плацинды з тварагом і зелянінай. Плацинды малдаўскія: рэцэпт прыгатавання. Плацинды з бульбай і…
Каша з гарбузом. Рэцэпт прыгатавання.
Вертута з яблыкамі: рэцэпты прыгатавання, варыянты начынняў
Цеста бездрожжевое для піражкоў: хутка і проста
Грачаныя бліны
Рыхтуем хатнія сасіскі ў цесце ў духоўцы.
Бліны традыцыйныя: рэцэпт прыгатавання
Дражджавое цеста хуткага прыгатавання
Рулет з дражджавога цеста з тварагом: рэцэпт прыгатавання
Рыхтуем смачна. Бліны тоўстыя на кефіры
Як прыгатаваць цеста для пірага на кефіры?
Смачныя і духмяныя аладкі з гарбуза
Як варыць варэнікі? Саветы.
Посны пірог з яблыкамі
Смачны пірог з тварагом і яблыкамі.